ตุ่มรับรสของลิ้นแท้จริงแล้วมีวันหมดอายุ และสีของลิ้นยังบอกโรคได้อีกด้วย

 

ลิ้นและการรับรสมีความสำคัญยังไง

 

ลิ้นของคนเรานั้นประกอบขึ้นด้วยชุดกล้ามเนื้อที่สามารถเคลื่อนได้ดีและมีเส้นเลือดและเส้นประสาทจำนวนมาก

 

กล้ามเนื้อลิ้นมีรูปร่างเป็นสีเหลี่ยมผืนผ้าและมีความยาวประมาณ 10 เซนติเมตร

 

ปกคลุมด้วยชั้นเนื้อเยื่อเกี่ยวพันหนาแน่นและเยื่อบุพิเศษที่เรียกว่า มิวโคชา ทำหน้าที่รักษาความชื่นของผิวลิ้น

 

 

โครงสร้างของลิ้นสามารถจำแนกแยกออกเป็นสามส่วนย่อย

 

ปลายลิ้นและด้านข้างของลิ้น เป็นส่วนของกล้ามเนื้อที่สามารถเคลื่อนไหวได้ดี

 

ด้านหลังของลิ้น พื้นผิวด้านบนของลิ้นประกอบด้วยเซลล์ประสาทจำนวนมากทำหน้าที่รับรู้รสชาติ

 

โคลนลิ้น ส่วนของกล้ามเนื้อที่ไม่สามารถเคลื่อนไหวได้อย่างอิสระเป็นส่วนที่เชือมต่อกับฐานในช่องปาก

 

มีกล้ามเนื้อและเส้นเอ็นต่างๆทำหน้าที่ยึดลิ้นกับกระดูกไฮออยด์ให้อยู่ตำแหน่งที่เหมาะสมในลำคอ

 

 

พาพิลลาและตุ่มรับรส

 

บริเวณของลิ้นที่มีลักษณะขรุขระประกอบขึ้นจากปุ่มขนาดเล็กเรียกว่า พาพิลลา กระจายตัวอยู่ทั่วทั้งลิ้น

 

ทำหน้าที่เพิมผิวสัมผัสในการรับความรู้สึกจากอาหารและรสชาติต่างๆ ผ่าน ตุ่มรับรส

 

ที่มีขนาดเล็ก 4 ชนิด แต่ละตุ่มทำหน้าที่รับรสแตกต่างกันไป เช่น เค็ม หวาน เผ็ด เปรี้ยว 

 

 

ตัวอย่างของสารเคมีที่ทำให้เกิดการรับรสชาติได้แก่

 

รสหวาน สารให้ความหวานต่างๆเช่นน้ำตาล รวมถึงแอลกอฮอล์โปรตีน และกรดอมิโนบางชนิด

 

รสเปรี้ยว สารที่มีฤทธิ์เป็นกรด

 

รสเค็ม เกลือที่มีไอคอนบวก

 

รสขม สารจำพวกอัลคาลอยด์ เช่น คาเฟอีน และควินิน

 

รสกลมกล่อม กรดกลูตามิกและกรดแอสปาร์ติกเช่นผงชูรส มะเขือเทศสุก ชีส และหน่อไม้ฝรั่ง

 

ส่วนตุ่มรับรสนั้นจะมีอายุประมาณ 10 วัน โดยเซลล์ที่กำเนิดที่ฐานขะแบ่งตัวทดแทนเซลล์รับรสที่ตาย

 

 

สีของลิ้นยังสามารถบอกโรคได้อีกด้วย

 

ลิ้นมีผิวเรียบมันและมีสีชมพูหรือแดง

เกิดจากตุ่มรับรสของลิ้นที่ฝ่อลงไปอาจเกิดจากการขาดวิตามินบางชนิดหรือเกิดการติดเชื้อที่ลิ้นควรเข้าพบแพทย์

 

ลิ้นเป็นฝ้าสีน้ำตาลหรือสีดำ

พบคราบสีน้ำตาลหรือสีดำบนลิ้นเป็นสัญญาณของสุขภาพอานามัยในช่องปากไม่ดีเช่นการสูบบุหรี่ หรือขาดการดูแลความสะอาดที่เหมาะสม ควรทำความสะอาดช่องปาดอย่างสม่ำเสมอ

 

ลิ้นเป็นฝ้าขาวจากเชื้อรา 

เป็นรอยีขาวที่ลิ้น บางทีอาจจะมีการแสบร้อนที่ลิ้นร่วมด้วยอาจเกิดจากการใช้ยาปฏิชีวนะ โรคเบาหวาน โรคทางภูมิคุ้มกัน หรืออาจจะเป็นในช่วงที่สุขาพอ่อนแอควรเข้าพบแพทย์

 

ลิ้นมีร่อง มีรอยแตก

มักจะไม่ค่อยมีอาการเจ็บหรือแสบแต่ก็ไม่รู้สาเหตุที่แท้จริงแต่มักจะหายไปได้เอง

 

ลิ้นมีรอยสีขาว หรือสีแดง

เป็นรอยที่ไม่จางหายไปหลังจากทำความสะอาดอาจจะเป้นตำแหน่งที่จะกลายเป็นมะเร็งในอนาคตควรรีบเข้าพบแพทย์

 

ลิ้นเป็นแผล

หากเกิดแผลที่ลิ้นและไม่ดีขึ้นภายในสองสัปดาห์ให้ระวังการเกิดภาวะมะเร็งที่ลิ้นควรเข้าพบแพทย์โดยเร็ว

 

แสบร้อนที่ลิ้น

มักจะพบได้บ่อยๆในผู้หญิง มีอาการแสบร้อนแปลกๆที่ลิ้นแต่ไม่พบความผิดปกติของผิวลิ้นให้เห็นอาจจะเกิดจากการขาดวิตามินบางชนิดควรเข้าพบแพทย์