ผลงานวิจัยใหม่เผยแหล่งอาหารพรีไบโอติกที่ส่งเสริมสุขภาพ

 

หากคุณกำลังพยายามรับประทานอาหารที่สามารถสร้างและสนับสนุนไมโครไบโอมในลำไส้ที่ดีต่อสุขภาพ
การค้นหาอาหารที่มีจุลินทรีย์และสารอาหารที่เหมาะสม (โปรไบโอติกและพรีไบโอติก) และในปริมาณ
ที่แนะนำอาจเป็นเรื่องยาก
ข่าวดี: งานวิจัยที่นำเสนอในงาน Nutrition 2023 ซึ่งเป็นการประชุมประจำปีของ American Society
of Nutrition ได้ดำเนินการเปิดเผยอาหารที่มีพรีไบโอติกในปริมาณสูงสุด หลังจากตรวจสอบปริมาณพรีไบโอติก
ในอาหารหลายพันชนิด ผู้วิจัยได้เปิดเผยอาหารที่บรรจุพรีไบโอติกมากที่สุดดังนี้

1. กระเทียม
2. หัวหอม
3. อาติโช๊ค
4. กระเทียมหอม
5. ดอกแดนดิไลอันเขียว นอกจากช่วยดูแลสุขภาพทางเดินอาหารแล้ว อาหารที่อุดมด้วยพรีไบโอติกยังมีไฟเบอร์ในปริมาณสูง
ซึ่งแสดงให้เห็นว่าสนับสนุนสุขภาพของลำไส้ ทำให้คุณ "ปกติ" และช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น
พรีไบโอติกแตกต่างจากและไม่ควรสับสนกับโปรไบโอติก — จุลินทรีย์ที่มีชีวิตซึ่งพบในอาหารหมัก เช่น
นมเพาะเลี้ยงและโยเกิร์ต เทมเป้ มิโซะ กะหล่ำปลีดอง และเครื่องดื่มเกลือที่สามารถช่วยปรับปรุงความ
หลากหลายของไมโครไบโอม

ป.ล. - พรีไบโอติกคือ "อาหาร" สำหรับไมโครไบโอม ในขณะที่โปรไบโอติกประกอบด้วยจุลินทรีย์ที่มีชีวิต
ทั้งสองอย่างอาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของไมโครไบโอม แต่พวกมันทำงานในรูปแบบที่ต่างกัน