ปลาวง รู้หรือไม่ว่ามันไม่ใช่ปลา

ปลาวงชื่อที่เรียกกันติปากจนหลายคนเข้าใจผิด

ปลาวงที่เรากินกันมาตลอดหลายคนเข้าใจผิดว่ามันคือปลาแต่จริงแล้วมันคือปลากระเบน บางคนกินแล้วบอกทำไมคันปากหรือคันตามตัวเดียวเรามาไขข้อส่งสัยให้ ตอนนี้มาทำความรู้จักกับปลาวงก่อนว่ามันไม่ใช่ปลานะครับ และมันคือกระเบน ในรูปข้างใต้นี้

มาทำความรู้จักปลากระเบนกันก่อนนะครับ

ปลากระเบน (ปาแลมีโนอลอดินส์) เป็นปลาที่อยู่ในวงศ์ Percidae ซึ่งเป็นวงศ์ของปลาน้ำจืดที่พบได้ในทะเลและบางพื้นที่น้ำจืดของทวีปเอเชียและยุโรป นับเป็นปลาน้ำจืดที่มีความหลากหลายทางชีวภาพและความสำคัญทั้งในเชิงประชากรวมถึงการเลี้ยงเป็นปลาเลี้ยงหรือปลาสำเร็จรูปในทางเศรษฐกิจ นอกจากนี้ยังมีความสำคัญทางนิเวศวิทยาเนื่องจากเป็นองค์ประกอบของระบบนิเวศน้ำจืด

คุณสมบัติทางกายภาพของปลากระเบนมีดังนี้:

• ลำตัวที่ยาวและมีรูปร่าง ลักษณะที่เด่นคือมีกล้องคองที่อยู่ในส่วนบนของรูปปากและมีเพนชั่นข้างแขนงออกมาเหมือนมีหูแหลมงอเข้ามา
• มีขนาดที่เล็กถึงกลาง รวมทั้งตัวอ่อน แต่มีการเติบโตเร็ว ซึ่งส่งผลให้มีการแข่งขันกับปลาที่อาศัยอยู่ในพื้นที่เดียวกันเช่น ปลาแอนกึลัง
• สีของตัวมีความหลากหลาย แต่จะมีลายสีดำ-ขาว ที่เห็นง่ายชัดเมื่อตัวอยู่ในสภาพแวดล้อมที่มีพื้นหลังคลื่นน้ำหรือทรายใต้น้ำ

ทำไมบางคนที่กินปลาวงถึงรู้สึกคันปากคันตัว มาดูสาเหตุกัน

การที่คนกินปลากระเบนแล้วคันปากหรือตัวอาจเกิดจากสารที่อยู่ในปลากระเบนที่เป็นสาเหตุทำให้เกิดการระคายเคืองหรือระคายเลือดที่ผิวหนังของคนที่มาควักเนื้อของปลาแล้วมาสัมผัสกับผิวหนัง นี่เป็นสาเหตุที่อาจทำให้เกิดความระคายเคือง คัน และระคายเลือด ซึ่งสามารถเกิดขึ้นได้ตามหลักการที่เรียกว่าการแพร่กระจายสารพิษเมื่อมีการสัมผัส (contact dermatitis) หรือการเกิดการแพร่กระจายของแหล่งประกอบเคมีที่อยู่ในปลากระเบนที่อาจส่งผลให้เกิดปัญหาผิวหนัง

อย่างไรก็ตาม อาการคันและระคายเลือดหลังการรับประทานปลากระเบนไม่ได้เป็นเรื่องที่พบเป็นประจำหรือทั่วไป และเป็นเรื่องยากที่จะยืนยันได้ว่าสาเหตุที่แท้จริงคืออะไร เนื่องจากอาการเหล่านี้อาจมีสาเหตุมาจากปัจจัยอื่น ๆ อีกมากมายที่อาจเกี่ยวข้องกับสุขภาพหรือสภาพแวดล้อมของบุคคล ถ้าคุณหรือใครบางคนมีอาการปวดคันหรือแสบร้อนหลังรับประทานปลากระเบน ควรปรึกษาแพทย์เพื่อการวินิจฉัยและการรักษาที่ถูกต้องอย่างเหมาะสมครับ

วิธีทำปลางครับ หายดูได้จาก ยูทูปหลายที่ครับ 

วิธีทำ

หันปลากระเบนออกเป็นชิ้น แล้วล้างน้ำด้วยเหลือให้สะอาดเอาเมือกออกให้หมด หลังจากนั้น วิธีหันทำปลาวง ก็หันสลับฟันปลาบนล้างเว้นระยะบนทีล่างทีพอควรจนยาวทั้งแผ่น นำขดเป็นวงไปตากแดดหรือผึงลม