เลี๊ยะฮา หรือหอยตากแดด ของกินเล่นของชาวกัมพูชา!!
เลี๊ยะฮาหรือหอยตากแดด เป็นอาหารกินเล่นของคนกัมพูชา วิธีการทำก็คือเมื่อจับหอยมาจากแม่น้ำโขงหรือแม่น้ำบาสัก โตนเลสาบ หรือแม่น้ำอื่นๆ
จะนำหอยมาล้างน้ำให้สะอาด ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นจะทำเครื่องปรุงโดยผสมเกลือ เครื่องปรุงรส พริก น้ำมาคลุกเคล้ากับหอยให้ทั่ว บางคนปผสมพริกไทป่นเข้าไปด้วย นำตากแดดประมาณ 2 ชั่วโมง
เนื้อหอยเมื่อเจอแสงแดดร้อนจัดก็สุก นำมากินได้ แต่ถ้าวันไหนไม่มีแดด หรือต้องการนำไปขายไวๆ จะใช้วิธีลวกน้ำร้อน แล้วผสมเครื่องปรุงคลุกเคล้าให้ทั่ว ก็นำไปเตรียมขายได้เลย
ชาวกัมพูชาบอกว่า หอยตากแดดธรรมชาติ รสชาติอร่อยดีกว่าหอยลวกน้ำร้อน ว่างั้น
โพสท์โดย: อับดุล รอเเย๊ะส์
อ้างอิงจาก: https://www.facebook.com/groups/wildchroniclestravel/permalink/6157037647750390/
อ้างอิงจาก: https://www.facebook.com/groups/wildchroniclestravel/permalink/6157037647750390/
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
9 อาชีพที่กำลังกลายเป็น “อาชีพหายาก” ในไทย
รถที่พ่อแม่เคยขี่ วันนี้ยังเห็นบนถนน! 10 มอเตอร์ไซค์ยอดนิยมของคนไทย
จากปลากัดบ้านๆ สู่ตลาดโลก ปลาตัวเล็กที่สร้างรายได้ให้ไทย หลายร้อยล้าน
หวย16 สิงหาคม คนส่องเลขดังสำนักไหน
ตึกย่านการเงินไฟสว่างทั้งหลังตอนดึก ๆ ใครทำงานอยู่ในนั้นกันแน่?
จังหวัดที่มีร้านเซเว่นอีเลฟเว่น จำนวนมากกว่า 500 สาขา
9 สถานีรถไฟรุ่นแรกของไทย จากปี 2439 วันนี้เหลือกี่สถานีที่ยังใช้งาน
“ต้นนุ่น” ต้นไม้คุ้นตาในอดีต ที่เด็กรุ่นใหม่อาจไม่เคยเห็น
10 โรงเรียนที่ขึ้นชื่อว่าสอบเข้ายากที่สุด
ส่องกระแสหวยลาว 11 สิงหาคม 2569 เลขไหนถูกพูดถึงมากที่สุด? 5-8 มาแรง จับตา 58, 51, 89
ขนลุกซู่! เจ้าของร้านถ่ายคลิปกลางดึก เจอเครื่องออกกำลังกายหน้าวัดขยับเอง
เลขเล็ก ๆ ที่เราไม่เคยสนใจ อาจไม่ได้เป็นแค่เลขธรรมดาHot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
What a Rabbit “Binky” Says About Its Moodตึกย่านการเงินไฟสว่างทั้งหลังตอนดึก ๆ ใครทำงานอยู่ในนั้นกันแน่?
จังหวัดที่ไม่มีเพื่อนบ้านทางพื้นดิน เพียงหนึ่งเดียวในประเทศไทย9 สถานีรถไฟรุ่นแรกของไทย จากปี 2439 วันนี้เหลือกี่สถานีที่ยังใช้งาน9 อาชีพที่กำลังกลายเป็น “อาชีพหายาก” ในไทย
รวมเรื่องราว ข่าว สารสารพัดสาระต่างๆ
