สรุปวิธีล้างผัก ให้สะอาดปลอดสารพิษตกค้าง

   กาารล้างผักมีความสำคัญด้วยเหตุผลหลายประการ ประการแรก ช่วยขจัดสิ่งสกปรก ฝุ่นละออง และสารกำจัดศัตรูพืชที่อาจตกค้างอยู่บนพื้นผิวของผัก คุณสามารถลดความเสี่ยงของการบริโภคสารเคมีที่เป็นอันตรายโดยการล้าง ประการที่สอง การล้างสามารถช่วยกำจัดแบคทีเรีย ไวรัส และจุลินทรีย์อื่นๆ ที่อาจมีอยู่บนผักได้ จุลินทรีย์เหล่านี้สามารถทำให้เกิดโรคจากอาหารได้หากบริโภคเข้าไป สุดท้าย การล้างผักยังช่วยเพิ่มความสดและคุณภาพโดยรวมอีกด้วย ส่วนวิธีการล้างผักต่างๆนั้น สามารถทำได้หลายวิธี ดังต่อไปนี้

•  ผงฟู ใช้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำอุ่น 20 ลิตร แช่เอาไว้ ประมาณ 15 นาที
• น้ำส้มสายชู  : ผสมน้ำในอัตราส่วน 1 ต่อ 10 หลังจากนั้นให้เราแช่เอาไว้ประมาณ 10 - 15 นาที
• ด่างทับทิม ให้เราใช้ ด่างทับทิมประมาณ 20 - 30 เกร็ด จากนั้นนำเอาไปผสมน้ำประมาณ 4 ลิตร แล้วแช่เอาไว้ประมาณ 10 นาที อย่างไรก็ตามการใช้ด่างทับทิมนั้น ต้องระมัดระวังไม่ให้เข้าตาด้วยเน่อ
• เกลือ เราสามารถใช้เกลือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำประมาณ 4 ลิตร แช่เอาไว้ประมาณ 10 นาที
• เบคกิ้งโซดา : เราสามารถใช้เบคกิ้งโซดา ประมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะ แล้วนำมาผสมน้ำ 10 ลิตร และแช่ผักเอาไว้ประมาณ 15 นาที นำมาล้างน้ำให้สะอาด แต่ต้องล้างให้หมดจดจริงๆ ไม่งั้นอาจจะทำให้ท้องเสียได้เช่นกัน
• ส่วนวิธีอื่นๆ ก็อาจจะเป็นการล้างผักให้สะอาด การปอกเปลือก การต้ม หรือ ลวก ก็สามารถลดสารพิษได้เช่นกันจ้า