เมนูปูหลน เมนูอร่อยประจำบ้าน

วิธีทำไม่ยุ่งยาก วัตถุดิบน้อย สิ่งสำคัญ ปูเค็มต้องเลือกปูสดใหม่ ไม่มีกลิ่นเหม็น มีวิธีทำมาฝากค่ะ

ตั้งหม้อ ใส่กะทิเปิดไฟกลาง ถ้าเดือดกะทิจะแตกมัน พอร้อนทั่วกัน ให้ใส่หมูสับลงคั่วให้สุก แล้วเติมน้ำสะอาดลงไป กะให้พอดี ไม่มากเกินไป จะได้ขลุกขลิก ใส่หอมแดงซอย ใส่ปูเค็ม คนให้เข้ากัน รอเดือดอีกครั้ง ปูเมื่อโดนความร้อน ปูจะมีสีแดงอมส้ม อร่อยตรงได้ดูดเนื้อปู เคี้ยวได้ เค็มๆ มันๆ

ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ ผงปรุงรส เกลือป่น น้ำปลานิดหน่อย และ น้ำมะขามเปียก คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ใส่พริกสด หรือบางคนชอบพริกหยวก ก็แล้วแต่ชอบ คนให้เข้ากัน จนพริกสลบนิดหน่อย ตักเสริฟได้ รับประทานกับผักสด เข้ากันได้​ดี

ผักสด จะมีแตงกวา มะเขือ ขมิ้นขาว หรือผักอื่นๆ ตามชอบ อิ่มอร่อยเลยทีเดียว เมนูนี้ทำง่าย ลองฝึกทำดูนะคะ