ผักใบเขียวชนิดที่ไม่ควรกินสด/ดิบ เสี่ยงอันตรายต่อสุขภาพ
แม้ว่าผักใบเขียวส่วนใหญ่จะปลอดภัยในการบริโภคดิบ
แต่ก็มีข้อยกเว้นบางประการเนื่องจากปัญหาด้านสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น
ต่อไปนี้เป็นผักใบเขียว 3 ชนิดที่ปรุงสุกได้ดีที่สุดก่อนบริโภค
ผักโขม(spinach)
ผักโขมรับประทานดิบ ๆ อาจจะเกิดกรดออกซาลิก
ซึ่งจะส่งผลทำให้ลำไส้ของเราระคายเคือง และ
ยังเป็นตัวขัดขวาง ที่จะทำให้ไม่ร่างกายของเรานั้น
ได้ดูดซึมธาตุเหล็กและแคลเซียม
ซึ่งในภายหลังจะส่งผลทำให้เราเป็นโรคนิ่วในไต ในบุคคลที่อ่อนแอ
คะน้า(Kale)
แม้ว่าคะน้าจะเป็นผักใบเขียวที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
แต่เมื่อดิบก็อาจมีความแข็งและเป็นเส้นใย ทำให้ย่อยยาก
หากรับประทานแบบดิบ จะทำให้เกิดแก๊สในระบบทางเดินอาหารได้
ยิ่งคนที่มีปัญหาปัญหาเรื่องระบบทางเดินอาหารจึงควรหลีกเลี่ยงแบบดิบ
กระหล่ำปลี(cabbage)
เราควรจะกินกันแบบสุกจะทำให้ได้รับประโยชน์
ไม่ว่าจะกากใยอาหารที่มีอยู่สูง ช่วยต้านอนุมูลอิสระ
ต้านการอักเสบซึ่งจะป้องกันเซลล์มะเร็งในร่างกายได้
อาจแข็งและขมเล็กน้อยเมื่อดิบ การปรุงอาหารช่วยให้ใบนิ่มและเพิ่มรสชาติ
กะหล่ำปลี ก่อนรับประทานต้องปรุงให้สุกก่อน
เพราะหากกินกะหล่ำปลีดิบในปริมาณมาก สารออกซาเลต (Oxalate)
ในกะหล่ำปลี จะไปจับกับแคลเซียมที่กรวยไต
จนกลายเป็นสารแคลเซียมออกซาเลต ซึ่งหากมีสารตัวนี้ที่กรวยไตมาก ๆ
ก็อาจเป็นสาเหตุทำให้เสี่ยงโรคนิ่วในไตได้
แม้ว่าผักเหล่านี้อาจจะอร่อยกว่าและย่อยง่ายกว่าเมื่อปรุงสุก
แต่ก็ยังสามารถบริโภคดิบในปริมาณที่พอเหมาะได้หากต้องการ
รายได้ช่างไฟฟ้าแรงสูง เงินเดือนจริงสูงแค่ไหน
สินค้า 5 อันดับแรกที่กัมพูชานำเข้าจากไทยมากที่สุด
"ปลัดอำเภอ" กับ "นายอำเภอ" ต่างกันอย่างไร? ใครตำแหน่งสูงกว่า?
ธุรกิจ "ไก่ย่างห้าดาว"เป็นของใคร? แบรนด์แฟรนไชส์อาหารเก่าแก่ ที่แข็งแกร่งที่สุดในไทย
เลขคำชะโนดเมษายน 2569 โผล่ปฏิทินดัง คนแห่ตาม
อำเภอใดมีชื่อยาวที่สุด ในประเทศไทย
แค่ 3 พยัญชนะ! จังหวัดไทยที่สั้นที่สุดในประเทศไทย
ส่องเลขปฏิทินจีน แม่น้ำหนึ่ง เดือนเมษายน 2569
อาจารย์น็อตตี้ เปิดเลขเด็ดงวด 1 เม.ย. 2569
สูตรคำนวณงวด 1/4/69
ฝรั่งเศสเปิดตัวเรือบรรทุกเครื่องบินใหญ่สุดยุโรป
อาม่าให้ลาภ ....เลขเด่นงวด 1/4/69
ประเทศที่ส่งไฟฟ้าให้ไทยมากที่สุด
กระแสโซเชียลปะทุ! สื่อกัมพูชาอ้างโรงพยาบาลไทยซบเซา หลังถูกคว่ำบาตร
จังหวัดที่มีเพื่อนบ้านมากที่สุด มีพื้นที่ติดกับจังหวัดอื่นมากที่สุดในไทย
เด็ก 5 ขวบออมเงินปีเดียวเฉียดแสน เปิดใจ “ครูนก” ผุดไอเดียออมเงิน ห้ามถอนกลางทาง ปั้นวินัยเด็กไทย
การลักลอบนำเข้ามะม่วงแก้วขมิ้น จำนวนมหาศาลจากประเทศกัมพูชาเข้าไทย








