สูตรโดนัทเค้ก

โดนัทเค้กอบสูตร เนื้อโดนัทใช้แป้งเค้ก ผสมนมและไข่ เพิ่มความหอมจากเนยและผงจันทน์เทศ รําไปอบแล้วราดหน้าด้วยซอส ช็อกโกแลต

ส่วนผสม โดนัทเค้ก

นม 1 ถ้วย

เนยละลาย 2/3 ถ้วย

ไข่ไก่ 2 ฟอง

แป้งอเนกประสงค์ 2+1/2 ถ้วย

น้ําตาลทราย 1+1/2 ถ้วย

ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือ 1 ช้อนชา

ผงจันทน์เทศ 1/4 ช้อนชา

ส่วนผสม ช็อกโกแลตกานาช

เฮฟวี่ครีม 1/3 ถ้วย

ช็อกโกแลตชิพ 2/3 ถ้วย

สปริงเคิล สําหรับโรยหน้าขนม

วิธีทําโดนัทเค้ก

1. ทาเนยและแป้งที่ถาดอบโดนัทพักไว้ ผสมนม เนย และไข่ไก่ เข้าด้วยกันในชามพักไว้
2. ผสมแป้ง น้ําตาล ผงฟู เกลือ และลูกจันทน์เทศ ในชาม จากนั้นใส่ผสมนมลงไป คนให้เข้ากัน ตักแป้งลงใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้
3. นําไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นาน 35-40 นาที พักไว้ 10 นาที แล้วเคาะออกจากพิมพ์ ปล่อยให้เย็นสนิท
4. อุ่นครีมในหม้อใบเล็ก ใช้ไฟกลาง-อ่อนจนเริ่ม เดือดเล็กน้อย ยกลงจากเตา เทลงบน ช็อกโกแลตชิพ ทิ้งไว้ 30 วินาที จากนั้นคนเบา ๆ จนช็อกโกแลตละลายและส่วนผสมเนียน นํา
5. ไปเทลงบนโดนัทเค้ก โรยหน้าตามต้องการ