เมนูไข่มดเอสกาโมเลส Escamoles เมนูอาหารไข่มดแบบเม็กซิกัน น่ากินอยู่นะเนี่ย
เขียนโดย dukedicknarak
ในประเทศเม็กซิโกและอเมริกา มีมดอีกประเภทหนึ่งที่ได้รับการยกย่องอย่างสูงในอาหารเม็กซิกันว่า ไข่ของมดชนิดนี้นั้นเป็นอาหารอันโอชะ โดยความอร่อยของมันนั้น ทำให้คนมักเรียกอาหารชนิดนี้กันว่าเม็กซิกันคาเวียร์ เลยทีเดียว เนื่องจากเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมสูง มดชนิดนี้มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Liometopum apiculatum Mayr หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า "มดเอสคาโมเลรา" หรือ "มดต้นไม้กำมะหยี่" ที่น่าสนใจคือมันยังทำหน้าที่เป็นทรัพยากรทางเศรษฐกิจในภูมิภาคนั้นด้วย
ทั้งตัวอ่อนและไข่มดของมดสายพันธุ์นี้มักบริโภคกันโดยทั่วไป หลังจากนำไปทอดและปรุงรสด้วยเครื่องเทศต่างๆตามชอบแล้ว ก็นำลงจานรับประทานได้เลย ซึ่งไข่มดปรุงรสเหล่านี้เราจะเรียกว่าเอสคาโมลในอาหารเม็กซิกัน สามารถกินกับอาหารประเภทแป้ง และ เครื่องเคียงประเภทอื่นๆได้อย่างลงตัวเลยทีเดียวเน้
ขอบคุณภาพประกอบจาก Pinterest
จังหวัดที่พูดภาษาเขมรมากที่สุดในประเทศไทย
ภาษาท้องถิ่นในไทยที่ไม่มีตัวอักษรและไม่สามารถเขียนได้
8 ดอกไม้ห้ามไหว้พระ
5 ความเจริญของไทย ภาพลักษณ์ใหม่ที่ชาวต่างชาติแห่ชื่นชม
คณะที่เรียนยากที่สุด แต่คุ้มค่าที่สุดในระยะยาว
10 โรงเรียนเอกชน ที่เก่าแก่สุดในประเทศไทย
ไม้มงคลที่ควรปลูกมากที่สุด
เปิดแอร์ 24 ชม. จ่ายกี่บาท?
ประเทศที่ร้อนที่สุดในโลก!!
10วิทยาลัยที่น่าเรียนที่สุดในประเทศไทย
10 ที่เที่ยวลับในไทย สวยระดับโลก แต่คนยังไปไม่เยอะ
"ปลากระป๋อง" เปิดแล้วกินเลยหรือควรอุ่นก่อน?
อำเภอเดียวในไทยที่มี "ป้ายทะเบียนรถชื่ออำเภอ”
10 ที่เที่ยวลับในไทย สวยระดับโลก แต่คนยังไปไม่เยอะ
รวมคำอวยพรวันสงกรานต์ 2569 ความหมายดี ส่งต่อความสุขได้ทุกช่องทาง
ทำไมนิ้วเท้าแมวถึงไม่เท่ากัน? ความลับที่ธรรมชาติซ่อนไว้ในอุ้งมังคุด
จังหวัดที่พูดภาษาเขมรมากที่สุดในประเทศไทย







