หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ข้าวคลุกกะปิ แสนอร่อย ทำง่ายอร่อยด้วย

เนื้อหาโดย แมลงโง่

🍱 ข้าวคลุกกะปิ 🍱

ข้าวคลุกกะปิ เมนูไม่ยากไม่ง่าย กะปิดี มีไชยไปกว่าครึ่ง อันนี้จริง แกว่ามะ
สูตรไม่มีถูกไม่มีผิด แล้วแต่แต่ละบ้านจะเอาไปประยุกต์ จริงไหมคะ
ตำราอาหาร ไม่เปะเสมอไป

ยาวหน่อย แต่อร่อยแน่

มาเริ่มกันเลยจ้า

อันดับแรก เตรียมวัตถุดิบกันก่อนจ้า 🍲

วัถุดิบหลัก

ตัวข้าวคลุก 🍚
1. ข้าวสาร /เราเลือกชนิดข้าวสารเป็นข้าวหอมสุรินท์ ตัวข้าวเขาเวลาหุง เม็ดสวย ไม่แฉะมาก
2. กะปิ
3. กระเทียม
4. เครื่องปรุง น้ำมันหอย น้ำตาล รสดี ซีอิ้วขาว

หมูหวาน 🐷
1. หมูสามชั้น หันชิ้นไม่ใหญ่มาก
2. หอมแดง
3. น้ำตาลปี๊บ
4. เครื่องปรุง น้ำปลา ซอสหอย ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ
5. น้ำเปล่า

🥦🧅วัตถุดิบอื่นๆ 🌶🥒🍳
1. ไข่ไก่
2. กุญเชียง
3. ถั่วฝักยาว
4. มะม่วงเปรี้ยว
5. พริกขี้หนู / พริกจินดา หรือจะมีพริกแห้งคั้วตามชอบ
6. หอมแดง
7. แตงกวา

หลังจากเตรียมวัถุดิบเสร็จเรียบร้อยแล้ว มาลงมือทำกันเลยจ้า

วิธีทำตัวข้าวคลุก 🍚
1. นำกะปิไปละลายกับน้ำ และปรุงรส เพื่อเวลาที่นำไปผัดจะได้ไม่ยุงยาก
2. โขรกกระเทียม นำไปผัด จากนั้น นำน้ำกะปิที่เราละลายน้ำไว้ไปผัด
3. พอได้กลิ่นหอม หรือให้เดือดสักหน่อย นำข้าวลงไปผัดตาม
หรือจะเอาน้ำกะปิที่เราผัดแล้วไปคลุกเคล้ากับข้าวข้างนอกกระทะได้ค่ะ แล้วแต่คนถนัด
4. เมื่อผสมกันเข้าที่ พักข้าวไว้ในหม้อข้าว จะได้เก็บความอุ่นไว้ค่ะ

 

วิธีทีทำหมูหวาน
1. หั่นสามชั้น ชิ้นไม่ใหญ่มาก ถ้าเอาไปราดข้าวชิ้นใหญ่มากจะไม่ค่อยสวย
2.เตรียมหอมแดงหั่นแว่น ประมาน 6-7 หัวใหญ่
3. นำหอมแดงที่หันแว่นไปเจียวให้พอหอม จากนั้น นำน้ำตาลปี๊บลงไปผัด
4. เมื่อน้ำตาลละลายดีแล้ว นำหมูสามชั้นของเราลงไปผัด
5. ปรุงรสด้วย น้ำปลา ซอสหอย ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ
6. เติมน้ำเปล่า แล้วเคี้ยวไปสักพักประมาน 5-10 นาที พอน้ำเริ่มงวด ก็ถือว่าใช้ได้ค่ะ

รสชาติเอาที่เรา หรือคนในครอบครัวชอบเลยค่ะ ชอบหวานนำปรุงหวานนำ ชอบเค็มปรุงเค็มนำค่ะ
หากใครชอบนำน้ำหมูหวานราดข้าว ก็ใส่น้ำเยอะหน่อยค่ะ เคี้ยวให้น้ำดูเหนียวข้น แต่ไม่ต้องงวดมาก

 

วิธีทอดถุญเชียง 🥖
วิธีนี้ ทอดด้วยน้ำค่ะ กุญเชียงจะนุ่ม ไม่แข็ง
1. หั่นกุญเชียงสไลด๋ บางๆ แต่ไม่ได้บางมากค่ะ ประมาณ 2-3 มิน
2. นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำประมาณ 3-4 ช้อนแกง
3. เมื่อน้ำเริ่มเดือด ใส่กุญเชียงลงไปทอด ด้วยไฟกลางๆ
4. ทอดจนน้ำเริ่มแห้ง แล้วลดไปอ่อน เพื่อนาบกุญเชียงกับกระทะให้สีกุญเชียงสวย แล้วตักออก พักไว้ค่ะ

 

จากนั้นเตรียมวัตถุดิบอื่นๆ ที่เหลือ
1. เตรียมเครืองเคียงผัก
2. เจียวไข่ แล้วหันฝอย

เท่านี้ ก็ถือว่าเรียบร้อย จัดจานพร้อมเสริฟจ้า
เห็นมะ ไม่ยากเลย 5555+
เมนูข้าวคลุกที่ไร หายไปอยู่ในครัวเกือบครึ่งวัน
แต่แลกกับที่เห็นคนในบ้านกิน แล้วเอร็ดอร่อย มันคุ้มเหนื่อยจ้า
เหนือยหน่อย แต่กินเต็มอิ่มกว่าซื้อเขากิน


#naMeawFood 🍲

เนื้อหาโดย: แมลงโง่
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
แมลงโง่'s profile


โพสท์โดย: แมลงโง่
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: แมลงโง่
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
Gen Z ไฟแรง สูงทะเยอทะยาน อยากโตไว ไม่รอแล้วนะ!เก็บตก! งาน Top9 MGI Queen’s Celebration 2024 งานแฟชั่นโชว์สุดอลังการฉลองความสำเร็จ Miss Grand International
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
“เดือดสนั่นวงการ! MGI สั่งปลดฟ้าผ่า ‘แตแต’ มิสแกรนด์เมียนมา แฟนนางงามสะเทือน!”"หมูเด้ง" ทายผลว่า "ทรัมป์" จะชนะการตั้งมะกันสะเทือนใจ! เด็กถูกสุนัขกัดกลางถนน ไม่มีใครช่วย
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
ทานอาหารประเภทไหน ที่สามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรค"มะเร็ง""ชายวัย 59 ปี ทานกล้วย 2-3 ลูกทุกคืน พบความจริงหลังการตรวจสุขภาพ"อาหารเช้า กินเวลาไหนเหมาะสมที่สุด"ข้าวเหนียวทุเรียนพี่เอ" อร่อยสมราคา หรือ แพงเวอร์? ชาวเน็ตเสียงแตก!
ตั้งกระทู้ใหม่