เกลือ น้ำปลา ซีอิ๊วขาว ต่างกันอย่างไร
เกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำปลา เป็นเครื่องปรุงอาหาร ที่อยู่คู่ครัวคนไทยที่จำเป็นและขาดไม่ได้ของทุกบ้าน เรามาดูสิว่าเครื่องปรุงเหล่านี้ ให้ปริมาณโซเดียมมากกว่ากัน เราหาคำตอบให้แล้วมาดูกันค่ะ
น้ำปลาทำมาจากอะไร?
น้ำปลาเกิดจากการหมักปลา ผสมกับเกลือในระยะเวลาที่เหมาะสม อาจจะนานเป็นเดือนเป็นปีก็ไดแล้วแต่ยี่ห้อของน้ำปลา หมักจนเกิดรสเค็ม วิธีการทำน้ำปลาเป็นการถนอมอาหารอีกวิธีหนึ่ง โดยนิยมใช้ปลาไส้ตันกับปลากระตักใหญ่มาทำมากที่สุด
น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ มีโซเดียม1160-1420 มิลลิกรัม
ซีอิ๊วขาว ผลิตมาจาก ถั่วเหลืองเป็นหลัก โดยการทำให้สุกและผสมกับแป้งสาลี ผ่านการปรุงแต่งรสเพิ่ม หมักไว้5-7วัน รสชาติของซีอิ๊วขาวจะละมุนกว่าน้ำปลา ไม่มีกลิ่นคาว รสชาติจะไม่เค็มมากเกินไป
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ มีโซเดียม 960 – 1,420 มิลลิกรัม
เกลือ
สิ่งนี้สำคัญแน่นอน ต้องมีทุกบ้านเพราะเกลือ สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้หลายอย่าง ใช้หมัก ดอง เนื้อสัตว์ ผัก ใช้ผัด ทอด ต้ม
เพราะเกลือมีแร่ธาตุสำคัญและจำเป็นต่อร่างกาย ที่ขาดไม่ได้
วิธีการทำเกลือ คือ การนำน้ำทะเลมากัดไว้ แล้วอาศัยแสงแดดและลม ทำให้น้ำทะเลระเหยไปจนเหลือแต่ผลึกเกลือ อย่างที่เราเห็นกันค่ะ
เกลือ1ช้อนชามีโซเดียม 2000 มิลลิกรัม
ฉะนั้นเราจะเห็นแล้ว เครื่องปรุง ชนิดไหนมีปริมาณ เค็มเท่าไหร เวลาใช้ปรุงอาหารก็ควรจะใช้ในปริมาณที่พอดี ถึงจะไม่เป็นโทษต่อร่างกายค่ะ 


จังหวัดเดียวในประเทศไทย ที่ไม่มีอำเภอเมืองเหมือนจังหวัดอื่น
โซฟาตัวนี้ สร้างความงุนงงให้กับนักวิทยาศาสตร์ มานานกว่า 60 ปีแล้ว!!
นกเพียง 4 ชนิด ที่มีชื่อเป็นสัตว์ป่าสงวนของประเทศไทย
รู้จัก QF-16 เครื่องบินรบผีสิงไร้นักบิน ดัดแปลงจาก F-16
สาธารณรัฐกอทูเล "เพื่อนบ้านใหม่" ติดกับไทย
ผู้ใช้งานกว่า 90% ไม่ทราบว่าร่องเล็กๆบนเขียงไม้ มีไว้เพื่ออะไร?
การทำ 4 อย่างนี้เป็นประจำในที่ทำงาน บ่งบอกถึงระดับ EQ ต่ำ!!
จังหวัดที่มีคนจนมากที่สุด อันดับหนึ่งของประเทศไทย
ขุมทรัพย์เรร์เอิร์ทแห่งอาเซียน: สมรภูมิแร่หายากที่โลกกำลังรุมตอม
ประเทศที่ไร้ทางออกสู่ทะเล
"เลขเด็ดเกจิวัดดัง" งวดวันที่ 17 มกราคม 69..อยากถูกหวย ส่องเลย!
เขมรประท้วงผู้บริหารโรงงานรองเท้าชาวจีน
สัตว์ใกล้สูญพันธุ์ในไทย
ออมทองvsเทรดทองเราเหมาะกับแบบไหน
หากคุณสังเกตเห็นสัญญาณทั้ง 4 ข้อขณะดื่มน้ำ แปลว่าภาวะไตวายอาจกำลังจะเกิดขึ้น
นกเพียง 4 ชนิด ที่มีชื่อเป็นสัตว์ป่าสงวนของประเทศไทย
สรุปมหากาพย์ จักวาล ทั้ง4 ผัวสี่เหล่าทัพ ฉบับจับไม่ได้ ไล่ไม่ทัน
ถอดรหัสลับกางเขนนอร์ดิกบนผืนธงชาติแห่งยุโรปเหนือ





