เมี่ยงหมูสามชั้น (น้ำจิ้มรสเด็ดแซ่บซี๊ด)
ส่วนผสมและวัตถุดิบ
สำหรับต้มหมู
1. นํ้า 1 ลิตร
2. กระเทียม 6 กลีบ
3. รากผักชี 1 ราก
4. พริกไทยดํา 1/2 ช้อนโต๊ะ
5. นํ้าตาลทราย 1 ช้อนชา
6. เกลือ 1 ช้อนชา
7. ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
8. หมูสามชั้น 400 กรัม
วิธีทำหมู
1. ตั้งหม้อต้มน้ำ ใช้ไฟกลาง ให้เดือด ใส่กระเทียม รากผักชี พริกไทยดำ น้ำตาลทราย เกลือ ซีอิ้วขาว หมูสามชั้น
ต้มเป็นเวลา 30 นาที สุกแล้วตักขึ้นพักให้เย็น
2. พักให้เย็นแล้วหั่นใส่จาน พักไว้
สำหรับทำนํ้าจิ้ม
1. พริกจินดาเขียวแดง 20 เม็ด
2. กระเทียม 10 กลีบ
3. ถั่วตัด 60 กรัม
4. นํ้าปลา 3 ชต.
5. นํ้ามะนาว 3+1/2 ชต.
6. นํ้าเชื่อม 3 ชต.
7. นํ้าอุ่น 3 ชต.
วิธีทำน้ำจิ้ม
1. โขลกพริกกับกระเทียมพอหยาบ ใส่ถั่วตัดโขลกให้แหลก เติมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำเชื่อม น้ำอุ่น คนผสมให้เข้ากัน
2. ตักใส่ชาม โรยผักชีซอยแต่งหน้า พร้อมเสิร์ฟ
เครื่องเคียง
1. ผักกาดขาว 1 หัว
2. ผักกาดหอม 3-4 ต้น
3. ผักชีไทย 1 ต้น
4. ผักชีฝรั่ง 2 ต้น
5. ต้นหอม 2 ต้น
6. สาระแหน่ 1 กํา
7. เส้นหมี่ลวก 1/2 ห่อเล็ก
8. กระเทียมเจียว 1-2 หัว
วิธีทำเส้นหมี่ลวก
1. ตั้งหม้อ ต้มน้ำให้เดือด ลวกเส้นให้สุก ตักขึ้นพักไว้
2. นำเส้นที่ลวกสะเด็ดน้ำ ใส่ชามคลุกกับน้ำมันกระเทียมเจียว เมื่อเส้นเย็น
จัดใส่จานม้วนเป็นคำ ๆ โรยด้วยกระเทียมเจียวให้ดูน่ากิน
วิธีจัดเสิร์ฟและรับประทาน
1. นำหมูที่หั่น เส้นหมี่ที่ลวกแล้วมาจัดจานให้สวยงามน่ากิน ทานคู่กับน้ำจิ้มรสเด็ด ผักเครื่องเคียงสำหรับห่อ
2. เวลาทานให้นำหมู เส้นหมี่ มาห่อด้วยผักต่าง ๆ ราดด้วยน้ำจิ้ม จะเข้ากัน
เป็นไงบ้างคะ หวังว่าคงจะชอบกันนะคะ เมนูนี้อร่อย และทานผักได้เยอะจริง ๆ ค่ะ ลองไปทำกันดู

รูปภาพ: youtube.com ช่อง มีแต่อร่อย
ประเทศที่มีแหล่งน้ำมันดิบ ปริมาณมากที่สุดเป็นอันดับหนึ่งของโลก
แรงงานพม่าประท้วงเรียกร้องโบนัส บริษัทดังนิคมอมตะซิตี้สั่งเลิกจ้างทันที เหลือพนักงานไทยเดินเครื่องต่อ
มหากาพย์ "ทวีปมู" อาณาจักรแม่ที่สาบสูญกับความลับใต้ผืนน้ำแปซิฟิก
จังหวัดเดียวในประเทศไทย ที่ทุกอำเภออยู่ติดฝั่งทะเลและชายแดน
5 ดินแดนที่สหรัฐอเมริกาเคยพยายามขอซื้อแต่ล้มเหลว
จังหวัดเดียวในประเทศไทย ที่ไม่มีอำเภอเมืองเหมือนจังหวัดอื่น
ขยี้ตาซ้ำ! เปิดโพย 26 ชื่อ-นามสกุลไทยสุดพีค ไวรัลสะเทือนทะเบียนราษฎร์ที่มีอยู่จริง
อำเภอที่อยู่ไกลจากตัวจังหวัดที่สุด
คาดทหารเขมร หลังต่อสู้กับไทยครั้งที่ 2 เสียชีวิตถึง 10,000 นาย ฮุนเซน ปิดข่าว กลัวประชาชนรับรู้ความจริง
จังหวัดเดียวในประเทศไทยที่มีภาษาเป็นอัตลักษณ์เป็นของตนเอง
ยกเลิกข้อความไม่ได้ไม่ใช่เครื่องพัง แต่เพราะ “หมดเวลา” ไขข้อสงสัย LINE ปี 2569 ที่คนใช้ไลน์ทุกคนควรรู้
DNA กับความลับที่ถูกขโมย: เมื่อชัยชนะของบุรุษ แลกมาด้วยหยาดเหงื่อของสตรีผู้ถูกลืม
แร่ที่เบาและอ่อนนุ่มมากที่สุด ที่สามารถพบได้บนพื้นผิวของโลก
วิเคราะห์พฤติกรรม "ป้าหมอฟันมหาภัย": เมื่อเพื่อนบ้านกลายเป็นภัยคุกคามในมุมมองจิตวิทยา
หนังคนล่ะม้วน เมื่อ ICE ยิงเด็กตๅย!
✨“ลิซ่า–ลลิษา มโนบาล” เขียนประวัติศาสตร์หน้าใหม่! ศิลปินไทย–K-Pop คนแรกเฉิดฉายเวที Golden Globe Awards ครั้งที่ 83✨
ข้าวเหนียวกลอย : ขนมหวานพื้นบ้านโบราณที่ต้องปรุงอย่างเชี่ยวชาญ
กีจ่าง หรือ จั้ง ขนมหวานโบราณ ของอร่อยของปักษ์ใต้บ้านเรานี่แหล่ะเด้อครับเด้อ
พานาคอตต้า ผู้ไม่ได้ใช้สแตนด์
ปัญหาท้องผูกเกิดขึ้นได้บ่อย การเลือกอาหารเช้าที่มีใยอาหารสูงช่วยให้ขับถ่ายดีขึ้น มาดูอาหารเช้าที่ดีต่อระบบขับถ่ายกันเถอะ