หมูกะทะหรือเนื้อย่างเกาหลี กินอันไหนดีน่าาา???
บาร์บีคิวเกาหลีหรือที่รู้จักกันในชื่อ "โกกี-กุย" (상동동) ในภาษาเกาหลี
เป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารยอดนิยมที่เกี่ยวข้องกับการย่างเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ
ซึ่งโดยทั่วไปคือเนื้อวัว หมู และไก่ ที่โต๊ะ เป็นวิธีการเพลิดเพลินกับการรับประทานอาหาร
ทางสังคมและการโต้ตอบ ซึ่งมักแบ่งปันกับครอบครัวและเพื่อนฝูง
ร้านอาหารบาร์บีคิวเกาหลีสามารถพบได้ทั่วโลก และอาหาร
ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางเนื่องจากมีรสชาติอร่อยและสไตล์การทำอาหารที่เป็นเอกลักษณ์
องค์ประกอบสำคัญของบาร์บีคิวเกาหลีมีดังนี้
การเลือกเนื้อสัตว์ บาร์บีคิวเกาหลีมีเนื้อสัตว์ให้เลือกมากมาย
รวมถึงเนื้อวัวสไลซ์บางๆ (เช่น บุลโกกิ) เนื้อหมูสามชั้น (ซัมกยอบซัล) ไก่หมัก และอื่นๆ
เนื้อสัตว์แต่ละประเภทอาจหมักในซอสสูตรพิเศษหรือเสิร์ฟเปล่า
การย่างบนโต๊ะ: ที่ร้านอาหารบาร์บีคิวเกาหลี โดยทั่วไปคุณจะติดตั้งเตาย่างไว้ตรงกลางโต๊ะอาหาร
ผู้มารับประทานอาหารปรุงเนื้อสัตว์ด้วยตัวเอง
โดยช่วยให้สามารถควบคุมระดับความสุกและรสชาติได้
Banchan: นอกจากเนื้อย่างแล้ว คุณยังเสิร์ฟเครื่องเคียงเล็กๆ ที่เรียกว่า "banchan" อีกด้วย
อาหารเหล่านี้อาจรวมถึงกิมจิ ผักดอง สาหร่ายทะเล และอาหารอื่นๆ ที่เสริมรสชาติบาร์บีคิว
ซอสและเครื่องปรุงรส: มีน้ำจิ้มและเครื่องปรุงรสต่างๆ ไว้เพื่อเพิ่มรสชาติของเนื้อย่าง
ตัวเลือกทั่วไป ได้แก่ ซัมจัง (น้ำจิ้มรสเผ็ด) กระเทียม ต้นหอมซอย และใบผักกาดสำหรับห่อ
การห่อ: วิธีหนึ่งที่นิยมรับประทานบาร์บีคิวเกาหลีคือการห่อเนื้อย่างในใบผักกาดหอมหรือใบเพริลลา
เติมซอสและท็อปปิ้งอื่นๆ จากนั้นจึงรับประทานโดยรวมเพื่อให้ได้คำที่มีรสชาติกรุบกรอบ
เทคนิคการย่าง: เทคนิคการย่างอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์
ตัวอย่างเช่น หมูสามชั้นมักถูกย่างจนกรอบ ในขณะที่บูลโกกิเนื้อจะถูกปรุงอย่างรวดเร็วเพื่อรักษาความนุ่มไว้
ประสบการณ์ทางสังคม: บาร์บีคิวเกาหลีไม่ใช่แค่เรื่องของอาหารเท่านั้น
มันเป็นประสบการณ์ทางสังคมด้วย เป็นเรื่องปกติที่เพื่อนและครอบครัวจะรวมตัวกันรอบเตา
ทำอาหารด้วยกัน และสนุกสนานกับเพื่อนฝูง
ความหลากหลาย: เมนูบาร์บีคิวเกาหลีมักจะมีเนื้อและรสชาติให้เลือกหลากหลาย
ช่วยให้ผู้ที่มารับประทานอาหารได้ลองผสมผสานกันและทดลองหมักซอสต่างๆ
อาหารบาร์บีคิวเกาหลียอดนิยม ได้แก่ บุลโกกิ (เนื้อหมักหั่นบาง ๆ)
คาลบี (เนื้อหมักหรือซี่โครงหมู)
BBC ยกให้ "กรุงพนมเปญ" ติด TOP20..ปลายทางที่ดีที่สุดในโลก
เขมรไม่มีคิดหยุด แต่คิดว่าจะรบไทยให้ชนะด้วย F-35 ได้อย่างไรในอนาคต
เจาะเลขเด็ดปกสลาก งวด 2 ม.ค. 69 ต้อนรับปีใหม่ปีมะเมียทอง
"อาหารบ้าน ๆ ที่คนต่างชาติหลงรัก แต่คนไทยมองว่าเป็นอาหาร “ธรรมดา”" มันเป็นเพราะอะไรกันนะ
สูตรคำนวณงวด 2/1/69
"สาละ" ดอกไม้ในตำนานเกี่ยวกับพุทธประวัติของพระมหาศาสดาของศาสนาพุทธ (สาละในหลวงพระบาง)
จักรวาลร่วมฉลองส่งท้ายปี! NASA อวดโฉม "ต้นคริสต์มาสยักษ์" แห่งห้วงอวกาศลึก 2,500 ปีแสง
เจาะลึกลำดับเหตุการณ์โศกนาฏกรรมซาวน่าญี่ปุ่น เมื่อพื้นที่ส่วนตัวกลายเป็นกับดักมรณะ
ลุกขึ้นไได้...ก็ชนะ
อาเซียนเนื้อหอม! เจาะเหตุผลทำไม บังกลาเทศ-ปาปัวนิวกินี-ฟิจิ อยากเข้าใกล้ครอบครัวเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
สอยอีกหนึ่ง นายพลเขมรร่วง อีกราย
ภาพทดสอบโทรทัศน์ "PM5544" ในตำนาน ที่ถูกใช้งานแพร่หลายที่สุดในโลก ในยุคส่งสัญญาณแบบอนาล็อกนั่นเอง
จักรวาลร่วมฉลองส่งท้ายปี! NASA อวดโฉม "ต้นคริสต์มาสยักษ์" แห่งห้วงอวกาศลึก 2,500 ปีแสง
รีวิวหนังดัง SURROGATES คนอึดฝ่านรกโคลนนิ่ง
สอยอีกหนึ่ง นายพลเขมรร่วง อีกราย
โฆษก "ฮุนเซน" โม้หนัก!! เคยผ่านการรบมาแล้วนับ 100 ครั้ง!!






