พริกที่เผ็ดที่สุดในโลกจริงๆแล้วเขาใว้ทำอะไร

พริกที่เผ็ดที่สุดในโลก รู้หรือไม่ว่าคือพริกอะไร

พริกที่เผ็ดที่สุดในโลกคือ"Carolina Reaper" ซึ่งเป็นพริกที่ถูกพัฒนาโดยนักสำรวจชื่อว่า Ed Currie จากทางรัฐเอกอร์ไลนาในสหรัฐอเมริกา เมื่อปี 2013 พริกชนิดนี้ได้รับการยืนยันจากสถาบันกลางทางการแสดงความเผ็ดของพริก (Scoville Heat Scale) ว่ามีความเผ็ดสูงสุดอยู่ที่ 1,641,183 หน่วยสกอวิล (SHU) โดยเฉลี่ยแล้วความเผ็ดของพริกกระแท้ทดแทนด์จะมีค่าระหว่าง 1,200,000 ถึง 2,200,000 SHU ซึ่งเป็นค่าที่สูงมากเมื่อเปรียบเทียบกับพริกหลายชนิดอื่น ๆ ถ้าทานพริก

แล้วจริงพริกเหล่านี้เขาเอาใว้ทำอะไรมาดูกันมัย

เพราะถ้าเราเอามาทำอาหารโดยตรงพริกตัวนี้ถือว่าเผ็ดเกินที่คนปกติจะรับไหว่แล้วยังเคยมีรายงานข่าวในที่ต่างออกมาเตือนเกียวกับการทานพริกตัวนี้ว่าอันตรายมีคนเข้าโรงบาลมาแล้วมากมาย แล้วเขาทำหรือผลิตออกมาเพื่ออะไรมาดูกัน 

จริงๆแล้วเขาผลิตมาเพื่ออุสาหกรรมอาหารขนาดใหญ่ที่ต้องการความเผ็ด เพราะที่นั้นการเพราะปลูกลำบาก การจะได้ความเผ็ดที่สูงจำเป็นต้องได้พริกจำนวนมากมาสกัดเป็นผง เพื่อนำไปผสมในอาหารอีกที แต่เมื่อมีการตัดแต่งพันธุ์พริกให้เผ็ดขึ้น ก็ลดจำนวนการปลูกได้และยังสามารถสกัดได้ความเผ็ดที่สูงกว่าใช้ในปริมาณที่น้อยกว่า ทั้งในด้านต้นทุนและการขนส่งที่เบากว่าเดิม เคยมีเอาไปใช้ในการแพทย์เหมือนกันแต่ยังไม่มีการยืนยันว่าใช้ทำอะไร ผมจึงไม่ขอพูดถึง แต่โดยหลักๆก็เป็นการสกัดเอามาปรุงในอาหารสำเร็จรูปต่างๆ ทำให้ใช้ในปริมาณน้อยแต่ได้ความเผ็ดที่มากขึ้นนั้นเอง ส่วนสูตรผสมแล้วแต่บริษัทที่ใช้ แต่ไม่ได้ใช้พริกCarolina Reaper ตัวเดียวอาจมีผงอื่นเช่นชีสผงเครื่องเทศต่างๆเพื่อได้รสชาติที่อร่อย แล้วนำมาขายให้กับคนเพื่อปรุงอาหารอีกที