วิธีทำแกงไก่ใส่หน่อไม้ดอง

สวัสดีค่ะเพื่อนๆวันนี้เรามีอาหารพื้นบ้านทางภาคอีสานมาแนะนำเพื่อนๆค่ะนั่นคือเมนู''แกงไก่ใส่หน่อไม้ดอง'' ว่าละเราจะพาเพื่อนๆทุกคนไปดูวิธีทำกันเลยจ้า

ขั้นตอนแรกเราโคลกพริก กระเทียม หอมแดง ตะไคร้ให้ละเอียดๆ แล้วตั้งหม้อใส่น้ำลงไปรอน้ำเดือดแล้วเราก็ใส่เครื่องแกงที่เราโคลกไว้ได้เลยจ้า

ขั้นตอนต่อมาเราก็เอาเนื้อไก่ลงไปรวนให้สุก พอสุกแล้วเราก็ใส่หน่อไม้ดองลงไปเลยจ้า ขั้นตอนนี้ต้องต้มให้หน่อไม้ดองสุกเลยนะ

มาถึงขั้นตอนสำคัญนั่นคือการปรุงรสชาติค่ะ ใส่น้ำปลาร้าซัก 2ช้อนโต๊ะ ผงชูรส 1ช้อนชา น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ บางบ้านก็จะใส่กะปิลงไปด้วย ชิมรสชาติตามต้องการได้เลยจ้า 

ขั้นตอนต่อมาเราเตรียมผักมาใส่ได้เลยค่ะ จะมีใบแมงลัก(อีตู่) ต้นหอม ใบมะกรูด 

เสร็แล้วรอจนผักสุกก็ปิดไฟได้เลยค่ะ เมนูนี้แถวภาคอีสานจะนิยมกินกันมาก ทำง่ายประหยัดด้วย จะกินกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวก็อร่อยเข้ากันจ้า