หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ดูให้ดีก่อนตัดสินใจซื้ออาจถูก "ย้อมเเมวขาย"

โพสท์โดย Gnapbio


       

     เมื่อพูดถึงเมนู ซาชิมิ หรือ ปลาดิบ นับว่าเป็นเมนูสุดโปรดปรานของใคร ๆ หลายคน โดยเฉพาะเมนู "แซลมอน" แต่ก็มีคนสงสัยกันอย่างหนักว่า ปลาสีส้ม ๆ อย่าง "แซลมอน" ที่กินกันอยู่ทุกวันนี้ ใช่แซลมอนจริงหรือไม่ เพราะส่วนใหญ่จะเจอแต่ปลาเทราต์ที่คล้ายกันจนแทบแยกไม่ออก

       ลาแซลมอนและปลาเทราต์จัดอยู่ในวงศ์ Salmonidae เหมือนกัน จึงทำให้ปลาเทราต์ที่มีความใกล้เคียงกับปลาแซลมอนมาก ซึ่งสายพันธุ์ที่พบได้ตามท้องตลาดในบ้านเราคือ ปลาฟยอร์ดเทราต์ (Fjord Trout) และปลาเรนโบว์เทราต์ (Rainbow Trout) แต่สายพันธุ์ที่ใกล้เคียงกับปลาแซลมอนมากที่สุดจนสามารถนำมาปรุงอาหารแทนกันได้นั่นก็คือปลาฟยอร์ดเทราต์ วันนี้ Retty จึงขออาสาพาเพื่อนๆ มาดูว่าเจ้าปลาฟยอร์ดเทราต์ฝาแฝดแซลมอนที่ว่าเนี่ย แตกต่างกับปลาแซลมอนอย่างไรบ้าง ถ้าพร้อมแล้วไปดูกันเลย!

 

ปลาแซลมอน (Salmon)

       - ลักษณะลำตัวเรียว เพรียว และยาวกว่าปลาฟยอร์ดเทราต์

       - ลวดลายตามตัวน้อยกว่าปลาฟยอร์ดเทราต์

       - หัวแหลมกว่าปลาฟยอร์ดเทราต์

       - ปลายหางเว้าเล็กน้อย

       - เนื้อจะมีสีส้ม หรือส้มอมชมพู

       - มีไขมันแทรกตามเนื้อมากกว่าปลาฟยอร์ดเทราต์

       - เนื้อนุ่มละมุน แต่บางสายพันธุ์เนื้อแน่น ⠀

ปลาฟยอร์ดเทราต์ (Fjord Trout)

       - ลักษณะลำตัวอ้วน ป้อม และสั้น กว่าปลาแซลมอน

       - ลวดลายตามตัวมากกว่าปลาแซลมอน

       - หัวอ้วนกลมกว่าปลาแซลมอน

       - ปลายหางตรง

       - เนื้อจะมีสีส้มเข้ม หรือสีส้มอมแดง

      - มีไขมันแทรกตามเนื้อน้อยปลาแซลมอน

       - เนื้อนุ่มและแน่นกว่าปลาแซลมอนบางสายพันธุ์

 

 

เทราต์ รสชาติเหมือน แซลมอนหรือเปล่า ?

        เทราต์ จะมีรสชาติเข้มข้น และหวานกว่าแซลมอน เนื้อสัมผัสของเทราต์จะนุ่มละมุนลิ้น เทราต์เป็นปลาที่อร่อยทั้งในรูปแบบดิบและสุก ส่วนใหญ่เชฟมักนิยมนำมารักมากกควัน หมัก ย่างและทอด หากปรุงให้ได้รับความร้อนอย่างพอดี ไม่สุกจนเกินไปจะทำให้เนื้อปลาเทราต์มีความนิ่มและชุ่มฉ่ำ

 

 

ปลาเทราต์ ดีต่อสุขภาพ ?

