หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

วาซาบิทำมาจากอะไร และมีประโยชน์อย่างไรบ้าง

เนื้อหาโดย tar112

วาซาบิ (Wasabi) เป็นรสชาติและเครื่องเทศที่มักถูกใช้ในอาหารญี่ปุ่น นิยมเสิร์ฟร่วมกับอาหารที่มีปลาดิบ เช่น ซูชิและซาชิมิ และใช้ในอาหารอื่น ๆ ด้วย เพื่อเพิ่มรสชาติและความพิเศษในมื้ออาหาร นอกจากนี้ วาซาบียังมีคุณสมบัติที่ทำให้มีรสชาติที่ร้อนเผ็ดชัดเจน แต่ความร้อนจากวาซาบีมักจะสงบและสัมผัสน้อยกว่ารสชาติจากพริกไทยหรือพริกชี้ฟ้า เป็นเหตุผลที่มันเรียกว่า "รากวาซาบี" หรือ "วาซาบี" ในภาษาญี่ปุ่น

 

 วาซาบีที่ใช้ในอาหารเป็นรากของพืช Wasabia japonica หรือ Wasabi ที่เจริญเติบโตในพื้นที่ริมน้ำในญี่ปุ่น รากวาซาบีมีลักษณะคล้ายกับรากของหอมและแมงลัก ซึ่งมีสีเขียวอ่อนถึงเขียวเข้ม โดยรสชาติของวาซาบีสามารถแบ่งเป็นสามส่วนหลักได้คือ ความร้อน (spiciness) ความหอม (aroma) และความร้อนทางคลื่น (pungency) ซึ่งรสชาติของวาซาบีมาจากสารกลูโคซินิเลทที่มีในรากนี้

 

 รากวาซาบีมักถูกบดเป็นเม็ดหรือใช้เป็นเม็ดผสมในรสชาติหลายอย่าง เพื่อเพิ่มรสชาติและความร้อนในอาหาร คนที่ทำอาหารบางครั้งจะใช้มีรากวาซาบีสดและขูดเป็นเส้นบางๆ เพื่อเสิร์ฟร่วมกับอาหาร หรือใช้วาซาบีเป็นส่วนผสมในซอสหรือเมริเนดเพื่อเพิ่มรสชาติและความร้อนในเมนูต่าง ๆ

 

วาซาบีมีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีมี แคลเซียม แมกนีเซียม และใยอาหาร เมื่อบริโภคอย่างสม่ำเสมอ อย่างไรก็ตาม วาซาบีมักใช้เป็นประจำในปริมาณน้อย ดังนั้นคุณควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม

 

วาซาบีเป็นส่วนหนึ่งของประเพณีอาหารญี่ปุ่นและมีบทบาทสำคัญในการเสิร์ฟอาหารที่มีปลาดิบ เช่น ซูชิและซาชิมิ รสชาติของวาซาบีช่วยเติมเต็มรสชาติของปลาดิบและช่วยให้ปลาดิบมีรสชาติสดชื่น

 

การเพาะปลูกวาซาบีมีความยากลำบากและต้องใช้เงื่อนไขแวดล้อมที่เหมาะสม เนื่องจากวาซาบีต้องการน้ำที่สะอาดและแห้งแล้ง เพื่อการเจริญเติบโตที่ดี การเพาะปลูกวาซาบีบางครั้งจะทำในถ้ำหรือริมน้ำภายใต้ฐานน้ำพุ และใช้ระบบน้ำไหลเรื่อย ๆ เพื่อให้รากของวาซาบีเจริญเติบโตอย่างเหมาะสม

 

 วาซาบีมักถูกนำเสนอในรูปแบบเม็ดหรือเนื้อละเอียด ซึ่งสามารถนำมาใช้กับอาหารได้ง่าย โดยมักจะเสิร์ฟร่วมกับซีอิ๊วขาว และมักจะตัดเป็นรูปที่น่าสนใจเพื่อเพิ่มความสวยงามในเมนู

 

 ความร้อนและรสชาติของวาซาบีอาจแตกต่างกันไปตามความสดของราก การเก็บรักษาวาซาบีให้สดๆ และการเตรียมใช้งานเป็นปัจจัยที่มีผลต่อคุณภาพของรสชาติและความร้อนของวาซาบีในอาหาร

เนื้อหาโดย: tar112
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
tar112's profile


โพสท์โดย: tar112
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ไทย ชวดเหรียญทอง ปันจักสีลัต ทั้งที่กำลังจะขึ้นรับเหรียญค้นพบแหล่งทองคำกว่า 500 ตัน มูลค่าสูงถึง 600,000 ล้านหยวนเครื่องบินรบไทยรุ่นใหม่ T50TH ลงสนามจริงครั้งแรกผลงานประทับใจF-16 ไทยถล่มสะพานอูจีก ตัดเส้นทางลำเลียง ของเขมรสถานีรถไฟเกือบเจ๊ง แต่รอดเพราะแมวตัวเดียว ตำนาน ทามะนายสถานีขนฟูแห่งญี่ปุ่นปุ๋ยล็อตใหญ่ ไปชายแดนเกือบ 3,000 นายเพื่อนชิ่งบิล 1,262 หยวน ทิ้งให้ “นายจาง” จ่ายคนเดียว เรื่องจริงที่สอนว่า กินข้าวต้องมีสติ ไม่ใช่แค่สั่งเมนูช็อกวงการมวย! “ตะวันฉาย” ขาหักหลังพ่าย TKO ยกแรกทึ่งทั่วโลก : หุบเขาเทวดาวั้งเซียนกู่" หมู่บ้านที่สร้างอยู่ริมหน้าผา สถานที่ท่องเที่ยวแสนน่าทึ่งของประเทศจีน“คาล์ฟคิก” ท่าเตะเงียบที่ทำให้นักมวยไทยหลายคน ยางแตกกลางยกอดีตกัปตันเรือยอชต์สุดหรู ถูกจับฐานเชื่อมโยงกับแก๊งในเขมรทำบุญไถ่ชีวิตโคกระบือ ที่วัดกู้ นนทบุรี
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
“คาล์ฟคิก” ท่าเตะเงียบที่ทำให้นักมวยไทยหลายคน ยางแตกกลางยกเขมรจับ นกพิราบสายลับ อ้างติด GPS ชี้เป้าให้ F-16 แต่สุดท้ายเป็นแค่นกแข่งธรรมดาวินาทีชีวิต! ภาพไวรัล "หนูนา" หน้าตาสุดอ้อนวอน ในกรงเล็บนกเหยี่ยวทำบุญไถ่ชีวิตโคกระบือ ที่วัดกู้ นนทบุรี
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
“คาล์ฟคิก” ท่าเตะเงียบที่ทำให้นักมวยไทยหลายคน ยางแตกกลางยกแมงมุมกระโดดเลียนแบบมด ที่หลายคนเข้าใจผิดคิดว่าเป็นมดเด็กสาวคอโค้ง 90 องศา จากปากีสถาน สู่รอยยิ้มครั้งใหม่หลังการผ่าตัดในอินเดียภาพวาดดินสอดำของเด็กอนุบาล เสียงตะโกนเงียบ ๆ ที่ผู้ใหญ่ต้องฟังให้ได้
ตั้งกระทู้ใหม่