"ผักไชยา" ใช้เเทนผงชูรสได้

ผักชูรส หรือ ผักไชยา หรือ คะน้าแม็กซิโก

หลายคนคงเคยรับประทานผักนิดนี้มาแล้ว ซึ่งมีรสชาติที่โดเด่นใบกรุบๆไม่เหม็นเขียว รสชาติหวานกลมกล่อมเหมือนผงชูรส และยังมีประโยชน์มากมาย

สรรพคุณผักชูรส ที่มีฤทธิ์เย

มีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าผักชนิดอื่นๆ มีแคลเซียม ธาตุเหล็ก และสารต้านอนุมูลอิสระสูง แก้ปัญหาเรื่องข้อเข่าเสื่อม เพิ่มประสิทธิภาพความจำ ทั้งยังช่วยลดคอเลสเตอรอลอีกด้วย

วิธีกินผักชูรส

นำมาต้ม ลวก นึ่งให้สุกก่อนรับประทาน เพราะมีสารไซยาไนด์อยู่

วิธีทำผงชูรสจากผักชูรส

1.ใช้ใบกลางแก่ ล้างให้สะอาด

2.หั่นเป็นเส้นเล็กๆแล้วนำไปตากแดด3-4วันจนแห้งสนิท

3.นำมาปั่นให้ละเอียด เก็บใส่ขวดไว้ปรุงรสได้เลย

การปลูกผักไชยา

ผักไชยาปลูกเลี้ยงง่าย โตเร็ว ทนทุกสภาพอากาศไม่ค่อยมีโรคแมลงรบกวน ชอบแสงแดดตลอดวัน ขยายพันธุ์ง่ายด้วยการปักชำกิ่ง เเค่เสียบลงดินประมาณ1อาทิตย์ก็คิดแล้ว ง่ายมากๆเลยจ้า