หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

เย็นตาโฟ ทำไมต้องมีสีชมพู?

เนื้อหาโดย Zummarikun

ใครที่ชอบรับประทาน​ก๋วยเตี๋ยว เคยสงสัยมั๊ย เย็นตาโฟทำไมต้องมีสีชมพู

จริงๆ ก็เป็นก๋วยเตี๋ยวน้ำใสทั่วๆไป หรือก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาธรรมดาๆ แต่ต่างกันที่ต้องใส่ซอสเย็นตาโฟที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ ทำให้น้ำก๋วยเตี๋ยวมีสีชมพู เพราะทำมาจากเต้าหู้ยี้

การนำเต้าหู้ยี้มาใส่เพื่อปรุงรส ให้มีความเข้มข้น ไม่จืด มีความหอมเฉพาะตัว และนำชื่อเรียกของเต้าหู้ชนิดนั้นมาตั้งเป็นชื่อของก๋วยเตี๋ยวใส่เต้าหู้ยี้ว่า เย็นตาโฟ

เย็นตาโฟสูตรโบราณ ก็จะมีผักบุ้ง ปลาหมึกกรอบ เห็ดหูหนูขาว และเนื้อสัตว์อีกเล็กน้อย รวมทั้งเลือดหมู เต้าหู้ขาวทอด ฮือก้วยทอด ลูกชิ้นปลาหมึกและลูกชิ้นปลา กระเทียมเจียวกากหมูที่มีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะ

ซอสเย็นตาโฟสูตรโบราณ จะมีขั้นตอนในการทำที่ซับซ้อน เริ่มจากคั่วพริกแดงให้หอม แล้วนำมาปั่น รวมกับซอสแดง ซอสพริกสูตรไม่หวาน น้ำเต้าหู้ยี้ ซอสมะเขือเทศ ปั่นให้ทุกอย่างเข้ากันเป็นเนื้อเดียว แล้วเติมเนื้อเต้าหู้ยี้ลงไปเพื่อเพิ่มความเข้มข้น ปั่นให้ละเอียดอีกรอบ แต่งรสด้วยน้ำตาลทรายแดง อย่าให้รสจัดจ้านมากนัก เน้นความข้นของเต้าหู้ยี้ไว้ก่อน

เท่านี้ น้ำก๋วยเตี๋ยว​ก็มีสีชมพูน่ารับประทาน​แล้ว

เนื้อหาโดย: Zummarikun
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
Zummarikun's profile


โพสท์โดย: Zummarikun
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
10 VOTES (5/5 จาก 2 คน)
VOTED: fm, Zummarikun
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
สับปะรดแห่งทางเท้า : ความสวยงามน่ารักของธรรมชาติ ที่เกิดขึ้นด้วยความบังเอิญ เป็นภาพที่เรียกรอยยิ้มได้ดีทีเดียวเลยหนา...นักแสดงดัง แจ้งข่าว ติดเชื้อ “HIV” ก่อนโพสต์สุดเศร้ามังคุดคัด 8 ลูก 699 บาท! "พี่เอ ศุภชัย" เจอดราม่า ราคาแรงแซงโค้ง
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
จอนนี่ โซมาลี Youtuber คนดัง ก่อวีรกรรมป่วน! ชาวเน็ตแห่ #แบนจอนนี่โซมาลีอุ๊งอิ๊งเดินหน้าเอ็มโอยู44!ลั่นไม่เกี่ยวกับ'เกาะกูด'
กระทู้อื่นๆในบอร์ด ให้ภาพเล่าเรื่อง
พระอาทิตย์ขึ้นที่บ้านสวนสิ่งเล็กๆที่เรียกว่าจิ้งเหลนแกงอ่อมกระดูกหมูหอมเครื่องสมุนไพรภาพจำในอดีตให้หวนคิดถึง
ตั้งกระทู้ใหม่