ตุ่มรับรสของลิ้นแท้จริงแล้วมีวันหมดอายุ และสีของลิ้นยังบอกโรคได้อีกด้วย
ลิ้นและการรับรสมีความสำคัญยังไง
ลิ้นของคนเรานั้นประกอบขึ้นด้วยชุดกล้ามเนื้อที่สามารถเคลื่อนได้ดีและมีเส้นเลือดและเส้นประสาทจำนวนมาก
กล้ามเนื้อลิ้นมีรูปร่างเป็นสีเหลี่ยมผืนผ้าและมีความยาวประมาณ 10 เซนติเมตร
ปกคลุมด้วยชั้นเนื้อเยื่อเกี่ยวพันหนาแน่นและเยื่อบุพิเศษที่เรียกว่า มิวโคชา ทำหน้าที่รักษาความชื่นของผิวลิ้น
โครงสร้างของลิ้นสามารถจำแนกแยกออกเป็นสามส่วนย่อย
ปลายลิ้นและด้านข้างของลิ้น เป็นส่วนของกล้ามเนื้อที่สามารถเคลื่อนไหวได้ดี
ด้านหลังของลิ้น พื้นผิวด้านบนของลิ้นประกอบด้วยเซลล์ประสาทจำนวนมากทำหน้าที่รับรู้รสชาติ
โคลนลิ้น ส่วนของกล้ามเนื้อที่ไม่สามารถเคลื่อนไหวได้อย่างอิสระเป็นส่วนที่เชือมต่อกับฐานในช่องปาก
มีกล้ามเนื้อและเส้นเอ็นต่างๆทำหน้าที่ยึดลิ้นกับกระดูกไฮออยด์ให้อยู่ตำแหน่งที่เหมาะสมในลำคอ
พาพิลลาและตุ่มรับรส
บริเวณของลิ้นที่มีลักษณะขรุขระประกอบขึ้นจากปุ่มขนาดเล็กเรียกว่า พาพิลลา กระจายตัวอยู่ทั่วทั้งลิ้น
ทำหน้าที่เพิมผิวสัมผัสในการรับความรู้สึกจากอาหารและรสชาติต่างๆ ผ่าน ตุ่มรับรส
ที่มีขนาดเล็ก 4 ชนิด แต่ละตุ่มทำหน้าที่รับรสแตกต่างกันไป เช่น เค็ม หวาน เผ็ด เปรี้ยว
ตัวอย่างของสารเคมีที่ทำให้เกิดการรับรสชาติได้แก่
รสหวาน สารให้ความหวานต่างๆเช่นน้ำตาล รวมถึงแอลกอฮอล์โปรตีน และกรดอมิโนบางชนิด
รสเปรี้ยว สารที่มีฤทธิ์เป็นกรด
รสเค็ม เกลือที่มีไอคอนบวก
รสขม สารจำพวกอัลคาลอยด์ เช่น คาเฟอีน และควินิน
รสกลมกล่อม กรดกลูตามิกและกรดแอสปาร์ติกเช่นผงชูรส มะเขือเทศสุก ชีส และหน่อไม้ฝรั่ง
ส่วนตุ่มรับรสนั้นจะมีอายุประมาณ 10 วัน โดยเซลล์ที่กำเนิดที่ฐานขะแบ่งตัวทดแทนเซลล์รับรสที่ตาย
สีของลิ้นยังสามารถบอกโรคได้อีกด้วย
ลิ้นมีผิวเรียบมันและมีสีชมพูหรือแดง
เกิดจากตุ่มรับรสของลิ้นที่ฝ่อลงไปอาจเกิดจากการขาดวิตามินบางชนิดหรือเกิดการติดเชื้อที่ลิ้นควรเข้าพบแพทย์
ลิ้นเป็นฝ้าสีน้ำตาลหรือสีดำ
พบคราบสีน้ำตาลหรือสีดำบนลิ้นเป็นสัญญาณของสุขภาพอานามัยในช่องปากไม่ดีเช่นการสูบบุหรี่ หรือขาดการดูแลความสะอาดที่เหมาะสม ควรทำความสะอาดช่องปาดอย่างสม่ำเสมอ
ลิ้นเป็นฝ้าขาวจากเชื้อรา
เป็นรอยีขาวที่ลิ้น บางทีอาจจะมีการแสบร้อนที่ลิ้นร่วมด้วยอาจเกิดจากการใช้ยาปฏิชีวนะ โรคเบาหวาน โรคทางภูมิคุ้มกัน หรืออาจจะเป็นในช่วงที่สุขาพอ่อนแอควรเข้าพบแพทย์
ลิ้นมีร่อง มีรอยแตก
มักจะไม่ค่อยมีอาการเจ็บหรือแสบแต่ก็ไม่รู้สาเหตุที่แท้จริงแต่มักจะหายไปได้เอง
ลิ้นมีรอยสีขาว หรือสีแดง
เป็นรอยที่ไม่จางหายไปหลังจากทำความสะอาดอาจจะเป้นตำแหน่งที่จะกลายเป็นมะเร็งในอนาคตควรรีบเข้าพบแพทย์
ลิ้นเป็นแผล
หากเกิดแผลที่ลิ้นและไม่ดีขึ้นภายในสองสัปดาห์ให้ระวังการเกิดภาวะมะเร็งที่ลิ้นควรเข้าพบแพทย์โดยเร็ว
แสบร้อนที่ลิ้น
มักจะพบได้บ่อยๆในผู้หญิง มีอาการแสบร้อนแปลกๆที่ลิ้นแต่ไม่พบความผิดปกติของผิวลิ้นให้เห็นอาจจะเกิดจากการขาดวิตามินบางชนิดควรเข้าพบแพทย์