ข้าวซอย เมนูอร่อยต้องลอง
อาหารอร่อย น่าตาน่ารับประทาน เรียกว่า ข้าวซอย เป็นอาหารของคนภาคเหนือ เป็นอาหารจานเดียวที่ให้พลังงานสูง มีโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต ที่นิยมรับประทาน มีรสเข้มข้น มีเครื่องเคียง เพิ่มรสชาติ ข้าวซอยนับว่าเป็นอาหารที่สอดคล้องกับวัฒนธรรมการดำรงชีวิตและเหมาะสมกับภูมิประเทศของภาคเหนือเป็นอย่างยิ่ง
ข้าวซอย มีกะทิเป็นส่วนประกอบ นิยมรับประทานเป็นอาหารจานเดียว มีส่วนผสมของเครื่องแกง น่องไก่ มีเส้นข้าวซอย และเครื่องเคียง ทำให้เมนูข้าวซอย มีความโดดเด่น ไม่เหมือนเมนูอื่นๆ
ส่วนผสมของข้าวซอย ที่สามารถทำรับประทานเองได้ สัดส่วนปรับลดได้ มาดูสูตรกัน
ใช้น่องไก่ 1 กิโลกรัม
เส้นข้าวซอย 1/2 กิโลกรัม
น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง
กะทิ 3 ถ้วยตวง
ส่วนผสมเครื่องแกง ปรับได้ตามชอบ
พริกแห้ง 10 เม็ด ชอบเผ็ดให้เพิ่มได้
กระเทียม 10 กลีบ
หอมแดง 10 หัว
ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
กระชาย 5 หัว
ขมิ้น 2 ชิ้น
ผิวมะกรูด 1 ลูก
ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
กะปิ 3 ช้อนโต๊ะ
ส่วนของเครื่องเคียง
พริกป่นผัดน้ำมัน หอมแดงซอย ผักกาดดองซอย ต้นหอมผักชีซอย มะนาว
วิธีการทำ
นำเครื่องแกงทั้งหมด มาโขลกให้ละเอียด ตั้งน้ำกะทิประมาณ 1 ถ้วยพอเดือด ใส่เครื่องแกงผัดให้หอมใส่ผงกะหรี่ละลายน้ำเล็กน้อย ใส่น่องไก่ ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเล็กน้อย ใส่น้ำตาลปี๊บ แล้วเติมกะทิ เคี่ยวต่อจนไก่นุ่ม ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอร้อนคลี่เส้นข้าวซอยออกจากกันแล้ว ลงทอดพอเหลืองกรอบ เพื่อทำเส้นกรอบไว้โรยหน้า ลวกเส้นข้าวซอยกับน้ำเดือดประมาณ 1 นาที แล้วนำมาใส่ในน้ำเย็น เส้นจะเหนียวนุ่ม
จัดเส้นข้าวซอยใส่ถ้วย ราดด้วยน้ำแกงและน่องไก่ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง
เมนูนี้ทำได้ง่ายๆ ไม่ยาก อิ่มอร่อยมีคุณค่าทางอาหารสูงอีกด้วย ลองทำดูค่ะ
แม่น้ำที่ใสสะอาดและมีคุณภาพน้ำดีที่สุด ที่ไหลผ่านเขตแดนของประเทศไทย
つづく แปลว่าอะไร คำท้ายการ์ตูนญี่ปุ่นที่หลายคนเห็นมาตั้งแต่เด็ก
"อนันตริยกรรม: บาปหนักที่สุดในศาสนาพุทธ กับวิบากกรรมที่ไม่อาจหลีกเลี่ยง"
วอเตอร์เครส ผักใบเขียวโภชนาการสูง กินให้ถูกต้น เคี้ยวให้ถูกวิธี ได้ประโยชน์กว่า
จักรเศวต คือการค้นพบพืชชนิดใหม่ของโลกที่น่าตื่นเต้นมากในประเทศไทย
จังหวัดที่มีห้องว่างในโรงแรมมากที่สุด มีจำนวนผู้เข้าพักน้อยที่สุดในไทย
ทำไมลิฟต์มักมีกระจก เหตุผลจริงไม่ได้มีไว้แค่ส่องหน้า
50 แคปชั่นหื่น ฮาๆ 20+ คำคมหื่นๆ คำคมทะลึ่งๆ สั้นๆ แคปชั่นจังไร ฮาๆ
😊 ชวนเข้ามาดูรูปภาพที่น่าทึ่งที่พิสูจน์ให้เห็นว่าพลังแห่งธรรมชาตินำหน้าเราเสมอ 😁
ปิดฉากหวยอลเวง ลุงเดช รับสารภาพ เผาหวย รางวัลที่ 1 ของป้าขยัน
พู่ถุงเท้าลูกเสือกับหมุดยีนส์ ของเล็กที่ไม่ได้มีไว้แค่สวย
6 สัญญาณที่ควรตรวจสุขภาพประจำปี แม้ยังไม่มีอาการป่วยชัด
"เกลียดใคร ให้เขาเปิดร้านกาแฟ" คำพูดนี้จริงไหม? เจาะลึกธุรกิจร้านกาแฟปี 2569
"อนันตริยกรรม: บาปหนักที่สุดในศาสนาพุทธ กับวิบากกรรมที่ไม่อาจหลีกเลี่ยง"
วอเตอร์เครส ผักใบเขียวโภชนาการสูง กินให้ถูกต้น เคี้ยวให้ถูกวิธี ได้ประโยชน์กว่า
McDonald's กลับมาทดลอง AI รับออเดอร์หน้าช่อง Drive-Thru อีกครั้ง รอบนี้จะไปได้ไกลกว่าเดิมหรือไม่?
แม่น้ำที่ใสสะอาดและมีคุณภาพน้ำดีที่สุด ที่ไหลผ่านเขตแดนของประเทศไทย
ฟิวเจอร์บอร์ดที่ใช้ทำป้าย จริง ๆ แล้วควรเรียกว่าวัสดุอะไร




