เก็บใบกะเพรายังไงให้อยู่นานเป็นปี กลิ่นหอมเหมือนพึ่งเก็บมาใหม่
เนื้อหาโดย sairung11
เก็บใบกะเพราให้อยู่นานเป็นปี
ใบกะเพราเป็นผักที่เก็บรักษาได้ค่อนข้างยาก เนื่องจากมีความชื้นสูง ง่ายต่อการเหี่ยวและเสียรสชาติ เมื่อเก็บไว้นานๆ ใบกะเพราจะเปลี่ยนสีและกลิ่นหอมจะลดลง
สิ่งที่ต้องใช้
- ใบกะเพรา
- เบกกิ้งโซดา
- น้ำแข็ง
ขั้นตอนการทำ
- เด็ดใบกระเพราออกมาเอาเฉพาะใบ แนะนำให้ใช้กรรไกรตัด เนื่องจากว่าใบกระเพราจะได้ไม่ช้ำ ปริมาณขึ้นอยู่กับเราเลยว่าต้องการทำครั้งละมากน้อยขนาดไหน
- เสร็จแล้วนำไปล้างทำความสะอาด ใช้เบกกิ้งโซดาแช่ลงไปประมาณ 1 ช้อนชา เพื่อฆ่าเชื้อโรค ตัวเบกกิ้งโซดาจะทำให้ใบกระเพรามีความสดขึ้น แช่ไว้ 10 นาที จากนั้นล้างทำความสะอาดอีกครั้ง
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำลงไปกะว่าแค่พอให้น้ำท่วมใบกระเพรา นำใบกระเพราลงแช่ในน้ำร้อน ไม่ต้องนาน ดูแค่ว่าสีของใบกระเพราเปลี่ยนเป็นสีเขียวเข้มขึ้นเท่านั้น
- นำขึ้นมาน๊อคในน้ำเย็น
- เมื่อดูว่าใบกระเพราคลายความร้อนแล้วคราวนี้ก็นำขึ้นมาปั้นเป็นก้อน บีบน้ำออกให้หมดปริมาณก็กะว่าให้อยู่พอดีในแต่ละมื้อที่เราจะทำกับข้าว
- นำใบกระเพราที่ปั้นเป็นก้อนไว้แบบนี้ใส่กล่องใส่กระป๋องปิดฝานำเข้าตู้เย็นแช่ช่องฟรีซได้เลย เพียงแค่นี้ก็จะอยู่ได้นานเป็นปีโดยที่กลิ่นหอมจะยังคงอยู่นะคะวิธีนี้เหมาะกับคนที่อยู่ต่างประเทศหรือว่าบ้านไกลจากตลาดหรือว่าใครที่อยู่หอพักหอพักไม่สะดวกไปซื้อกับข้าวก็สามารถทำใบกระเพราแบบนี้เก็บไว้แล้วก็หยิบออกมาใช้ได้ง่ายๆลองทำกันดูค่ะ
การที่เราใช้น้ำน้อยๆแบบนี้จะทำให้กลิ่นหอมของใบกระเพรายังคงอยู่ ไม่ว่าเราจะเก็บนานแค่ไหนใบกระเพราของเราก็จะยังมีกลิ่นหอม
ข้อดีของการเก็บใบกะเพราให้อยู่ได้นาน
- ช่วยให้ประหยัดเงิน การซื้อใบกะเพราสดใหม่ทุกครั้งอาจทำให้สิ้นเปลืองเงินได้ เนื่องจากใบกะเพราเป็นผักที่มีราคาค่อนข้างสูง หากสามารถเก็บใบกะเพราไว้ได้นาน ก็จะช่วยให้ประหยัดเงินในการซื้อใบกะเพราสดได้
- ช่วยให้สะดวกในการปรุงอาหาร ใบกะเพราเป็นผักที่ใช้ปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู หากสามารถเก็บใบกะเพราไว้ได้นาน ก็จะช่วยให้สะดวกในการปรุงอาหารมากยิ่งขึ้น ไม่ต้องกังวลว่าจะไม่มีใบกะเพราสดให้ใช้
- ช่วยให้เข้าถึงใบกะเพราได้ง่ายขึ้น ใบกะเพราเป็นผักที่หาซื้อได้ยากในบางพื้นที่ หากสามารถเก็บใบกะเพราไว้ได้นาน ก็จะช่วยให้เข้าถึงใบกะเพราได้ง่ายขึ้น ไม่ว่าอยู่ที่ไหนก็สามารถปรุงอาหารที่มีใบกะเพราเป็นส่วนประกอบได้
เนื้อหาโดย: sairung11
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: sairung11
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ธนาคารสัญชาติไทย ที่ทำกำไรได้มากที่สุดเป็นอันดับหนึ่ง
มหากาพย์ "ทวีปมู" อาณาจักรแม่ที่สาบสูญกับความลับใต้ผืนน้ำแปซิฟิก
เมืองโบราณลึกลับในตำนาน ที่อยู่ในเขตพื้นที่ของประเทศกัมพูชา
แรงไม่ตก! หวยอาจารย์หนู งวด 17 ม.ค. 69 ปล่อยเลขชุดใหญ่ คอหวยแห่จด
ทำไมคุณไม่ควรใส่เกลือ เมื่อเริ่มเคี่ยวกระดูก?
AI พลิกโฉมวงการ "หนังสั้นของจีน"..ไม่รู้งานนี้มีคนตกงานหรือไม่ ?
อึ้งทั้งวงการเกษตร! เกษตรกรจีนแจกโบนัสกว่า 95 ล้านบาท หลังโกยผลผลิตทะลุ 63 ล้านกิโลกรัม
อำเภอที่อยู่ไกลจากตัวจังหวัดที่สุด
จังหวัดเดียวในประเทศไทย ที่ทุกอำเภออยู่ติดฝั่งทะเลและชายแดน
ย้อนรอย 6 อารยธรรมโบราณที่ล่มสลายอย่างลึกลับ ทิ้งไว้เพียงปริศนาให้โลกค้นหา
ส่องเลขเด็ดทะเบียนรถมอเตอร์ไซค์ "อนุทิน" ลุ้นรวยงวด 17 ม.ค. 69
ไต้หวันและมะกันเตรียมร่วมมือ ผลิตกระสุนปืนใหญ่ขนาด 155 มม.Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
หนังสือการ์ตูนที่ขายได้มากที่สุดในโลกตลอดกาลกระทู้อื่นๆในบอร์ด
สาระ เกร็ดน่ารู้
ภูมิภาคเดียวของประเทศไทย ที่ยังไม่มีสถานที่ที่เป็นแหล่งมรดกโลก
รถยนต์ที่มีราคาประมูลแพงที่สุด อันดับหนึ่งของโลกตลอดกาล
ทึ่งทั่วไทย : "พุทธมณฑล" แห่งจังหวัดตราด สถานที่รวมใจของชาวพุทธในแดนใต้อีกแห่งหนึ่ง
เกร็ดความรู้พืชพรรณไม้น่าสนใจ "ดอกนางพญาเสือโคร่ง" กับ "ดอกซากุระ" แตกต่างกันอย่างไร



