อาหารภาคเหนือ

จะกล่าวถึงเรื่อง ของอาหาร อาหารเป็นสิ่งที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิต ประจำวัน วันนี้จะนำเสนอ อาหารพื้นเมืองของภาคเหนือ กันครับ

1.แกงอ่อมไก่

1.ไก่

2.ขมิ้น ข่า ตะไคร้ พริก กระเทียม

3.กระปิ

4.เครื่องเทศ

  วิธีทำ 

1.นำไก่มาสับ ไม่ต้องละเอียด สับพอเป็นชิ้นๆ แล้วพักไว้

2.นำขมิ้น พริก ข่า ตะไคร้ กระเทียม เครื่องเทศ กระปิ โคลกเข้ากันจนละเอียด 

3. ตั้งหม้อ พร้อมน้ำมัน เล็กน้อย พอน้ำมันได้ที่ ก็ ใส่เครื่องที่โคลกลงไป ผัดกับน้ำมันจนหอม

4.พอผัดสักพัก ก็ใส่เนื้อไก่ลงไป ผัดให้ เครื่องกับเนื้อไก่ เข้ากัน พอเข้ากันเสร็จ ก็เติมน้ำลงไป ต้มเรื่อยๆ จนกว่าไก่จะไม่เหนียว 

5.พอไก่ได้ที่ ก็ ใส่ใบยี่หร่าลงไป ถ้าไม่มี ก็เป็นต้นหอมก็ได้  ผงปรุงรส นิดหน่อย

6.ตักใส่จาน กินกับข้าวสวย ร้อนๆ อร่อยสุดๆ