ใช่ไข่พยาธิไหม?..หลังเจอแบบนี้บนผิวหมึกวง!

หลังจากมีคนเจอแล้วโพสว่า...

กินหมึกวงต้มแล้วเจอแบบนี้บนผิวหมึก มันคืออะไรคะ ใช่ไข่พยาธิไหม?

ล่าสุดเพจเฟสบุค อ๋อ มันเป็นอย่างนี้นี่เองbyอาจารย์เจษฏ์ ก็ได้ออกมาโพสแจงว่าดังนี้..

ไม่ใช่ไข่พยาธิครับ พวกที่เป็นจุดๆ สีออกเหลืองๆ เป็นเนื้อปลาหมึกยักษ์นั้น เป็น โฟโตฟอร์ (photophore) หรืออวัยวะที่ใช้ในการเรืองแสง ของพวกหมึกยักษ์น้ำทะเลลึก ซึ่งบ้านเราหลังๆ สั่งนำเข้าแช่เย็นมาจากต่างประเทศ และหาซื้อได้ตามพวกซุปเปอร์มาร์เกต

อวัยวะ photophore นี้ จะอยู่ใต้ชั้นหนังหนาๆ ของหมึก และพอลอกชั้นหนังออก เพื่อประกอบอาหาร ก็จะเห็นได้

ซึ่งเนื้อปลาหมึกยักษ์ที่พบโฟโตฟอร์นี้ ก็ไม่ได้อันตรายอะไรต่อการบริโภคครับ เพียงแค่ขูดออกให้หมดก่อนจะนำมาประกอบอาหาร ก็ใช้ได้แล้วครับ