หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ปลาร้าสับผัดสุก

เนื้อหาโดย แมลงโง่

ปลาร้าสับ ผัดสุก

วัตถุดิบ (สูตรนี้ประมาณ 1 ถ้วยเล็กๆ)
1. พริกแห้งเม็ดใหญ่ 20 เม็ด
2. พริกแห้งเม็ดเล็ก 20 เม็ด
3. กระเทียมไทย 2 ช้อนแกง
5. หอมแดง 15-20 หัว
6. ตะไคร้ 10 ต้น
7. ข่า 1 แง่ง
8. ปลาร้า 3-4 ช้อนแกงพูนๆ
9. ใบมะกรูด 10 ใบ
10. น้ำมันสำหรับผัด

หรือกะเอาตามปริมาณที่เราจะทำค่ะ

วิธีทำ
1. คั้วพริกแห้ง ทั้งสองอย่างรวมกัน ไม่ต้องเกรียมมาก คัวพอหอม จากนั้นพักไว้
เมื่อพริกเย็นแล้วเอาไปปั้่น หรือตำเอาก็ได้ค่ะประริมาณ กะเอานะคะ
2. ซอยข่า ตะใคร้ แกะหอมแดง หอมแดงหากหัวใหญ่ หั่นสักหน่อยก็ได้ เวลาคั้วจะได้สุกไว

3. จากนั้น นำ ข่า/ตะไคร้/หอมแดง/กระเทียม ไปคั่วจนสุก


4. เมื่อส่วนผสมทุกอย่างพร้อแล้ว เอามาตำรวมกัน ใส่ปลาร้าตามปริมาณเครื่องของเรา อย่าเค็มมาก


5. เมื่อตำทุกอย่างเข้าที่แล้วนำไปผัด ผัดจนงวด สีปลาร้าสับจะออกมาสวย
ระหว่างผัด อย่าใช้ไฟแรง จะทำให้ตูดกระทะไหม้ น้ำพริกจะไม่อร่อย
6. เมื่องวดดีแล้ว ใส่ใบมะกรูด หั่นฝอย แล้วปิดเตาได้เลย

 

ตอนผัดลองชิมด้วยนะ ถ้าปลาร้าไม่ถึง จะได้เติมตอนผัดเลย

เห็นมะ ถ้วยเล็กๆ ของเรามันไม่เท่ากัน 

เนื้อหาโดย: แมลงโง่
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
แมลงโง่'s profile


โพสท์โดย: แมลงโง่
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: แมลงโง่
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
น้ำมันตับปลา ยาอายุวัฒนะจากท้องทะเลลึก สู่ช้อนชาในโรงเรียนอังกฤษ
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
“เดือดสนั่นวงการ! MGI สั่งปลดฟ้าผ่า ‘แตแต’ มิสแกรนด์เมียนมา แฟนนางงามสะเทือน!”"หมูเด้ง" ทายผลว่า "ทรัมป์" จะชนะการตั้งมะกันสะเทือนใจ! เด็กถูกสุนัขกัดกลางถนน ไม่มีใครช่วย
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
ทานอาหารประเภทไหน ที่สามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรค"มะเร็ง""ชายวัย 59 ปี ทานกล้วย 2-3 ลูกทุกคืน พบความจริงหลังการตรวจสุขภาพ"อาหารเช้า กินเวลาไหนเหมาะสมที่สุด"ข้าวเหนียวทุเรียนพี่เอ" อร่อยสมราคา หรือ แพงเวอร์? ชาวเน็ตเสียงแตก!
ตั้งกระทู้ใหม่