หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ข้อตกลงการใช้บริการนโยบายความเป็นส่วนตัวนโยบายเนื้อหานโยบายการสร้างรายได้About Usติดต่อเว็บไซต์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

เกี๊ยวทอดไส้ปูอัด (พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด)


เขียนโดย kaecup

วันนี้มีของทานเล่นมาฝากกันค่ะ ใครที่ชอบของทอด รับรองว่าต้องชอบเมนูนี้แน่เลย "เกี๊ยวทอดไส้ปูอัด" พร้อมน้ำจิ้มสูตรเด็ด

ไปดูส่วนผสมกันเลยค่ะ

 

ส่วนผสมและวัตถุดิบ

1. แผ่นเกี๊ยว (ปริมาณตามต้องการ)

2. ปูอัดจัมโบ้ หั่นเป็นชิ้นพอคำ (ปริมาณตามต้องการ)

3. ไข่ไก่ 1 ฟอง (ใช้เฉพาะไข่ขาวทาแผ่นเกี๊ยว)

4. นํ้าส้มสายชู 250 มล.

5. นํ้าเปล่า 120 มล.

6. นํ้าตาลทราย 220 มล.

7. เกลือป่น 1/2 ชช.

8. กระเทียม โขลก 2 ชต.

9. พริกแดงจินดา โขลก 2 ชต.

 

วิธีทำ

1. ตั้งหม้อใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย น้ำเปล่า เกลือป่น คนผสมกันจนละลาย ต้มให้เดือด คนไปเรื่อย ๆ

จนกลิ่นน้ำส้มสายชูจางไป และน้ำเริ่มข้นติดทัพพี ใส่กระเทียม และพริกแดงจินดาโขลก คนส่วนผสมให้เข้ากัน

รอให้น้ำจิ้มเดือดอีกครั้ง ก็ปิดแก๊ส เทพักไว้ให้เย็นตัว น้ำจิ้มจะเหนียวข้นขึ้นมาอีก

 

2. เตรียมแผ่นเกี๊ยวสำหรับห่อไส้ปูอัด นำแผ่นเกี๊ยวมาขูดเอาแป้งออกก่อนห่อ เวลาทอดแผ่นเกี๊ยวจะได้ไม่ดำ 

 

3. นำแผ่นเกี๊ยวมาวางรอง ตามด้วยปูอัดวางตรงกลาง จับมุมมาพับทบในแนวทะแยง ปิดแผ่นเกี๊ยวด้วยการทาไข่ขาวลงไป

แล้วประกบมุมติดกัน จะได้ออกมาเป็นรูปสามเหลี่ยม เป็นอันเสร็จ หรือใครถนัดห่อแบบอื่นก็ได้ค่ะ ทำแบบนี้จนหมด

 

4. ตั้งกระทะ เทน้ำมันค่อนข้างเยอะ ใช้ไฟกลาง พอน้ำมันร้อนแล้ว หย่อนเกี๊ยวลงทอดทีละชิ้น จะได้ไม่ติดกัน

หมั่นพลิกเกี๊ยวไปมาจนเหลืองสุกกรอบ พอเหลืองกรอบแล้วตักขึ้น สะเด็ดน้ำมัน พักไว้

 

5. จัดใส่จาน ทานคู่กับน้ำจิ้มที่เราเตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ

 

เป็นไงบ้างคะ เมนูนี้น่าทำเป็นของทานเล่น หรือจัดงานปาร์ตี้กับไว้ทานกับเพื่อน ๆ ก็ดีไม่น้อย ลองไปทำกันดูนะคะ

จะประยุกต์เปลี่ยนเป็นไส้เป็นอย่างอื่นก็ได้ เช่น ไส้กรอก ไข่นกกระทาต้ม ลูกชิ้น ฯลฯ อร่อยไม่แพ้กันเลยค่ะ

เนื้อหาโดย: kaecup
รูปภาพ: youtube.com ช่อง ปันกันปรุง
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
kaecup's profile
มีผู้เข้าชมแล้ว 1,393 ครั้ง
เขียนโดย kaecup
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: keddy
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
5 จังหวัดที่กำลังจะกลายเป็นเมืองหลวงแห่งที่ 2 จังหวัดไหนพุ่งแรงสุดคนเป็นแสน แย่งชิงตำแหน่งงานเพียง 1,000 ตำแหน่งสิทธิจริงของ "เจ้าบ้าน" vs "เจ้าของบ้าน" ต่างกันอย่างไร ใครใหญ่กว่ากันแน่?ทำไม 2 อำเภอในไทยถึงไม่มีร้านเซเว่น5 โรงเรียน ที่น่าเรียนที่สุดในประเทศไทยอำเภอที่อากาศดีที่สุด ในประเทศไทยคณะที่เรียนจบแล้ว มีงานทำง่ายที่สุดมีการค้นพบสัตว์หายาก ที่มีอายุ 100 ปี ซึ่งเหลืออยู่เพียงไม่กี่ตัวในโลกเท่านั้นประเทศที่งบทางการทหาร มากที่สุดในโลก10 จังหวัดในประเทศไทย “ชื่อมงคลที่สุด” ความหมายดีงาม ฟังแล้วเป็นสิริมงคลตั้งแต่ชื่อเมืองเผย 10 อันดับเครื่องใช้ไฟฟ้าที่กินไฟมากที่สุด..อันดับที่ 1 ไม่ใช่แอร์!“จังหวัดไหนในไทย น่าอยู่ที่สุดในปีนี้?”
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
โรงแรมที่สวยงามหรูหราที่สุด อันดับหนึ่งของประเทศไทยรายได้แรงงานไทยและค่าครองชีพที่ญี่ปุ่นอิหร่านอนุญาต ให้เรือผ่านเข้าออกได้เพียง 15 ลำต่อวันเท่านั้น!!เหมือนจนน่าขนลุก...งานศิลปะ "ไก่ต้มขาวแล่เนื้อ" แต่ไม่ใช่ไก่จริงๆนะ สร้างมาจากวัตถุชนิดอื่น...
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
มันคืออสูรกาย ก่อนจะกลายมาเป็นน้ำพริกแมงดาสุดแซ่บปลาไข่(ที่มีไข่เต็มท้อง)แท้จริงแล้วคือปลาอะไรหมูกรอบที่แสนอร่อย แต่เสี่ยงอะไรบ้างสเต๊กบนจานอาจไม่ได้มาจากฟาร์มอีกต่อไป! ทำความรู้จัก "เนื้อสัตว์เพาะเลี้ยง" นวัตกรรมอาหารแห่งอนาคต
ตั้งกระทู้ใหม่