ทำไมน้ำมูกไหลเวลากินเผ็ด
เขียนโดย Koonchai Diamonds
อาหารรสจัดทำให้เราทานได้มีรสชาติมากขึ้น หลายคนเคยสังเกตไหมว่าเมื่อเราทานอาหารเผ็ดๆแล้วทำไมมีน้ำมูกน้ำตาไหลเพราะอะไร?
คืออาหารรสเผ็ดสามารถเรียกน้ำย่อยได้อย่างดี อาหารรสเผ็ดส่วนใหญ่มีพริกเป็นส่วนประกอบ เพราะมีสาร "แคปไซซิน" (Capsaicin) ในเมล็ด
บริเวณแก่นสีขาวกลางพริก และกระจายทั่วเนื้อพริกนอกจากนี้ในพืชอื่นๆ เช่น วาซาบิ, และมัสตาร์ด มีสาร"อัลลิล ไอโซไธโอไซยาเนต" (allylisothiocynates) เป็นสารประกอบระเหยง่าย
สารที่ว่าทำให้เรารู้สึกเผ็ดร้อนเกิดความระคายเคืองทำให้เกิดการอักเสบของเส้นประสาทในเยื่อบุโพรงจมูก ร่างกายจึงตอบสนองกลับโดยการปล่อยน้ำมูก ที่ผลิตจากเยื่อผิวในช่องจมูกเพื่อไปจับสิ่งแปลกปลอมและขับออกจากระบบทางเดินหายใจคือที่มาของอาการน้ำมูกไหลเวลาทานอาหารรสเผ็ดนั่นเอง
จึงได้มีการนำสาร แคปไซซิน มาใช้ในคนที่เป็นหวัด คัดจมูก นอกจากนี้ สารแคปไซซิน ยังป้องกันไข้หวัด ลดน้ำมูก ละอายเสมหะ และยังทำให้หลอดลมขยายตัวได้ดีอีกด้วยครับ


“จังหวัดไหนในไทย น่าอยู่ที่สุดในปีนี้?”
5 จังหวัดที่กำลังจะกลายเป็นเมืองหลวงแห่งที่ 2 จังหวัดไหนพุ่งแรงสุด
คนเป็นแสน แย่งชิงตำแหน่งงานเพียง 1,000 ตำแหน่ง
สิทธิจริงของ "เจ้าบ้าน" vs "เจ้าของบ้าน" ต่างกันอย่างไร ใครใหญ่กว่ากันแน่?
คณะที่เรียนยากที่สุด แต่คุ้มค่าที่สุดในระยะยาว
เกาะที่ไม่มีรถยนต์
15 ลักษณะของคนที่มี EQ ต่ำ
โอมานยกเลิกค่าธรรมเนียม ผ่านทางช่องแคบฮอร์มุซ
ไม้มงคลที่ควรปลูกมากที่สุด
ภาษาท้องถิ่นในไทยที่ไม่มีตัวอักษรและไม่สามารถเขียนได้
"งูเขียวล้วงตับตุ๊กแก" มิตรภาพ หรือ เพชฌฆาต
ประเทศที่งบทางการทหาร มากที่สุดในโลก
บุกจับโรงงานน้ำมะพร้าวผสมน้ำบาดาล
5 ความเจริญของไทย ภาพลักษณ์ใหม่ที่ชาวต่างชาติแห่ชื่นชม
"ลาเวนเดอร์" ไม่ได้มีดีแค่กลิ่นหอม หรือสีสวย แต่คือสมุนไพรสารพัดประโยชน์ตั้งแต่ยุคโรมัน
ข้อดีของการเล่นเกม
รถจริง ฝังจริง ไม่ใช่รถกระดาษ เศรษฐีจีนฝังรถเบนซ์ทะเบียนสวยส่งไปให้บรรพบุรุษใช้ในปรโลก




