แจกสูตรไวท์ช็อกโกแลตเค้ก

ไวท์ช็อกโกแลตเค้ก

ส่วนผสมตัวเค้ก

1.แป้งเค้ก 95 กรัม

2.ผงฟู 1/2 ช้อนชา

3.ไข่ไก่ 4 ฟอง (์เบอร์ 1)

4.น้ำตายทราย 100 กรัม

5. S.P. 1 ช้อนชา

6.นมสด 55 กรัม

7.นมผง 10 กรัม

8.เนยสดละลาย 50 กรัม

9.ไวท์ช็อกโกแลตละลาย 20 กรัม

10.กลิ่นนมเนย 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1.ละลายไวท์ช็อกโกแลตพักไว้

2.ร่อนแป้ง ผงฟู พักเอาไว้ ผสมกลิ่นนมเนย นมผง ลงในนมสดคนจนนมผงละลาย และละลายเนยเตรียมไว้

3.ตีไข่ไก่และ SP จนเป็นฟองหยาบ และเติมน้ำตาลทรายตีให้เข้ากัน

4.ใส่แป้งลงในโถงไข่ ตีจนเป็นสีขาวข้น และตีตัดฟองด้วยความเร็วต่ำ 

5.เติมนมสด และเนยละลายลงไปผสม

6.เมื่อส่วนผสมเข้ากันแล้ว เทลงพิมพ์เตรียมอบ

7.การอบจะแบ่งเทเป็น 2 พิมพ์ เท่าๆ กัน

8.อบด้วยไฟ 180 องศา เวลา 20 นาที

9.พักให้เย็นถึงจะเอาออกจากพิมพ์