เกลือ เกิดจากอะไร?

เกลือเกิดจากกระบวนการธรณีวิทยาของโลก ซึ่งมีต้นฉบับมาจากน้ำทะเลและแหล่งน้ำจืดอื่นๆ ที่มีแร่ธาตุอยู่ในน้ำ เมื่อน้ำระบายหรือระเหยไป แร่ธาตุเหล่านั้นจะคั่นตัวออกมาและเกาะติดกันเป็นหินเกลือ โดยทั่วไปแล้วเกลือเกิดขึ้นจากการแข็งตัวของโพแทสเซียมคลอไรด์และโพแทสเซียมไอโอไดด์ในน้ำทะเล โดยในขณะที่น้ำทะเลได้รับความร้อนสูงขึ้น เกลือที่เกาะติดกันนี้จะเริ่มเคลือบตัวกันและสร้างรูปลักษณะของหินเกลือที่เราเห็นในปัจจุบัน ซึ่งจะต้องใช้เวลานานจนกว่าจะเกิดเป็นหินเกลือเต็มที่ ดังนั้นเกลือเป็นสิ่งธรรมชาติที่มีอายุนับล้านปีและเป็นส่วนสำคัญของดินและแร่ธาตุในโลกของเรา

เกลือเป็นสารประกอบที่มีชื่อว่าโบรอนไคลด์ (Sodium chloride) ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากกระบวนการกลั่นน้ำทะเลหรือน้ำเค็ม เมื่อน้ำทะเลหรือน้ำเค็มถูกกลั่นออกไป ส่วนที่เหลือก็คือเกลือที่มีความเข้มข้นมากขึ้น จึงมักนำไปใช้ในการปรุงอาหาร และใช้ในงานอุตสาหกรรมอย่างต่างๆ โดยเกลือเป็นสารประกอบที่สำคัญและจำเป็นต่อร่างกาย เนื่องจากมีประโยชน์ต่อการควบคุมความดันโลหิตและสมดุลในระบบประสาทและกล้ามเนื้อในร่างกายของเราด้วย

เกลือเป็นสารประกอบที่มีความสำคัญในการใช้ในอาหารและงานอุตสาหกรรมต่างๆ เกลือทำมาจากการสกัดแร่เกลือจากแหล่งเหมืองเกลือ โดยมักจะเป็นแร่เกลือโพรงอัดหรือเกลือธรรมชาติที่มีรสเค็มเข้มข้น และมีส่วนผสมของแร่ธาตุอื่นๆ เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม และโพแทสเซียม ซึ่งจะขึ้นอยู่กับแหล่งเหมืองแร่และกระบวนการผลิตเกลือแต่ละประเภท การสกัดแร่เกลือมักจะใช้วิธีการละลายน้ำและหมักเกลือในน้ำเพื่อให้เกลือละลายออกจากแร่และได้รับการกรอง และบางกระบวนการผลิตอาจเพิ่มสารเคมีเพื่อเพิ่มความสะอาดและความบริสุทธิ์ของเกลือก่อนจะนำไปใช้งานต่อไป