มะขวิด อีกหนึ่งพืชพรรณไม้ที่มีผลกินได้ของบ้านเรา หากินยากขึ้นเรื่อยๆละเด้อ

    ภาพที่เราได้เห็นนี้คือต้น " มะขวิด " และผลของมัน โดยที่ทางภาคเหนือเรียกมะฟิด เป็นต้นไม้ยืนต้นขนาดกลาง อยู่ในกลุ่มไม้ยืนต้นผลัดใบ มีถิ่นกำเนิดในประเทศอินเดีย สูงถึง 12 เมตร กิ่งแขนงมีหนามเรียวแหลมตรง ยาว 4 เซนติเมตร ใบประกอบ แบบขนนกปลายคี่ ใบออกตรงข้าม มี 2-3 คู่ รูปไข่กลับ ยาวถึง 4 ซม. ก้านใบและก้านใบย่อยมีปีกแคบ ๆ ยาวถึง 12 เซนติเมตร มีจุดต่อมน้ำมัน มีกลิ่นอ่อน ๆ เมื่อขยี้ ช่อดอกออกปลายยอดหรือซอกใบ มีทั้งดอกเพศผู้และดอกสมบูรณ์เพศ มี 5 กลีบ สีขาวครีมแกมเขียว ชมพูหรือแดงเรื่อ ๆ อยู่กันหลวม ๆ ผลเปลือกแข็ง รูปกลม ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางถึง 10 เซนติเมตร ผิวเป็นขุยสีออกขาวปนสีชมพู มีเนื้อมาก กลิ่นหอม มีเมือกหุ้มเมล็ด เมล็ดยาว 0.5-0.6 เซนติเมตร เปลือกแข็งหนา มีขนหุ้มอยู่เล็กน้อย

    เราสามารถนำผลของต้นมะขวิดมาทานได้หลายรูปแบบเลยทีเดียว โดยทานดิบจิ้มน้ำปลาหวาน หรือพริกเกลือ ไม่ก็ตำเหมือนกล้วย ถ้าผลห่ามก็อร่อยอีกแบบหวานอมเปรี้ยวหอมๆ แต่ถ้าสุกจัด  เนื้อของมันจะหอมมากสีน้ำตาลดำๆ ดูไม่สวยแต่อร่อยกว่าที่คาดมากเลยเด้อ จขพ. ก็เคยกินหนอตอนนี้แถวบ้านหาซื้อกินไม่ได้แล้ว เสียดายมากเลยครับ

เห็นดำๆแบบนี้ อร่อยกว่าที่คิดมากๆเลยเด้อ ยิ่งแช่เย็น กินตอนหน้าร้อนๆ นี่ชุ่มฉ่ำเลย

      ขอบคุณภาพประกอบจาก เพจ เพชรบุรีบ้านเรา และ จาก Pinterest จ้า