เคยสงสัยกันไหมว่า ก่อนเก็บไข่ในตู้เย็น ต้องล้างไข่ก่อนไหม

เคยสงสัยกันไหมว่า ก่อนเก็บไข่ในตู้เย็น ต้องล้างไข่ก่อนไหม

คำตอบมีอยู่ 2 อย่าง

1.ล้างไข่ก่อนเก็บ

ควรต้องล้างล้างไข่ก่อนเก็บหากไข่เปลื้อนมูลไก่มาเพราะจะทำให้เกิดเชื้อโรครวมถึงแบคทีเรียซัลโมเนลลา ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่ทำให้เกิดอาการอาหารเป็นพิษและเมื่อเรานำไปรับประทานเราก็จะได้รับเชื่อโรคตามเข้าสู่ร่างกายเราด้วย ควรล้างไข่ที่เราจะนำไปเก็บในตู้เย็นเพื่อไว้รับประทานในช่วงเวลาภายใน 1 เดือน

วิธีล้างไข่ให้สะอาด

1.ล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่

2.วางไข่ไก่ในอ่าง

3.เทน้ำเย็นให้ท่วมไข่ไก่ใส่เกลือปลายช้อนฆ่าเชื้อ

4.ใช้มือหรือฟองน้ำถูเปลือกไข่เบาๆ 

5.สะเด็ดน้ำออกให้เกลี้ยง

ผึ่งหรือเช็ดไข่ไก่ให้แห้งแล้วนำไปเก็บในตู้เย็นไข่จะอยู่ได้ 1 เดือน

2.ไม่ควรล้างไข่ก่อนเก็บ

ไม่ควรล้างไข่ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารส่วนใหญ่แนะนำว่าไม่ควรล้างไข่ไก่ก่อนปรุงอาหาร เพราะการล้างไข่ไก่อาจทำให้เปลือกไข่อ่อนแอลงและเสี่ยงต่อการปนเปื้อนจากแบคทีเรียได้ เปลือกไข่มีสารเคลือบผิวบางๆ ที่ทำหน้าที่ปกป้องไข่จากแบคทีเรีย การล้างไข่ไก่อาจทำให้สารเคลือบผิวนี้หลุดออกไป ทำให้ไข่เสี่ยงต่อการปนเปื้อนจากแบคทีเรียได้ง่าย

ควรนำไข่ไปเก็บในที่ที่มีอุณหภูมิต่ำ เช่น ในตู้เย็น โดยให้ด้านป้านอยู่ด้านบน เพราะด้านป้านจะมีฟองอากาศอยู่ภายใน พอพลิกขึ้นด้านบน จะทำให้ไข่แดงไม่แตกเร็ว สามารถช่วยให้ไข่เก็บไว้ได้นาน 

   ก็เป็น 2 วิธีที่สามารถทำได้ทั้ง 2 วิธี ตามที่เราสะดวกเลยนะคะ

  วิธีที่ 1 เหมาะสำหรับเก็บไข่ไว้กินในระยะเวลาสั้นๆ ทำให้เราสบายใจและปลอดภัย 

  ส่วนวิธีที่ 2 เหมาะกับการเก็บไข่ไว้กินในระยะเวลาที่นานๆ ก็เหมาะสำหรับท่านที่ซื้อไข่มาทีละเยอะ