หมูกะทะหรือเนื้อย่างเกาหลี กินอันไหนดีน่าาา???
บาร์บีคิวเกาหลีหรือที่รู้จักกันในชื่อ "โกกี-กุย" (상동동) ในภาษาเกาหลี
เป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารยอดนิยมที่เกี่ยวข้องกับการย่างเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ
ซึ่งโดยทั่วไปคือเนื้อวัว หมู และไก่ ที่โต๊ะ เป็นวิธีการเพลิดเพลินกับการรับประทานอาหาร
ทางสังคมและการโต้ตอบ ซึ่งมักแบ่งปันกับครอบครัวและเพื่อนฝูง
ร้านอาหารบาร์บีคิวเกาหลีสามารถพบได้ทั่วโลก และอาหาร
ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางเนื่องจากมีรสชาติอร่อยและสไตล์การทำอาหารที่เป็นเอกลักษณ์
องค์ประกอบสำคัญของบาร์บีคิวเกาหลีมีดังนี้
การเลือกเนื้อสัตว์ บาร์บีคิวเกาหลีมีเนื้อสัตว์ให้เลือกมากมาย
รวมถึงเนื้อวัวสไลซ์บางๆ (เช่น บุลโกกิ) เนื้อหมูสามชั้น (ซัมกยอบซัล) ไก่หมัก และอื่นๆ
เนื้อสัตว์แต่ละประเภทอาจหมักในซอสสูตรพิเศษหรือเสิร์ฟเปล่า
การย่างบนโต๊ะ: ที่ร้านอาหารบาร์บีคิวเกาหลี โดยทั่วไปคุณจะติดตั้งเตาย่างไว้ตรงกลางโต๊ะอาหาร
ผู้มารับประทานอาหารปรุงเนื้อสัตว์ด้วยตัวเอง
โดยช่วยให้สามารถควบคุมระดับความสุกและรสชาติได้
Banchan: นอกจากเนื้อย่างแล้ว คุณยังเสิร์ฟเครื่องเคียงเล็กๆ ที่เรียกว่า "banchan" อีกด้วย
อาหารเหล่านี้อาจรวมถึงกิมจิ ผักดอง สาหร่ายทะเล และอาหารอื่นๆ ที่เสริมรสชาติบาร์บีคิว
ซอสและเครื่องปรุงรส: มีน้ำจิ้มและเครื่องปรุงรสต่างๆ ไว้เพื่อเพิ่มรสชาติของเนื้อย่าง
ตัวเลือกทั่วไป ได้แก่ ซัมจัง (น้ำจิ้มรสเผ็ด) กระเทียม ต้นหอมซอย และใบผักกาดสำหรับห่อ
การห่อ: วิธีหนึ่งที่นิยมรับประทานบาร์บีคิวเกาหลีคือการห่อเนื้อย่างในใบผักกาดหอมหรือใบเพริลลา
เติมซอสและท็อปปิ้งอื่นๆ จากนั้นจึงรับประทานโดยรวมเพื่อให้ได้คำที่มีรสชาติกรุบกรอบ
เทคนิคการย่าง: เทคนิคการย่างอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์
ตัวอย่างเช่น หมูสามชั้นมักถูกย่างจนกรอบ ในขณะที่บูลโกกิเนื้อจะถูกปรุงอย่างรวดเร็วเพื่อรักษาความนุ่มไว้
ประสบการณ์ทางสังคม: บาร์บีคิวเกาหลีไม่ใช่แค่เรื่องของอาหารเท่านั้น
มันเป็นประสบการณ์ทางสังคมด้วย เป็นเรื่องปกติที่เพื่อนและครอบครัวจะรวมตัวกันรอบเตา
ทำอาหารด้วยกัน และสนุกสนานกับเพื่อนฝูง
ความหลากหลาย: เมนูบาร์บีคิวเกาหลีมักจะมีเนื้อและรสชาติให้เลือกหลากหลาย
ช่วยให้ผู้ที่มารับประทานอาหารได้ลองผสมผสานกันและทดลองหมักซอสต่างๆ
อาหารบาร์บีคิวเกาหลียอดนิยม ได้แก่ บุลโกกิ (เนื้อหมักหั่นบาง ๆ)
คาลบี (เนื้อหมักหรือซี่โครงหมู)
สูตรคำนวณงวด 2/1/69
“บอย ภิษณุ" ประกาศขายบ้านหรูแล้ว ราคา 70 ล้าน
นักมวยรองแชมป์โอลิมปิก แซะเจ้าภาพไทย หลังตกรอบรองฯ ซีเกมส์ 33
โซเชียลฮาลั่น! ทหารไทยยึดฐานสำเร็จ พบปลากระป๋องไทยเพียบ ชาวเน็ตตั้งคำถาม ไหนบอกแบนสินค้าไทย?
สอยอีกหนึ่ง นายพลเขมรร่วง อีกราย
คลิปนาทีทหารไทยโคตรเดือด ควบม้าเหล็ก รัวปืนกล กระบอกคู่ ถล่มเขมร ช่องอานม้า จนสามารถยึดครองพื้นที่ได้สำเร็จ
พ่อนอกใจเป็นชู้ กับแฟนสาวของลูกชาย
เด็ก 10 คนที่เป็นโรคธาลัสซีเมียติดเชื้อเอชไอวีหลังจากได้รับเลือด
กัมพูชา ยอมทุบเขื่อนที่หวังเปลี่ยนพื้นที่ หลัก กม.73
รู้จัก "มาเฟีย" สาวไทยในปอยเปต..กับเส้นทางชีวิตที่ไม่ธรรมดา
BBC ยกให้ "กรุงพนมเปญ" ติด TOP20..ปลายทางที่ดีที่สุดในโลก
ทหารกัมพูชา รับจ้างรีวิวสินค้าพร้อมปักตะกร้าในแนวหน้า ระหว่างสู้รบกับทหารไทย
โยชิ..อัพเดทชีวิตหลังโสดมานาน 4 ปี
สอยอีกหนึ่ง นายพลเขมรร่วง อีกราย
โซเชียลฮาลั่น! ทหารไทยยึดฐานสำเร็จ พบปลากระป๋องไทยเพียบ ชาวเน็ตตั้งคำถาม ไหนบอกแบนสินค้าไทย?
ทำไมคนยุคนี้ถึงชอบดูคลิป “ชีวิตช้า ๆ” (Slow Living) มากขึ้น
ทึ่งทั่วโลก : ปรากฏการณ์ "ต้นคริสต์มาสน้ำแข็ง" นี่คือผลงานศิลปะที่สร้างสรรค์โดยธรรมชาติในช่วงฤดูหนาว ของประเทศจีน
ภาพทดสอบโทรทัศน์ "PM5544" ในตำนาน ที่ถูกใช้งานแพร่หลายที่สุดในโลก ในยุคส่งสัญญาณแบบอนาล็อกนั่นเอง
จาก “วิริยาลัยสองแห่ง” สู่สถาบันเดียวที่แข็งแกร่ง — ย้อนรอยปี 2538 จุดกำเนิดโรงเรียนเทคโนธุรกิจวิริยาลัยนครสวรรค์


