มาทำซูชิมากุโร่ จากแก้วมังกรกัน (บอกเลยชาววีแกนถูกใจสิ่งนี้)
จากที่บัญชีผู้ใช้ Tiktok ที่ใช้ชื่อ kanitaast ได้ออกมาโพสต์แชร์คลิปหลังจากที่ทดลองเอาเปลือกแก้วมังกรไปต้ม ตามสูตรแล้วลองกินดูเจ้าตัวก็บอกอร่อยมากๆ รสเหมือนมากุโร่เป๊ะเลย งั้นอย่ารอช้าเรามาทำกัน
วิธีทำซูชิมากุโร่จากแก้วมังกร
1. ปอกเปลือกสองฝั่ง
2. ล้างน้ำเกลือสองรอบ
3. ต้มยาว 15 นาที
4. ทำซึเกะ(หมัก)
- โชยุ 4 ช้อนโต๊ะ
- มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ3 ช้อนโต๊ะ
ผสมให้เข้ากันแล้วหมักไว้ 30นาที - 1ชั่วโมง
5. เอามาปั้นเป็นซูชิ
- ใช้ข้าวญี่ปุ่น แช่ข้าว 15นาที ขัดข้าวจนกว่าน้ำใส ซัก4-5รอบ หุงเพิ่มน้ำซัก15-20 %กว่าหุงข้าวไทยปรกติ เพราะข้าวญีปุ่นดูดน้ำมาก
- หุงแล้วดูเหมือนข้าวแฉะเล็กน้อยอย่าตกใจ หาชามข้าวใหญ่ๆ ซุยข้าวเท่าที่จะทำชูชิมาทาน แล้วค่อย หยอดน้ำปรุงข้าว
- ทำน้ำปรุงข้าวโดยใส่น้ำส้มสายชูกลั่น+เกลือ+น้ำตาล เคี่ยวไฟอ่อนจนเหนียวนิดหน่อย ถ้ามีงบหามิรินมาใส่เพิ่มกลิ่นและรสชาติที่เป็นญ่ปุ่นมากขึ้น
- ใส่ในข้าว สัดส่วน ข้าว10 น้ำปรุง1 คนซุยข้าว ชิมดูตามความชอบใจ ครับ ในขณะที่ข้าวยังอุ่นๆ แนะว่าทำน้ำปรุงก่อนข้าวสุก
สีเหมือน อย่างที่บอก แทบจับไม่ได้ว่าไม่ใช่ปลามากูโระ สีเหมือนมาก และการแช่โชยุ ทำให้กลิ่นมันพาเราไปได้ถึงจุดหนึ่งเลยทีเดียว ขั้นตอนทั้งหมดที่บอกไป เพื่อการลดเมือก เหลือแต่ความหยุ่นๆ เหมือนกินปลานิ่มๆเลย ส่วนรสชาติได้ความหอมของโชยุมิรินที่เราแช่เปลือกแก้วมังกรไว้ กินกับข้าวปั้น .. มันคือมากุโร่เลย
สุดท้าย เปลือกแก้วมังกรแหล่งรวมยาฆ่าแมลง อย่าทานบ่อยหรือหาจากแหล่งที่ปลอดสารพิษ เพราะเป็นผลไม้ที่จัดว่ามีสารพิษตกค้างเยอะอันดับต้นๆ... ด้วยรักและเป็นห่วงเด้อ
พบเครื่องบิน "โบอิ้ง 737" ที่หายไป 13 ปี ถูกจอดทิ้งกลางสนามบิน
ชาวนาเขมรยกมือไหว้วอนคนไทย “เปิดด่านช่วยด้วย” หลังราคาข้าวทรุดหนัก สวนทางคำพูดในอดีตที่เคยดูแคลนไทย
'ฮุนเซน' ควันออกหู หลังลาวฉวยโอกาสขายของตัดหน้า แย่งสัมปทานจีน
ชาว เกษตรกร เขมร กดดันไทยเปิดด่าน ควบรถไถเหยียบนาข้าวทิ้ง ราคาตกต่ำสุดขีด
‘ดร.ธรณ์’ แนะนำ ถ้าจะย้ายที่อยู่ จังหวัดไหนเหมาะที่สุด ที่ไม่มีมลพิษของฝุ่นและภัยพิบัติทางธรรมชาติ
พืชที่มีพิษร้ายแรงเทียบเท่าพิษงูเห่า
สภาทนายความ แจงเหตุลบชื่อ ‘ทนายคนดัง’ ออกจากทะเบียนทนาย
🔍 ถอดรหัสปี 2568! คนไทยค้นหาอะไรบน Google มากที่สุด สะท้อนภาพสังคมแห่งปี
10 อันดับเมืองที่มีมลพิษสูงสุดกรุงเทพฯ
แบงก์เขมรปิด ฮุน โต! เผ่นหนี ลูกค้าถอนเงินไม่ได้
แคปซูลกาลเวลา 1,700 ปี การค้นพบหลุมศพโรมันที่ "สมบูรณ์แบบ" ในฮังการี
เขมรพังเรื่อยๆ ไทยปิดด่าน ทำเอาชาวเขมรโมโห เผานาทิ้ง เนื่องจากขายข้าวไม่ได้
‘ดร.ธรณ์’ แนะนำ ถ้าจะย้ายที่อยู่ จังหวัดไหนเหมาะที่สุด ที่ไม่มีมลพิษของฝุ่นและภัยพิบัติทางธรรมชาติ
ชาวนาเขมรยกมือไหว้วอนคนไทย “เปิดด่านช่วยด้วย” หลังราคาข้าวทรุดหนัก สวนทางคำพูดในอดีตที่เคยดูแคลนไทย
"ธรรมนัส" สวนดราม่าจัดซีเกมส์ ย้ำไทยพร้อม 100% แต่ขอทำแบบ "พึ่งตัวเองล้วนๆ"
Unseen ไทยแลนด์ เกาะรูปหัวใจ "ทุ่งทะเลหลวง" สุโขทัย
“Sannakji Hoe” อาหารสุดท้าทายจากเกาหลีใต้ — หมึกสดดิ้นได้บนจาน ที่ต้องกินทั้งที่ยังมีชีวิต!
วันว่างๆ กับเมนูขนมกล้วย
ดราม่าข้ามประเทศ! ชาวเน็ตกัมพูชาเดือด คนญี่ปุ่นเปิด “ร้านอาหารไทย” ในญี่ปุ่น – ฝั่งเน็ตไทยสวนแรง “ก่อนจะให้เปิดร้านกัมพูชา ขอถามก่อน…อาหารกัมพูชาคืออะไร?”
อาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบ: กินให้ถูกหลัก เพื่อพลังงานทั้งวัน


