เลี๊ยะฮา หรือหอยตากแดด ของกินเล่นของชาวกัมพูชา!!
เลี๊ยะฮาหรือหอยตากแดด เป็นอาหารกินเล่นของคนกัมพูชา วิธีการทำก็คือเมื่อจับหอยมาจากแม่น้ำโขงหรือแม่น้ำบาสัก โตนเลสาบ หรือแม่น้ำอื่นๆ
จะนำหอยมาล้างน้ำให้สะอาด ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นจะทำเครื่องปรุงโดยผสมเกลือ เครื่องปรุงรส พริก น้ำมาคลุกเคล้ากับหอยให้ทั่ว บางคนปผสมพริกไทป่นเข้าไปด้วย นำตากแดดประมาณ 2 ชั่วโมง
เนื้อหอยเมื่อเจอแสงแดดร้อนจัดก็สุก นำมากินได้ แต่ถ้าวันไหนไม่มีแดด หรือต้องการนำไปขายไวๆ จะใช้วิธีลวกน้ำร้อน แล้วผสมเครื่องปรุงคลุกเคล้าให้ทั่ว ก็นำไปเตรียมขายได้เลย
ชาวกัมพูชาบอกว่า หอยตากแดดธรรมชาติ รสชาติอร่อยดีกว่าหอยลวกน้ำร้อน ว่างั้น
โพสท์โดย: อับดุล รอเเย๊ะส์
อ้างอิงจาก: https://www.facebook.com/groups/wildchroniclestravel/permalink/6157037647750390/
อ้างอิงจาก: https://www.facebook.com/groups/wildchroniclestravel/permalink/6157037647750390/
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
เลขสนั่นเมือง งวด 1 พ.ย. 69 เปิดเลขวิ่งบน–ล่าง เจาะชุด 2 ตัวบน–ล่าง พร้อมเลข 3 ตัว
ส่องแนวทางเลข "แม่น้ำหนึ่ง" วันที่ 1 พฤศจิกายน 2569
บิ๊กซีทยอยปิดสาขาต่างจังหวัด ไม่ใช่สัญญาณเจ๊ง แต่คือการผ่าตัดพอร์ตครั้งใหญ่ของเครือ BJC
ทำไมพระพรหมมีสี่หน้า? คติของเทพสี่พักตร์ในศิลปะไทย
ทีวี 55 นิ้วกว้างแค่ไหน? เลขบนกล่องไม่ได้บอกความกว้าง
สถิติหวยออก ย้อนหลัง 10 ปี เลขท้าย 2 ตัว งวด 1 พฤศจิกายน
เลขจากยอดเงินทอดกฐิน ทำไมคนไทยชอบจดเลขยอดบุญ
เรือใบแล่นทวนลมได้ยังไง ทั้งที่ลมพัดมาจากข้างหน้า?
ไขปริศนาไม้บรรทัด ทำไมเลข 0 ไม่ชิดขอบ เผยเหตุผลที่หลายคนไม่เคยรู้
ผ้าสีม่วงของจักรพรรดิโรมันย้อมจากอะไร?
100 kcal เท่ากับ 100 แคลไหม? เลขบนฉลากอาหารชวนสับสนตรงไหน
ธงหัวกะโหลกโจรสลัดมีไว้ขู่จริงไหม?Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
เปิด 5 ประเทศที่นิยมกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปของไทยมากที่สุดในโลก
รวมเรื่องราว ข่าว สารสารพัดสาระต่างๆ
