มิติใหม่ของมะม่วงกวน
มะม่วงกวน ส้มแผ่น หรือ ส้มลิ้ม เป็นขนมชนิดหนึ่ง มีลักษณะเป็นแผ่นบาง ๆ ค่อนข้างใส สีออกเหลืองหรือน้ำตาลอมเหลือง มีความเหนียวพอสมควร ทำเป็นรูปวงกลม ดอกไม้ หรือ ม้วนเป็นเกลียว เป็นต้น การทำมะม่วงกวนถือเป็นหนึ่งในวิธีการถนอมอาหารที่มีมาตั้งแต่สมัยโบราณ หลักการถนอมอาหารโดยการกวน
ฤดูกาลแห่งมะม่วง นอกจากจะมีไอติมมะม่วง ข้าวเหนียวมะม่วงแล้ว อีกหนึ่งเมนูที่น่าสนใจ และหอมหวานอร่อยไม่แพ้กันเลยนั่นก็คือเมนู มะม่วงกวนนั่นเอง
เชื่อว่าเมนูนี้ต้องเป็นเมนูโปรดของใครหลายคน เพราะสำหรับผู้เขียนเองก็เป็นเมนูที่ชื่นชอบเหมือนกัน เพราะคุณยายมักจะทำให้กินอยู่บ่อยๆ ด้วยความที่ ที่บ้านปลูกต้นมะม่วงไว้สองสามต้น พอถึงฤดูกาลมะม่วงทีไร สุกเหลืองอร่ามเก็บกินกันไม่ทัน นอกจากแจกเพื่อนบ้านแล้ว ที่เหลือก็ต้องนำมาทำเป็นมะม่วงกวนนี่แหละค่ะ
ส่วนผสมของการทำนั้นก็ไม่ยุ่งยากเลย ค่ะ ประกอบด้วย มะม่วงสุก น้ำเปล่า น้ำตาล เกลือ น้ำผึ้ง จากนั้นก็มาเริ่มวิธีทำกันเลย 1.ปอกมะม่วงโดยเอาแต่เนื้อสีบเป็นชิ้นเล็กๆยุ่ยๆ 2.นำมาต้มในน่้ำจนเดือด ค่อยๆกวนจนเริ่มเหนียว 3.เติมน้ำตาล เกลือ และน้ำผึ้ง ตามใจชอบ 4.กวนต่อจนหนืดขึ้นเล็กน้อย ให้คล้ายแยมเลยนะคะ 5.เกลี่ยเป็นแผ่นบางๆตากแดด 1 - 3 วัน จนมันแห้งเลยค่ะ 6.จากนั้นก็ตัดให้เป็นเส้น แล้วนำใส่กล่อง
เราก็มีอีกหนึ่งไอเดียในการทำมะม่วงกวน หรือมะม่วงแผ่น จากโซเชียลมิเดีย มานำเสนอให้เพื่อนๆ ได้ดูกันว่ามีความแปลกใหม่ น่าทาน เป็นแบบไหน เชิญชมกันได้ค่ะ
พืชที่มีพิษร้ายแรงเทียบเท่าพิษงูเห่า
'ฮุนเซน' ควันออกหู หลังลาวฉวยโอกาสขายของตัดหน้า แย่งสัมปทานจีน
เพื่อนสนิทเปิดใจหลังเกิดเหตุ! เผย 'ณัฐวุฒิ ปงลังกา' หลับไม่ตื่น-ไม่ขอตอบปมทะเลาะในวงเหล้า ขณะผลชันสูตรชี้ชัดพบ "ไซยาไนด์"
ชาวนาเขมรยกมือไหว้วอนคนไทย “เปิดด่านช่วยด้วย” หลังราคาข้าวทรุดหนัก สวนทางคำพูดในอดีตที่เคยดูแคลนไทย
พบเครื่องบิน "โบอิ้ง 737" ที่หายไป 13 ปี ถูกจอดทิ้งกลางสนามบิน
10 อันดับเมืองที่มีมลพิษสูงสุดกรุงเทพฯ
‘ดร.ธรณ์’ แนะนำ ถ้าจะย้ายที่อยู่ จังหวัดไหนเหมาะที่สุด ที่ไม่มีมลพิษของฝุ่นและภัยพิบัติทางธรรมชาติ
2569 ตรงกับเป็นปีนักษัตรอะไร สีนำโชค พร้อมปีชง
ชาว เกษตรกร เขมร กดดันไทยเปิดด่าน ควบรถไถเหยียบนาข้าวทิ้ง ราคาตกต่ำสุดขีด
เปิดการบ้านภาษาไทย เรียงอักษรให้เป็นคำ แบบนี้ยากไปไหม
สภาทนายความ แจงเหตุลบชื่อ ‘ทนายคนดัง’ ออกจากทะเบียนทนาย
แบงก์เขมรปิด ฮุน โต! เผ่นหนี ลูกค้าถอนเงินไม่ได้
เพื่อนสนิทเปิดใจหลังเกิดเหตุ! เผย 'ณัฐวุฒิ ปงลังกา' หลับไม่ตื่น-ไม่ขอตอบปมทะเลาะในวงเหล้า ขณะผลชันสูตรชี้ชัดพบ "ไซยาไนด์"
ชาว เกษตรกร เขมร กดดันไทยเปิดด่าน ควบรถไถเหยียบนาข้าวทิ้ง ราคาตกต่ำสุดขีด
นิทานเพื่อนรัก 3 คนสู่โศกนาฏกรรมปริศนา! สั่งระงับเผาศพ-พบ "ไซยาไนด์" ในร่างผู้เสียชีวิต
วิธีป้องกันตะขาบในบ้าน ลดเสี่ยงโดนกัด
เลขเด็ด "แพนแพนพารวย" งวดวันที่ 16 ธันวาคม 68..สูตรหวยเด็ด รวยก่อนใคร!
ไวรัลอีกครั้ง! “I Promise I Will Comeback” รีรันคืนจอ







