หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ห่อหมกฮวกอร่อยแต่ฝรั่งงงมันกินได้จริงหรือ

เนื้อหาโดย king13

ฝรั่งหลายๆคนมาเมื่องไทยเมื่อได้ลองกินก็แปลกใจในรสชาติบ้างบอกอร่อยถูกปากบ้างไม่ถูกใจ แต่ทุกคนเมื่อได้ยินว่าทำจากอะไรแทบคาบทิ้งกันทีเดียว เนื้อด้วยวัฒนธรรมการกินของประเทศเขาที่ไม่เคยทาน ก็จะรู้สึกว่ามันแปลกถึงขั้นบางคนรับไม่ได้เช่นกัน 

ที่เห็นนี้คือห่อหมกลูกฮวก ก็ลูกกกบนั้นและครับ หลายคนอาจยังงงฮวกคืออะไร ฮวกคือลูกกบจะมีลักษณธใหญ่กว่าลูกอ๊อดทั่วไปนิดหน่อยแต่หลายๆที่ก็เรียกลูกอ๊อดเป็นลูกฮวกเช่นกัน จึงไม่ผิดอะไรถ้าจะเรียกกันแบบไหน บ้านเรารับประทานอาหารแนวนี้กันมานานตั้งแต่รุ่นปู่ย่าตายาย ถูกสอนตั้งแต่การหาการจับวิธีจับจนมาถึงขั้นตอนการทำ เรามาดูขั้นตอนการทำว่ามีอะไรบ้าง

วัตถุดิบ

1. ฮวก หรือลูกอ๊อด ตามที่หามาได้ 

2. ตะไคร้ 

3. หอมแดง 

4. พริกแดงจินดา 

5. น้ำปลาร้า 

6.ใบแมงลัก 

7.น้ำปลา 

8.ต้นหอมหั่นท่อน 

9.ผักชีหั่นท่อน 

หลายคนอาจใส่อะไรเพิ่มเติมก็ได้ไม่ว่ากัน ส่วนอัตตราวางยในการผสมนั้นแล้วแต่ชอบ ถ้าชอบเผ็ดมากก็ใส่พริกเยอะหน่อย ปรุงตามชอบใจครับ

วิธีทำ

นำตะไคร้ใส่ลงในครก ตามด้วยหอมแดง และพริกแดงจินดา แล้วโขลกให้พอหยาบ ๆ จากนั้นตักเครื่องหมกใส่ลงในหม้อ แล้วใส่ฮวกลงไป จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลาร้าและน้ำปลา คลุกเคล้าให้เข้ากัน

- ใส่ต้นหอมหั่นท่อน ผักชีหั่นท่อน และใบแมงลักลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง

- ยกหม้อขึ้นตั้งบนเตาแก๊ส เปิดไฟโดยใช้ไฟปานกลาง จากนั้นใช้ฝาปิดปิดหม้อเอาไว้รอให้สุก โดยไม่ต้องคน เมื่อน้ำเริ่มแห้งแล้วยกลงจากเตาได้เลย 

น้ำลายไหลกันเลยละสิ เอาเป็นว่ามันเป็นอาหารที่มีมานานกินกันตามพื้นที่ ไม่ใช่ของแปลกอะไรกับพื้นที่ที่ทำกินกันมานาน

อย่าไรก็ตามปัจจุบันพื้นที่ได้เปลี่ยนแปลงไปการหากินของแบบนี้จึงยากขึ้นและความสะอาดที่น้อยลงตามไปไม่ว่าจะสารเคมีหรืออะไรต่างการหากินควรคิดถึงความสะอาดและปลอดภัยด้วยนะครับ 

เนื้อหาโดย: king13
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
king13's profile


โพสท์โดย: king13
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
พอรู้ที่มาของน้ำตกในภูสอยดาว..เล่นเอาแทบลมจับเลยทันทีเปิดตัวแฟชั่นทนายสายหยุด ที่มาพร้อมกับเครื่องประดับสุดหรู ราคาต่อชิ้นไม่ธรรมดานักสะสมความเสียใจ ผู้เสพติดความทุกข์ ความเศร้าเรื้อรัง Chronically Unhappyเปิดใจ ขนม อดีตภรรยานักร้องดัง หลังประกาศยุติความสัมพันธ์ุคลอดระทึก! กู้ภัยทำคลอดสาววัย 20 บนรถพยาบาล ปลอดภัยทั้งแม่ลูกหนุ่มขับรถกู้ภัยอ้างไม่ทราบ ปิดถนนขบวนรถซิ่ง11 ตำรวจ บุกรีดเงินประชาชนในบ้านกรี๊สสสส!! พี่จี๋ สุทธิรักษ์ กับการเป็นพระเอกซีรีส์ญี่ปุ่นครั้งแรก กำหนดฉายมกราคมปีหน้า😊"ตารางลดน้ำหนัก" ฉบับกินยังไงก็ผอมวอชด็อกแจ้งความผู้กำกับละคร "แม่หยัว" ข้อหาทารุณกรรมสัตว์นางเอกดังสุดเศร้า กับการสูญเสียครั้งใหญ่ โพสต์อาลัยรักสุดหัวใจศาล ICC ออกหมายจับ ผู้นำอิสราเอลแล้ว
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
เปิดใจ ขนม อดีตภรรยานักร้องดัง หลังประกาศยุติความสัมพันธ์ุวอชด็อกแจ้งความผู้กำกับละคร "แม่หยัว" ข้อหาทารุณกรรมสัตว์กรี๊สสสส!! พี่จี๋ สุทธิรักษ์ กับการเป็นพระเอกซีรีส์ญี่ปุ่นครั้งแรก กำหนดฉายมกราคมปีหน้า😊แจ้งความ ผู้กำกับแม่หยัว วางยาสลบแมวดำนักสะสมความเสียใจ ผู้เสพติดความทุกข์ ความเศร้าเรื้อรัง Chronically Unhappy
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
"ไข่ครอบ" ความอร่อยแบบดั้งเดิมจากแดนใต้ของไทยเรา ที่น่าลิ้มลอง...5x4 เทคนิคเลือกกุ้งสด + เคล็ดลับทำกุ้งเด้งกรอบง่ายๆรีวิวไวท์มอลต์โอวัลตินคูล จากตู้กดเซเว่น แก้วเดียวเอาอยู่!!!"เสือร้องไห้ : เมนูตำนานแห่งรสชาติ ที่ทำให้เจ้าป่ายังต้องน้ำตาไหลริน"
ตั้งกระทู้ใหม่