แจกสูตร"ไข่เจียว​คอนโด" เมนูธรรมดา​ที่อร่อยมว๊ากกก

เมนูธรรมด๊า ธรรม​ดา​ ที่รับรองว่า​ อร่อยมว๊ากก​ มานำเสนอหลายคนที่ชอบทานไข่เจียว แต่ที่จะนำเสนอในวันนี้ คือ ไข่เจียวคอนโด ที่มีความโดดเด่นอยู่ที่ กรอบนอกนุ่มใน เนื้อแน่น เนื้อหนา กินกันแบบจุใจกันไปเลย อย่ารอช้า​ มาดูกันเลยดีกว่า

วิธีทำไข่เจียว​คอนโด​

• ไข่ไก่ 5 ฟอง 
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 
• เครื่องปรุงรสตามชอบ
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

1.​ ตั้งกระทะใช้ไฟกลางใส่น้ำมันเล็กน้อย กรอกน้ำมันให้เคลือบผิวกระทะ พอเอามืออังกระทะแล้วสัมผัสถึงคลื่นความร้อน จึงเทไข่ที่ตีไว้ลงไป

2.​ ใช้ตะหลิวรีบคนไข่ให้ทั่ว สังเกตดูเนื้อไข่ให้เนื้อครีมคล้ายกับไข่คนแบบฝรั่ง เบาไฟเป็นไฟอ่อน หยิบตะหลิวมาอีกหนึ่งอัน ทีนี้เราจะใช้วิชาตะหลิวคู่ ค่อย ๆ ตัดแต่งให้สิ่งที่หน้าตาเหมือนไข่คนในกระทะให้เป็นทรงกลม

3.​ พยายามตกแต่งหรือตัดมาแปะให้ได้ทรงสูงที่สุดเท่าที่ต้องการ (ขั้นตอนนี้อาจจะต้องใช้ฝีมือซักเล็กน้อยค่อยๆฝึกไปไม่ยากเท่าไหร่)

4.​ เสร็จแล้วเติมน้ำมันลงไปให้ล้อมรอบไข่ แล้วเร่งเป็นไฟแรง ไม่ต้องกลัวว่าไข่จะอมน้ำมัน เพราะเนื้อไข่เราเซตตัวแล้ว เราจะทอดเอาผิวนอกให้กรอบเท่านั้น

5.​ ขณะทอด ใช้ตะหลิวทั้งสองคอยกด คอยดันรอบ ๆ ไข่ ปั้นไปเรื่อย ๆ ให้เป็นวงกลม เมื่อสีสวยดีแล้วก็พลิกด้านทำแบบเดิมอีก จนสุกเท่ากันทั้งสองด้าน ตักขึ้นซับน้ำมันเล็กน้อย เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟ

ทานกับข้าวสวยร้อนๆ​ บอกเลยว่า​ ฟินนาเล่~