เนื้อหมูป่า ดูอย่างไร?

วิธีเลือกซื้อเนื้อหมูป่าแท้ ให้สังเกตที่หนังของเนื้อหมูเป็นหลัก โดยจะต้องมีขน 3 เส้นในรูขุมขนเดียวกัน

หนังหมูบาง ไม่หนา และระหว่างชั้นหนังกับเนื้อจะไม่มีไขมันแทรกเยอะ

ถ้ามีไขมันแทรกเยอะ หนังแข็ง และ รูขุมขนมีแค่ 1 เส้น จะเป็นเนื้อหมูป่าปลอม ซึ่งเป็นการนำเนื้อหมูธรรมดามาช็อตด้วยไฟ จนทำให้มีหนังแข็งคล้ายหมูป่า

ความอร่อยของหมูป่ากับหมูธรรมดานั้นค่อนข้างมีความแตกต่างกัน หากคนที่รู้จะสังเกตได้ว่ามันมีรสชาติที่ต่างกันพอสมควร