เกลือ น้ำปลา ซีอิ๊วขาว ต่างกันอย่างไร
เกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำปลา เป็นเครื่องปรุงอาหาร ที่อยู่คู่ครัวคนไทยที่จำเป็นและขาดไม่ได้ของทุกบ้าน เรามาดูสิว่าเครื่องปรุงเหล่านี้ ให้ปริมาณโซเดียมมากกว่ากัน เราหาคำตอบให้แล้วมาดูกันค่ะ
น้ำปลาทำมาจากอะไร?
น้ำปลาเกิดจากการหมักปลา ผสมกับเกลือในระยะเวลาที่เหมาะสม อาจจะนานเป็นเดือนเป็นปีก็ไดแล้วแต่ยี่ห้อของน้ำปลา หมักจนเกิดรสเค็ม วิธีการทำน้ำปลาเป็นการถนอมอาหารอีกวิธีหนึ่ง โดยนิยมใช้ปลาไส้ตันกับปลากระตักใหญ่มาทำมากที่สุด
น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ มีโซเดียม1160-1420 มิลลิกรัม
ซีอิ๊วขาว ผลิตมาจาก ถั่วเหลืองเป็นหลัก โดยการทำให้สุกและผสมกับแป้งสาลี ผ่านการปรุงแต่งรสเพิ่ม หมักไว้5-7วัน รสชาติของซีอิ๊วขาวจะละมุนกว่าน้ำปลา ไม่มีกลิ่นคาว รสชาติจะไม่เค็มมากเกินไป
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ มีโซเดียม 960 – 1,420 มิลลิกรัม
เกลือ
สิ่งนี้สำคัญแน่นอน ต้องมีทุกบ้านเพราะเกลือ สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้หลายอย่าง ใช้หมัก ดอง เนื้อสัตว์ ผัก ใช้ผัด ทอด ต้ม
เพราะเกลือมีแร่ธาตุสำคัญและจำเป็นต่อร่างกาย ที่ขาดไม่ได้
วิธีการทำเกลือ คือ การนำน้ำทะเลมากัดไว้ แล้วอาศัยแสงแดดและลม ทำให้น้ำทะเลระเหยไปจนเหลือแต่ผลึกเกลือ อย่างที่เราเห็นกันค่ะ
เกลือ1ช้อนชามีโซเดียม 2000 มิลลิกรัม
ฉะนั้นเราจะเห็นแล้ว เครื่องปรุง ชนิดไหนมีปริมาณ เค็มเท่าไหร เวลาใช้ปรุงอาหารก็ควรจะใช้ในปริมาณที่พอดี ถึงจะไม่เป็นโทษต่อร่างกายค่ะ 


10 นิสัยแปลกๆ ของ “คนฉลาดจริง” ที่คุณอาจจะมีแต่ไม่เคยรู้ตัว
เผยสถิติเลขออกบ่อย ย้อนหลัง 20 ปี งวดวันที่ 1 สิงหาคม 2569
10 โรงแรมในตำนานของไทย ที่เคยโด่งดังแต่ปัจจุบันเหลือเพียงความทรงจำ
AI วิเคราะห์เลขท้าย 3 ตัวรางวัลที่ 1 งวดวันที่ 1 สิงหาคม 2569
เกาะกระแสเลขดัง! แนวทาง หวยลาว 21 กรกฎาคม 2569 เลขไหนถูกพูดถึงมากที่สุดในโลกออนไลน์?
วัดความจนจากอะไรได้บ้าง
ประเทศไทยมีศาลอะไรบ้าง
10 สัตว์ที่มีอวัยวะเพศยาวที่สุดในโลก อันดับหนึ่งยาวกว่าความสูงของคนทั้งตัว
ทำไมเครื่องหมายดอลลาร์ถึงใช้ตัว S? ไม่เป็นตัว D?
สวนสนุกในตำนานของไทย ที่ถูกยกให้เป็นสถานที่น่ากลัวมาจนถึงปัจจุบัน
มหัศจรรย์เกาะวัดกลางทะเลที่น้ำทะเลล้อมรอบ
ท้องเสีย แล้วอะไรที่เสียตามไปด้วย
สวนสนุกในตำนานของไทย ที่ถูกยกให้เป็นสถานที่น่ากลัวมาจนถึงปัจจุบัน
7 นิสัยแปลกๆ ของ “สายอ่าน” ที่คุณอาจจะทำอยู่ทุกวัน... โดยไม่รู้ตัว
21 กรกฎาคม 356 ปีก่อนคริสตกาล : หิวแสง!ชายผู้เผา 1 ใน 7 สิ่งมหัศจรรย์ของโลก เพียงเพื่อให้คนจำชื่อเขา
ย้อนดู "แก้วที่ไม่มีวันแตก" แต่ทำไมบริษัทถึงเจ๊ง?
“เจ้าหมูสกปรก” ทำไมหมูถึงกลายเป็นคำด่า ทั้งที่ความจริงหมูอาจไม่ได้สกปรกอย่างที่คิด

