หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

เกริ่นนำ "แกงเทโพ" แกงนี้มีที่มา!!

เนื้อหาโดย Zummarikun

การทำแกงเทโพในสมัยก่อน ไม่ได้ใช้หมูสามชั้น​เหมือนในปัจจุบั​น แต่ใช้ปลาที่ชื่อ ปลาเทโพ เป็นปลาน้ำจืด รูปร่างหน้าตาคล้ายปลาสวาย มีไขมันเยอะ นิยมนำมาแกงกับผักบุ้งนา


แต่เนื่องจาก​ในปัจจุบัน​ปลาชนิดนี้หายากแล้ว การทำแกงเทโพ​จึงเปลี่ยนมาใช้หมูสามชั้น​แทน เนื่องจากมันหมูมีไขมัน

แกงเทโพ เป็นอาหารไทยที่รู้จักและรับประทานกันมานาน ซึ่งได้รสชาติกลมกล่อมไปอีกแบบ จะใช้เนื้อปลาเทโพหรือเนื้อหมูสามชั้นก็มีวิธีทําแกงที่ไม่ยากอีกด้วย

แกง (หมู) เทโพ ปรากฎ ร่องรอยของรูปและนามมานานแล้วดังบทพระราชนิพนธ์ “กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน" ในรัชกาลที่ 2 ที่ว่า....
“เทโพพื้นเนื้อท้อง เป็นมันย่องล่องลอยมัน น่าซดรสครามครัน ของสวรรค์เสวยรมย์ แปลความหมายได้ว่า

เทโพตัวใหญ่เวลาแกงก็เห็นเนื้อเป็นมันลอยขึ้นมา รสชาติน่ากิน เหมือนอาหารสวรรค์ ลิ้มรสชาติแล้วมีความสุข

สำหรับวัตถุดิบที่ใช้เป็นเครื่องปรุงได้แก่
-หมูสามชั้น
-กะทิ
น้ำตาลปิ๊ป
-ผักบุ้งไทยหั่น
-พริกแกงแดง
-ใบมะกรูด
-น้ำปลา
-น้ำมะขามเปียก

คนแกงเป็นเห็นแล้วร้องอ๋อไม่รอช้า
เผลอแป้บเดียว ข้าวหมดหม้อ ปากมันไปตามๆ กัน ก็อร่อยนะสิ เมนูนี้

เนื้อหาโดย: Zummarikun
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
Zummarikun's profile


โพสท์โดย: Zummarikun
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
10 VOTES (5/5 จาก 2 คน)
VOTED: มยุริญ ผดผื่นคัน, Zummarikun
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
โอปอล ลั่นกลองรบ ! สวมชุดประจำชาติไทยสู้ศึกจักรวาล - แรงบันดาลใจจากสมเด็จพระสุริโยทัยภาวะอุจจาระตกค้าง ขับถ่ายอุจจาระออกไม่หมดทำให้มีการตกค้างอยู่ภายในลำไส้10 อันดับเลข ยอดฮิต หวยแม่จำเนียร 16/11/67คารีสา กลับไทยพร้อมลุคใหม่สุดปัง ! สวยเป๊ะดุจนางฟ้า ชาวเน็ตแห่ยกเป็นเรฟศัลยกรรมหัวใจเต้นผิดจังหวะ...หรือเปล่า? เช็กอาการ เสี่ยงโรคหัวใจแบบไหน?ราคาทองร่วงหนักเต้นงานบุญกฐิน5 อาชีพสายช่างมาแรง! Gen Z แห่เรียน สอดรับเทรนด์ New Collar Workforce"บุกจับหลวงตา 'เวิร์คฟอร์มโฮม' สึกซ้ำรอบที่สาม!"ฝันหญิงแต่งสไบ ยืนในน้ำสวนยางพารา แบ็กโฮขุด อึ้ง!เจอต้นตะเคียนยักษ์
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
"บุกจับหลวงตา 'เวิร์คฟอร์มโฮม' สึกซ้ำรอบที่สาม!"ไล่หอยทากด้วยเปลือกไข่คั่วโอปอล ลั่นกลองรบ ! สวมชุดประจำชาติไทยสู้ศึกจักรวาล - แรงบันดาลใจจากสมเด็จพระสุริโยทัยฝันหญิงแต่งสไบ ยืนในน้ำสวนยางพารา แบ็กโฮขุด อึ้ง!เจอต้นตะเคียนยักษ์5 อาชีพสายช่างมาแรง! Gen Z แห่เรียน สอดรับเทรนด์ New Collar Workforceเต้นงานบุญกฐิน
กระทู้อื่นๆในบอร์ด ให้ภาพเล่าเรื่อง
เต้นงานบุญกฐิน"ขนนกเหลือง" ไม่ใช่นกนะพระอาทิตย์ขึ้นที่บ้านสวนสิ่งเล็กๆที่เรียกว่าจิ้งเหลน
ตั้งกระทู้ใหม่