แนวทางวิธีการเก็บรักษาไข่ อย่างถูกวิธี

   แม้ว่าไข่นั้นจะเป็นอาหารเมนูพื้นบ้านที่สามารถจะพบเจอได้ทั่วไป แต่ก็มีแนวทางวิธีในการเก็บไข่ที่ควรจะต้องทำให้ถูกต้องเหมือนกันเน่อ เพื่อไม่ให้ไข่นั้นเสียหายเร็วก่อนเวลาอันสมควร ซึ่งแนวทางวิธีในการเก็บไข่ที่ถูกต้องนั้น สามารถเก็บได้อย่างไร มาดูกันได้เลยจ้า 

-  เก็บไข่ในอุณหภูมิที่เย็น หรือไม่สูงมากจนเกินไป 

-  ให้เราวางไข่โดยการเอาด้านที่แหลมของไข่นั้นลงมา เพื่อเป็นการรักษาไข่แดง ไม่ให้ไข่แดงเสียง่าย

-  ก่อนเอาไข่เข้าไปเก็บ ให้เราลองเช็คดูก่อนว่าไข่ที่เราจะไปเก็บนั้น สด หรือ ไม่สด โดยการเอาไข่แช่น้ำ  ถ้าไข่จม แสดงว่าไข่สด

   แต่ถ้าไข่ลอยนี่คือไข่ไม่สดแล้ว ควรจะทิ้งไปจ้า เพราะถ้าเอาไปตอกลงอาหาร อาจจะทำให้อาหารนั้นเสียหายได้เลยจ้า