ถั่วแระต้ม

ถั่วแระต้ม เป็นของว่างยอดนิยมของคนไทย นิยมรับประทานเป็นของว่างหรือรับประทานคู่กับอาหารอื่นๆ เช่น ข้าวต้ม ข้าวเหนียว ขนมจีน หรือก๋วยเตี๋ยว ถั่วแระต้มมีต้นกำเนิดจากประเทศจีน เข้ามาในประเทศไทยเมื่อประมาณ 200 ปีก่อน

ถั่วแระต้มเป็นถั่วชนิดหนึ่งที่มีเปลือกแข็ง เมล็ดมีสีเหลืองหรือเขียว เมล็ดมีลักษณะกลมแป้น มีรสชาติหวานมัน ถั่วแระต้มมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามิน และเกลือแร่ต่างๆ

วิธีต้มถั่วแระ

1. ล้างถั่วแระให้สะอาด
2. ใส่ถั่วแระลงในหม้อต้ม
3. เติมน้ำให้ท่วมถั่วแระ
4. ต้มน้ำให้เดือด
5. ต้มถั่วแระประมาณ 5 นาที
6. ตักถั่วแระขึ้นจากหม้อ
7. เทน้ำออก
8. ใส่เกลือลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
9. พักให้ถั่วแระเย็นลง

10. 

    

ประโยชน์ของถั่วแระต้ม

ถั่วแระต้มมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ ดังนี้

• โปรตีน ช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโตและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ
• คาร์โบไฮเดรต เป็นแหล่งพลังงานหลักของร่างกาย
• ไขมัน ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง
• วิตามิน ช่วยให้ร่างกายทำงานได้เป็นปกติ
• เกลือแร่ ช่วยให้ร่างกายทำงานได้เป็นปกติ

• 

ข้อควรระวังในการรับประทานถั่วแระต้ม

ถั่วแระต้มเป็นอาหารที่ย่อยง่าย จึงควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม ไม่ควรรับประทานมากเกินไป เพราะอาจทำให้ท้องอืดหรือท้องเสียได้ นอกจากนี้ ถั่วแระต้มยังมีน้ำตาลสูง จึงควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมเช่นกัน

ถั่วแระต้มเป็นอาหารที่อร่อยและมีประโยชน์ นิยมรับประทานเป็นของว่างหรือรับประทานคู่กับอาหารอื่นๆ ถั่วแระต้มมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ ที่จำเป็นต่อร่างกาย ควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม