เก็บใบกะเพรายังไงให้อยู่นานเป็นปี กลิ่นหอมเหมือนพึ่งเก็บมาใหม่
เนื้อหาโดย sairung11
เก็บใบกะเพราให้อยู่นานเป็นปี
ใบกะเพราเป็นผักที่เก็บรักษาได้ค่อนข้างยาก เนื่องจากมีความชื้นสูง ง่ายต่อการเหี่ยวและเสียรสชาติ เมื่อเก็บไว้นานๆ ใบกะเพราจะเปลี่ยนสีและกลิ่นหอมจะลดลง
สิ่งที่ต้องใช้
- ใบกะเพรา
- เบกกิ้งโซดา
- น้ำแข็ง
ขั้นตอนการทำ
- เด็ดใบกระเพราออกมาเอาเฉพาะใบ แนะนำให้ใช้กรรไกรตัด เนื่องจากว่าใบกระเพราจะได้ไม่ช้ำ ปริมาณขึ้นอยู่กับเราเลยว่าต้องการทำครั้งละมากน้อยขนาดไหน
- เสร็จแล้วนำไปล้างทำความสะอาด ใช้เบกกิ้งโซดาแช่ลงไปประมาณ 1 ช้อนชา เพื่อฆ่าเชื้อโรค ตัวเบกกิ้งโซดาจะทำให้ใบกระเพรามีความสดขึ้น แช่ไว้ 10 นาที จากนั้นล้างทำความสะอาดอีกครั้ง
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำลงไปกะว่าแค่พอให้น้ำท่วมใบกระเพรา นำใบกระเพราลงแช่ในน้ำร้อน ไม่ต้องนาน ดูแค่ว่าสีของใบกระเพราเปลี่ยนเป็นสีเขียวเข้มขึ้นเท่านั้น
- นำขึ้นมาน๊อคในน้ำเย็น
- เมื่อดูว่าใบกระเพราคลายความร้อนแล้วคราวนี้ก็นำขึ้นมาปั้นเป็นก้อน บีบน้ำออกให้หมดปริมาณก็กะว่าให้อยู่พอดีในแต่ละมื้อที่เราจะทำกับข้าว
- นำใบกระเพราที่ปั้นเป็นก้อนไว้แบบนี้ใส่กล่องใส่กระป๋องปิดฝานำเข้าตู้เย็นแช่ช่องฟรีซได้เลย เพียงแค่นี้ก็จะอยู่ได้นานเป็นปีโดยที่กลิ่นหอมจะยังคงอยู่นะคะวิธีนี้เหมาะกับคนที่อยู่ต่างประเทศหรือว่าบ้านไกลจากตลาดหรือว่าใครที่อยู่หอพักหอพักไม่สะดวกไปซื้อกับข้าวก็สามารถทำใบกระเพราแบบนี้เก็บไว้แล้วก็หยิบออกมาใช้ได้ง่ายๆลองทำกันดูค่ะ
การที่เราใช้น้ำน้อยๆแบบนี้จะทำให้กลิ่นหอมของใบกระเพรายังคงอยู่ ไม่ว่าเราจะเก็บนานแค่ไหนใบกระเพราของเราก็จะยังมีกลิ่นหอม
ข้อดีของการเก็บใบกะเพราให้อยู่ได้นาน
- ช่วยให้ประหยัดเงิน การซื้อใบกะเพราสดใหม่ทุกครั้งอาจทำให้สิ้นเปลืองเงินได้ เนื่องจากใบกะเพราเป็นผักที่มีราคาค่อนข้างสูง หากสามารถเก็บใบกะเพราไว้ได้นาน ก็จะช่วยให้ประหยัดเงินในการซื้อใบกะเพราสดได้
- ช่วยให้สะดวกในการปรุงอาหาร ใบกะเพราเป็นผักที่ใช้ปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู หากสามารถเก็บใบกะเพราไว้ได้นาน ก็จะช่วยให้สะดวกในการปรุงอาหารมากยิ่งขึ้น ไม่ต้องกังวลว่าจะไม่มีใบกะเพราสดให้ใช้
- ช่วยให้เข้าถึงใบกะเพราได้ง่ายขึ้น ใบกะเพราเป็นผักที่หาซื้อได้ยากในบางพื้นที่ หากสามารถเก็บใบกะเพราไว้ได้นาน ก็จะช่วยให้เข้าถึงใบกะเพราได้ง่ายขึ้น ไม่ว่าอยู่ที่ไหนก็สามารถปรุงอาหารที่มีใบกะเพราเป็นส่วนประกอบได้
เนื้อหาโดย: sairung11
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: sairung11
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
BBC ยกให้ "กรุงพนมเปญ" ติด TOP20..ปลายทางที่ดีที่สุดในโลก
APC M113 รถเกราะ 60 ปี ลุยสมรภูมิช่องอานม้า เสริม "เกราะไม้" กันจรวดสุดแกร่ง
ไทยซื้อระบบป้องกันทางอากาศใหม่ !
สอยอีกหนึ่ง นายพลเขมรร่วง อีกราย
เจาะสถิติสลากกินแบ่งรัฐบาล ย้อนหลัง 10 ปี (งวด 2 มกราคม)
เขมรไม่มีคิดหยุด แต่คิดว่าจะรบไทยให้ชนะด้วย F-35 ได้อย่างไรในอนาคต
เจ้าของห้องเช่าในไทยช็อก!! หลังผู้เช่าทิ้งห้องไว้ในสภาพสกปรก
มิตรภาพใต้สมุทร เมื่อ "วาฬเพชฌฆาต" จับมือ "โลมา" ร่วมทีมล่าล่าเหยื่อ
ชายวัย 60 ปี กินแต่ "ของต้ม" หวังสุขภาพดี แต่กลับมีปัญหาสมองตื้อและความจำเสื่อม
อาเซียนเนื้อหอม! เจาะเหตุผลทำไม บังกลาเทศ-ปาปัวนิวกินี-ฟิจิ อยากเข้าใกล้ครอบครัวเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
พระนารายณ์ราชนิเวศน์ มรดกประวัติศาสตร์แห่งลพบุรี ร่องรอยความรุ่งเรืองสมัยสมเด็จพระนารายณ์มหาราช
กัมพูชา ส่งจดหมายถึงทั่วโลก ลั่นไม่ได้อ่อนแอ แต่ถูกไทยบีบให้จนมุมHot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
โรคซึมเศร้าไม่ใช่เรื่องดราม่า แต่มันคือ โรค จริง ๆ ที่ต้องการความเข้าใจ ไม่ใช่คำตัดสิน
คนกัมพูชาคนแรกและคนเดียว ที่เคยชนะและคว้ารางวัลออสการ์
เขมรเรียกร้องให้ไทยหยุดโกหกเพื่อปกปิดการรุกราน







