ส้มตำเจ
เข้าสู่ช่วงกินเจกันแล้ว เราจะจมาทำส้มตำเจกัน ถ้าเราทำอาหารกินปกติอยู่แล้วไม่ยากเลย ทำง่ายๆตามเมนูที่เราทำกินเป็นประจำเลย เพียงแต่ลดวัตถุดิบที่ทำจากเนื้อสัตว์
ในการทำส้มตำเจ คุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:
- มะละกอดิบหั่นฝอย 2 ถ้วย
- มะเขือเทศเชอรี่ 1 ถ้วยผ่าครึ่ง
- 2- กระเทียมสับ 3 กลีบ
- พริกขี้หนูสับ 2-3 เม็ด (ปรับตามความชอบเครื่องเทศของคุณ)
- ซีอิ๊วหรือซอสทามารี 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลทรายแดง
- น้ำปลามังสวิรัติ 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
- ถั่วลิสงคั่วบด 1/4 ถ้วย
- ใบผักชีสดสำหรับโรยหน้า
- เกลือตามชอบ
วิธีทำ
1. ในชามผสมขนาดใหญ่ ใส่มะละกอขูดมะเขือเทศ กระเทียมสับ และพริกขี้หนูสับ
2. ในชามขนาดเล็กแยกกัน ผสมซีอิ๊ว น้ำมะนาว น้ำตาลมะพร้าว และน้ำปลามังสวิรัติ (หากใช้) เข้าด้วยกัน คนจนน้ำตาลละลาย
3. เทน้ำสลัดลงบนส่วนผสมมะละกอแล้วโยนทุกอย่างเข้าด้วยกันจนเข้ากันดี ปรุงรสด้วยเกลือ หากจำเป็น
4. ใส่ถั่วลิสงคั่วบดแล้วผสมให้เข้ากันในสลัด
5. ปล่อยให้สลัดอยู่ประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้รสชาติเข้ากัน
6. เสิร์ฟส้มตำมังสวิรัติที่ตกแต่งด้วยใบผักชีสด
เสร็จแล้ว ส้มตำเจ
มหากาพย์ "ทวีปมู" อาณาจักรแม่ที่สาบสูญกับความลับใต้ผืนน้ำแปซิฟิก
นทท.ไต้หวัน เห็นสิ่งนี้ถึงกับให้ทิปรัว ๆ ทุกวัน
ทำไมคุณไม่ควรใส่เกลือ เมื่อเริ่มเคี่ยวกระดูก?
ไหนเคยโม้ว่าไทยปิดด่าน 500 ปี เขมรก็ไม่รับผลกระทบ สวนทางตอนนี้ เศรษฐกิจพัง ค่าไฟพุ่งสูง แรงงานไม่มีงานรองรับ
ธนาคารสัญชาติไทย ที่ทำกำไรได้มากที่สุดเป็นอันดับหนึ่ง
เมืองโบราณลึกลับในตำนาน ที่อยู่ในเขตพื้นที่ของประเทศกัมพูชา
อำเภอที่อยู่ไกลจากตัวจังหวัดที่สุด
“รอยบากบนกรรไกร” ไม่ได้มีไว้ประดับ — ผู้รู้ชี้ ใช้เป็นแล้วช่วยงานครัวได้สารพัด
หลังจากใช้ชีวิตอยู่ในถ้ำ นักธรณีวิทยาก็ได้ค้นพบสาขาชีววิทยาใหม่โดยไม่ตั้งใจ
จังหวัดเดียวในประเทศไทย ที่ทุกอำเภออยู่ติดฝั่งทะเลและชายแดน
ฮับเบิลเผยหลักฐานประวัติศาสตร์ จับภาพ “การชนของดาวเคราะห์นอกระบบสุริยะ” เป็นครั้งแรก นักดาราศาสตร์ทั่วโลกต้องทบทวนทฤษฎีเดิม
ภูมิภาคเดียวของประเทศไทย ที่ยังไม่มีสถานที่ที่เป็นแหล่งมรดกโลก
"ไทยโชว์ศักยภาพ! ระเบิดผลิตเองใช้กับ F-16 นานกว่า 40 ปี ผสมชุดคิตอิสราเอลถล่มฐานที่มั่นกัมพูชาแม่นยำ ไร้ผลกระทบพลเรือน"
เหอเจียจิ้ง อดีตซูเปอร์สตาร์วัย 66 ปี ทำแฟนคลับตกใจหลังเผยคลิปเข้ารับการรักษา จนหน้าเปลี่ยนสี ก่อนออกมาไลฟ์ชี้แจง
ผู้เข้าประกวดโอลิมเปีย หล่อเหลาเหมือนไอดอลเกาหลี สร้างความฮือฮาเป็นอย่างมาก
ดร.โสภณยื่นนายกฯ+พรรคต่างๆ: พัฒนาชาติด้วยภาษีอสังหาฯว่างเปล่า
ฮับเบิลเผยหลักฐานประวัติศาสตร์ จับภาพ “การชนของดาวเคราะห์นอกระบบสุริยะ” เป็นครั้งแรก นักดาราศาสตร์ทั่วโลกต้องทบทวนทฤษฎีเดิม
หลุมขุดฝีมือมนุษย์ ที่ลึกที่สุดในโลก
ข้าวเหนียวกลอย : ขนมหวานพื้นบ้านโบราณที่ต้องปรุงอย่างเชี่ยวชาญ
กีจ่าง หรือ จั้ง ขนมหวานโบราณ ของอร่อยของปักษ์ใต้บ้านเรานี่แหล่ะเด้อครับเด้อ
พานาคอตต้า ผู้ไม่ได้ใช้สแตนด์
ปัญหาท้องผูกเกิดขึ้นได้บ่อย การเลือกอาหารเช้าที่มีใยอาหารสูงช่วยให้ขับถ่ายดีขึ้น มาดูอาหารเช้าที่ดีต่อระบบขับถ่ายกันเถอะ
