ก๋วยเตี๋ยวแห้ง สูตรเร่งด่วน 1 ชาม

วันนี้มีเมนูที่เพื่อน ๆ คุ้นเคย หลายคนไปทานกันที่ร้านประจำ แต่อยากลองทำทานที่บ้าน เรามีสูตรมาแนะนำเพื่อน ๆ ค่ะ

กับเมนู "ก๋วยเต๊่ยวแห้ง" สูตรเร่งด่วน สูตรนี้สำหรับก๋วยเตี๋ยว 1 ชามนะคะ ไปดูส่วนผสมกันเลยค่ะ

ส่วนผสมและวัตถุดิบ

1. เส้นก๋วยเตี๋ยว (ปริมาณตามความเหมาะสมใน 1 ชาม)

2. กระเทียมเจียว 

3. กุ้งแห้ง (คั่ว)

4. หมูสไลด์ (ปริมาณตามความเหมาะสม)

5. ลูกชิ้น (ปริมาณตามความเหมาะสม)

6. คะน้าล้างแล้วหั่นชิ้น (ปริมาณตามความเหมาะสม)

7. ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ

8. น้ำปลา 1 ช้อนชา

9. ซอสผรุงรส 1 ช้อนชา

10. น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ

12. มะนาวหั่นซีก

13. ถั่วลิสงสำหรับโรย (ไม่ชอบไม่ต้องใส่)

14. พริกป่น (ไม่ชอบไม่ต้องใส่)

15. ต้นหอมซอย

16. ผักชีซอย

วิธีทำ

1. ตั้งหม้อ ต้มน้ำให้เดือด ใส่ซุบก้อนละลายให้หมด นำหมูไปลวกให้สุก นำขึ้นทันที พักไว้ (หากลวกนานหมูจะแข็ง)

2. เตรียมชามเปล่า ใส่เครื่องปรุง น้ำมันมันกระเทียมเจียว ซีอิ้วดำ น้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำตาล พริกป่น

กุ้งแห้ง คนส่วนผสมให้เข้ากัน พักไว้

3. ลวกเส้นกับผักคะน้าให้สุก ตักใส่ชามที่เราปรุงน้ำซอสสำเร็จแล้ว คลุกให้เส้นกับน้ำซอสเข้ากัน ชิมรส และปรุงเพิ่มได้ตามต้องการ

4. จัดชามด้วยหมูสไลด์ลวกสุก ลูกชิ้น ต้นหอม ผักชีซอย โรยด้วยกุ้งแห้ง ถั่วลิสงคั่วบด กระเทียมเจียว มะนาวผ่าซีก พร้อมเสิร์ฟ

เป็นไงกันบ้างคะ หวังว่าคงจะไม่ยากเกินไปใช่ไหมคะ ทีนี่เพื่อน ๆ จะเมนูติดบ้านไว้ลองทำทานเองง่าย ๆ 

แม้เครื่องจะเยอะ แต่หาซื้อได้ตามตลาด และห้างฯ ชั้นนำทั่วไปเลยค่ะ ลองนำไปทำกันดูนะคะ