        นอกจากเทราต์จะมีประโยชน์จากโปรตีนและเซเลเนียมเหมือนกับที่มีในอาหารทะเลทั่วไปแล้ว ยังมี กรดไขมันโอเมกา 3 ที่ดีต่อหัวใจ ช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย กระตุ้นสมองและระบบประสาทอีกด้วย นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินดี ซึ่งมีส่วนช่วยให้กระดูกและสุขภาพร่างกายแข็งแรง อีกทั้งยังมีวิตามินเอที่มีส่วนช่วยในการมองเห็นอีกด้วย  เนื่องจากเทราต์มีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าแซลมอนเกือบสองเท่า มีไขมันแทรกที่น้อยกว่า ทำให้ค่อนข้างลีน จึงถูกใจสายคลีนเป็นอย่างมาก

 ⠀                 ถึงแม้ปลาแซลมอนและปลาฟยอร์ดเทราต์จะมีลักษณะต่างกันดังกล่าว แต่เมื่อนำมาแล่หรืออยู่ในลักษณะพร้อมทานแล้วก็อาจจะแยกยาก จึงเปรียบเสมือนว่าทั้งคู่เป็นแฝดกัน และอีกหนึ่งสิ่งที่เหมือนกันนั่นก็คือสารอาหารที่มีประโยชน์ทั้ง โปรตีน วิตามิน โอเมก้า 3 และสารต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็นต่อร่างกาย

โพสท์โดย: ezu979
อ้างอิงจาก: https://bester-eats.com
:https://hilight.kapook.com/
:https://blog.hungryhub.com
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
Gnapbio's profile


โพสท์โดย: Gnapbio
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
10 VOTES (5/5 จาก 2 คน)
VOTED: มู๋มี่ บู้บี้ บ๋อมแบ๋ม, ezu979
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
สับปะรดพันธุ์ใหม่ ราคาแพงระยับด่วน ! ถังออกซิเจนระเบิด บ้านพังเละ สลดเสียชีวิต 1 รายอดีตดาราเด็กญี่ปุ่น ก่อเหตุฆๅตกรรมฝรั่งอึ้ง! เมืองไทยแตกต่างไป มาจริงๆแล้วไม่เหมือนกับในหนัง Hollywoodขนนกฮูยา ทำลายสถิติโลก เส้นละ 1 ล้านบั้นปลายของชายที่ชื่อ "จอห์น วิค"..สุดท้ายต้องมาขายกาแฟโบราณสาวช็อค! อีกสามเดือนกำลังจะแต่งงาน แฟนมาสารภาพว่าแอบไปลองซื้อกินมิติใหม่แห่งการปลุกเสกวัตถุมงคล..นิมนต์พระอธิษฐานจิต บนเฮลิคอปเตอร์
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
บั้นปลายของชายที่ชื่อ "จอห์น วิค"..สุดท้ายต้องมาขายกาแฟโบราณสาวช็อค! อีกสามเดือนกำลังจะแต่งงาน แฟนมาสารภาพว่าแอบไปลองซื้อกินขนนกฮูยา ทำลายสถิติโลก เส้นละ 1 ล้านชีวิตดี๊ดี!! สาวนั่งรถเมล์ในกรุงเทพ เเล้วเจอสายเเข็งนั่งดมกาวอย่างฟิน ฮั่นเเหน่!! ยิ้มหวานให้กล้องด้วย 😂ด่วน ! ถังออกซิเจนระเบิด บ้านพังเละ สลดเสียชีวิต 1 ราย
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
แอร์ ฟอร์ซ วัน ต่างกับ เครื่องบินโดยสาร อย่างไร?วิธีเก็บทุเรียนในตู้เย็น ไม่เหม็นไม่เละ อยู่ได้นานตึกระฟ้าในเขตต่างจังหวัดของไทย ที่มีระดับความสูงมากที่สุดในปัจจุบันชันวันต์ถฑา 1 อนุสรณ์สถานอันงดงามใจกลางเมืองโชธปุระ
ตั้งกระทู้ใหม่