หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ข้อตกลงการใช้บริการนโยบายความเป็นส่วนตัวนโยบายเนื้อหานโยบายการสร้างรายได้About Usติดต่อเว็บไซต์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ข้าวซอย เมนูอร่อยต้องลอง

เขียนโดย Zummarikun

อาหารอร่อย น่าตาน่ารับประทาน เรียกว่า ข้าวซอย เป็นอาหารของคนภาคเหนือ เป็นอาหารจานเดียวที่ให้พลังงานสูง มีโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต​ ที่นิยมรับประทาน มีรสเข้มข้น มีเครื่องเคียง เพิ่มรสชาติ ข้าวซอยนับว่าเป็นอาหารที่สอดคล้องกับวัฒนธรรมการดำรงชีวิตและเหมาะสมกับภูมิประเทศของภาคเหนือเป็นอย่างยิ่ง

ข้าวซอย มีกะทิเป็นส่วนประกอบ นิยมรับประทานเป็นอาหารจานเดียว มีส่วนผสมของเครื่องแกง น่องไก่ มีเส้นข้าวซอย และเครื่องเคียง ทำให้เมนูข้าวซอย มีความโดดเด่น ไม่เหมือนเมนูอื่นๆ

ส่วนผสมของข้าวซอย ที่สามารถทำรับประทาน​เองได้ สัดส่วนปรับลดได้ มาดูสูตรกัน
ใช้น่องไก่ 1 กิโลกรัม
เส้นข้าวซอย 1/2 กิโลกรัม
น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง
กะทิ 3 ถ้วยตวง

ส่วนผสมเครื่องแกง ปรับได้ตามชอบ
พริกแห้ง 10 เม็ด ชอบเผ็ดให้เพิ่มได้
กระเทียม 10 กลีบ
หอมแดง 10 หัว
ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
กระชาย 5 หัว
ขมิ้น 2 ชิ้น
ผิวมะกรูด 1 ลูก
ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
กะปิ 3 ช้อนโต๊ะ

ส่วนของเครื่องเคียง
พริกป่นผัดน้ำมัน หอมแดงซอย ผักกาดดองซอย ต้นหอมผักชีซอย มะนาว

วิธีการทำ
นำเครื่องแกงทั้งหมด มาโขลกให้ละเอียด ตั้งน้ำกะทิประมาณ 1 ถ้วยพอเดือด ใส่เครื่องแกงผัดให้หอมใส่ผงกะหรี่ละลายน้ำเล็กน้อย ใส่น่องไก่ ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเล็กน้อย ใส่น้ำตาลปี๊บ แล้วเติมกะทิ เคี่ยวต่อจนไก่นุ่ม ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอร้อนคลี่เส้นข้าวซอยออกจากกันแล้ว ลงทอดพอเหลืองกรอบ เพื่อทำเส้นกรอบไว้โรยหน้า ลวกเส้นข้าวซอยกับน้ำเดือดประมาณ 1 นาที แล้วนำมาใส่ในน้ำเย็น เส้นจะเหนียวนุ่ม

จัดเส้นข้าวซอยใส่ถ้วย ราดด้วยน้ำแกงและน่องไก่ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง

เมนูนี้ทำได้ง่ายๆ ไม่ยาก อิ่มอร่อยมีคุณค่าทางอาหารสูงอีกด้วย ลองทำดูค่ะ

เนื้อหาโดย: Zummarikun
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
Zummarikun's profile
มีผู้เข้าชมแล้ว 182 ครั้ง
เขียนโดย Zummarikun
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: Zummarikun
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
แม่น้ำที่ใสสะอาดและมีคุณภาพน้ำดีที่สุด ที่ไหลผ่านเขตแดนของประเทศไทยแนวทางเลขมงคล 3 สำนัก "ตารางมหาทักษา" ประจำวันที่ 16/6/69つづく แปลว่าอะไร คำท้ายการ์ตูนญี่ปุ่นที่หลายคนเห็นมาตั้งแต่เด็ก7 ฉากซ้ำในหนังฮอลลีวูด ที่คนดูเดาได้แต่ผู้สร้างยังใช้มอเตอร์ไซค์แบรนด์ไทย ที่ประสบความสำเร็จมากเป็นอันดับหนึ่งจังหวัดที่มีห้องว่างในโรงแรมมากที่สุด มีจำนวนผู้เข้าพักน้อยที่สุดในไทยค้างค่าเทอมโรงเรียนเอกชนพุ่ง 2.17 พันล้าน กระทบทั้งผู้ปกครองและครูสรุปสถิติหวยลาวย้อนหลัง 10 งวด พร้อมเลขเด่นงวด 10 มิถุนายน 2569เมื่อทหารไปรบกับฝูงนกอีมู ใครจะชนะ?จักรเศวต คือการค้นพบพืชชนิดใหม่ของโลกที่น่าตื่นเต้นมากในประเทศไทยเลี้ยงแมวดีไหมมีข้อเสียอะไรบ้างจังหวัดชายฝั่งทะเลยาวที่สุดในไทย ไม่ใช่คำตอบที่หลายคนจำ
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
เจียวกากหมูสูตร "ห้ามคน" น้ำมันใสกิ๊ก กรอบนาน ไม่ติดกระทะ6 ประเทศที่ไม่มีกลางวันมีเพียง 3 ประเทศในโลก ที่ลงแข่งในกีฬาโอลิมปิกครบทั้ง 53 ครั้งค้างค่าเทอมโรงเรียนเอกชนพุ่ง 2.17 พันล้าน กระทบทั้งผู้ปกครองและครู"เกลียดใคร ให้เขาเปิดร้านกาแฟ" คำพูดนี้จริงไหม? เจาะลึกธุรกิจร้านกาแฟปี 2569เมื่อทหารไปรบกับฝูงนกอีมู ใครจะชนะ?
กระทู้อื่นๆในบอร์ด ให้ภาพเล่าเรื่อง
จากเพลงทักทายหน้าเสาธง สู่ Happy Birthday เพลงที่คนทั้งโลกร้องโดยไม่รู้ต้นกำเนิดซองกันชื้นในขนมกินได้ไหม รู้จักซิลิกาเจลก่อนเก็บไว้ใช้ต่อชันโรง แมลงตัวจิ๋วที่ช่วยให้สวนติดผลดีขึ้นโดยไม่ต่อยคนปลาหมอคางดำ ทำไมปลาตัวเล็กถึงกลายเป็นปัญหาใหญ่ของแหล่งน้ำไทย
ตั้งกระทู้ใหม่