ปลานิลผัดหวาน พร้อมวิธีการทำแบบง่าย ๆ
การทำปลาหวานผัดเป็นอาหารที่อร่อย สำหรับคนที่ชอบทานปลามาก ๆ ในที่นี้เราจะใช้ (ปลานิล ) เพราะปลานิลเป็นปลาที่หาทานง่าย และมีเนื้อแน่น และนี่คือวิธีทำปลาหวานง่าย ๆ
วัตถุดิบที่ต้องใช้
. ปลานิล 1 ตัวสำหรับทำปลาหวานผัด ( ขนาดกลางขึ้นไป )
. น้ำมันพืชสำหรับทอด
. เกลือ
. น้ำมันงาสำหรับผัด
. หัวกระเทียมสับ
. พริกไทยสับ
. น้ำมะนาว
วิธีทำ
1. ล้างปลานิลให้สะอาด และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พอคำ หรือหั่นเป็นชิ้นตามความต้องการ
2. โรยเกลือบาง ๆ ลงบนเนื้อปลาเคล้าให้ทั่ว
3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะและเริ่มทอดปลาในไฟกลาง ๆ จนกระทั่งทอดสุกและเหลืองกรอบ
4. นำปลาที่ทอดสุกออกมา และวางให้ระบายน้ำมัน
5. ใส่ในกระทะใหม่ ใส่น้ำมันงาสำหรับผัดลงและผัดให้ร้อน
6. ใส่กระเทียมสับและพริกไทยสับลงไปผัดให้หอม
7. ใส่น้ำมะนาวเพื่อตัดรสและเพิ่มรสเปรี้ยวนิดหน่อยพร้อมเพิ่มความหอมของมะนาวลงไปผัดให้เข้ากับเครื่องปรุง
8. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายเพื่อเพิ่มความหวานตามความชอบ
9. ผัดผสมคลุกเคล้ากับเนือปลาที่ทอดสุกเพื่อให้เครื่องปรุงเข้าทั่วถึง
10. เสริฟปลานิลผัดหวานที่ผัดร้อน ๆ พร้อมกับข้าวสวย
และนี่คือวิธีการทำปลานิลผัดหวานอร่อยอีกแบบหนึ่ง และเป็นเมนูที่สามารถทำได้ง่าย ๆ ลองทำกันดูได้ครับ