อึ่งล้อ เมนูแซ่บๆ อร่อย

อึ่งล้อ เป็นชื่อภาษาจีน ของหอยโข่ง คนจีนนิยมรับประทาน​ไม่น้อยกว่าคนไทย 

ลักษณะ มีเปลือก ตัวกลมๆ มีฝาปิด นิยมนำมานึ่ง หรือนำมาทำแกงเผ็ด ใส่เครื่องสมุนไพรต่างๆ เนื้อหอยมีรสหวาน เค็ม มีฤทธิ์เย็น

สรรพคุณ ช่วยขับร้อน ขับน้ำ แก้กระหายน้ำ รักษาอาการร้อนใน ขับปัสสาวะ บรรเทาอาการปวดบวมอักเสบ อาการบวมน้ำ

ดีซ่าน เบาหวาน ริดสีดวง ถ่ายเป็นเลือด ตาบวมอักเสบ

เนื้อหอยโข่ง มีโปรตีนสูงมาก รวมถึงไขมัน มีคาร์โบไฮเดรต แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก วิตามินB1, B2 กรดแอสคอร์บิก

ข้อควรระวัง ในการบริโภค​หอยโข่ง เนื่องจากเป็นสัตว์น้ำจืดการนำมาประกอบอาหารจึงควรปรุงให้สุกก่อน เพื่อฆ่าพยาธิ และหอยโข่งย่อยยาก สำหรับผู้ป่วยเรื่องกระเพาะอาหาร แนะนำควรรับประทาน​แต่น้อย