ฮิราเมะ: ปลาตระกูลเดียวกับปลาตาเดียว ที่คนญี่ปุ่นยกให้เป็นปลาชั้นสูง!

#ฮิราเมะ

เป็นปลาตระกูลเดียวกับปลาตาเดียว ที่คนญี่ปุ่นยกให้เป็นปลาชั้นสูง มีปริมาณไขมันในกล้ามเนื้อสูง ด้วยเนื้อสัมผัสที่นุ่ม เนื้อขาวใส รสหวาน กลิ่นหอม ทำให้เป็นหนึ่งในปลาที่ต้องมีในร้านซูชิทุกร้าน โดยส่วนที่นิยมของปลาฮิราเมะไม่ใช่แค่เนื้อที่ขาวใสเท่านั้น ยังนิยมนำครีบปลา ที่เรียกว่าเอ็งกาวะ มาทำเมนูซูชิ ซาชิมิ ด้วย ถือเป็นอีกหนึ่งปลาที่แปลกประหลาดเลยก็ว่าได้ แต่มันยังเป็นของอร่อยๆชั้นสูงอีกซะด้วย