พืชตระกูลถั่วมีอะไรบ้าง และสามารถนำไปใช้ทำอะไรได้
ถั่วเป็นกลุ่มพืชที่มีความหลากหลายและมีความสำคัญสำหรับอาหารของมนุษย์มากมายทั่วโลก พบถั่วในหลายชนิดและรูปแบบต่างกันที่ใช้ในการปรุงอาหาร อุตสาหกรรมอาหาร และการผลิตอาหารเสริม ดังนี้คือบางชนิดของถั่วที่มีอยู่
1.ถั่วเขียว (Green Beans) ถั่วเขียวมีลูกฝักสีเขียวสดใสและมักนำมาใช้ในอาหารสดและผัด มีรสชาติหอมอร่อยและเส้นให้ความกรอบในเมนูต่างๆ
2.ถั่วลิสง (Peanuts) ถั่วลิสงเป็นพืชที่มีลูกฝักใต้ดิน นอกจากน้ำมันลิสงแล้วยังนำไปใช้ทำอาหารว่างและไส้กล้วยหอม มีรสชาติหวานและมันเนียน
3.ถั่วฝักยาว (String Beans) ถั่วฝักยาวมีลูกฝักยาวและกรอบ มักใช้ในการทำอาหารเครื่องเรือนและอาหารว่าง มีรสชาติสดใส
4.ถั่วลันเตา (Lablab Beans) ถั่วลันเตามีลูกฝักสีสดใสและใช้เป็นอาหารและแหล่งโปรตีนในบางพื้นที่ มีรสชาติหวาน
5.ถั่วฝักยาวอากาศเย็น (Yardlong Beans) ถั่วฝักยาวนี้มีลูกฝักยาวมากขึ้นและนิยมใช้ในอาหารที่มีรสชาติเผ็ด และผัดพริก
6.ถั่วหรั่ง (Soybeans) ถั่วหรั่งเป็นพืชสำคัญทางเศรษฐกิจที่ใช้ในการผลิตน้ำมันถั่วหรั่ง, และสินค้าอาหารอื่นๆ เช่น น้ำเต้าหู้, ซอสถั่วหรั่ง และเต้าเจี้ยว
7.ถั่วเหลือง (Lentils) ถั่วเหลืองมีลักษณะเล็กและรีบเร็วในการทำอาหาร มักใช้ในอาหารปรุงรสและอาหารทำให้อร่อย
8.ถั่วฝักยาวแม็คคาอะโรนี (Mung Beans) ถั่วฝักยาวแม็คคาอะโรนีมักใช้ในอาหารเอเชียตะวันออก และมีค่าอาหารสูง มีรสชาติอ่อนๆ
การนำถั่วมาใช้ในอาหารแต่ละชนิดมีรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการที่แตกต่างกัน นอกจากนี้ ถั่วยังมีคุณสมบัติทางสุขภาพที่ดี เช่น มีโปรตีน ใยอาหาร แร่ธาตุ และวิตามิน ซึ่งทำให้เป็นส่วนสำคัญของอาหารสุขภาพ
นอนดึกเป็นประจำ อาจกระทบมากกว่าความง่วงที่เห็นตอนเช้า
ค่าดองสาวลาวปัจจุบัน เรียกกันเท่าไหร่ ต้องเตรียมอะไรบ้าง
จังหวัดในประเทศไทย ที่ไม่มีห้างสรรพสินค้าขนาดใหญ่ตั้งอยู่เลย
สถิติหวยออกวันพุธย้อนหลัง แนวโน้มเลขซ้ำและรูปแบบที่คนชอบใช้วิเคราะห์
รายได้ 10 สายการบินชั้นนำ
สืบสวน สภ.ปลายพระยา ลุยกวาดล้างยาเสพติด รวบ 5 คดี จับผู้ต้องหา 5 ราย
108 ท่าบนเตียง มีอะไรบ้าง Sex position ท่าเด็ดบนเตียง
ทำไมกระเป๋าเดินทางรุ่นใหม่ถึงใช้ 4 ล้อ? เรื่องเล็กที่คนเดินทางบ่อยถึงรู้ว่าต่างกันมาก
สสารมืดคืออะไร? ทำไมสิ่งที่มองไม่เห็นจึงสำคัญต่อจักรวาล
ต้อง Restart มือถือทุกวันไหม? คำตอบที่ผู้ใช้สมาร์ทโฟนควรรู้
คลื่นความร้อนสูงระดับประวัติศาสตร์ถล่มยุโรป ยอดเสียชีวิตพุ่งเกินพันราย
3 ปัจจัยหลักที่ทำให้ชาวฝรั่งเศสไม่นิยมติดตั้งเครื่องปรับอากาศ
แซลมอนสด อาหารยอดนิยมจากญี่ปุ่น ที่ครั้งหนึ่งคนญี่ปุ่นเคย "อี๋" มาก่อน
งานวิจัย ม.เกียวโตเผย! ดมกลิ่นกุหลาบทุกวัน ช่วยลดความเสี่ยงสมองเสื่อม?
เมื่อของเล่นกลัวแท็บเล็ตแย่งความรัก พนักงานออฟฟิศ ก็กลัว Al แย่งงาน..
1 กรกฎาคม International Joke Day – วันมุกตลกสากล เพราะเสียงหัวเราะ...อาจเป็นของขวัญที่ดีที่สุดในชีวิต