วิธีทอดกล้วยแขกให้อร่อย

การทอดกล้วยให้กรอบนั้น สามารถทำได้โดยทำตามขั้นตอนดังนี้ครับ

วัตถุดิบ:

• กล้วยตัวใหญ่หรือกล้วยน้ำว้า
• แป้งทอดกรอบ
• น้ำตาลทราย
• น้ำมันพืช

ขั้นตอนการทำ:

1. หั่นกล้วยเป็นชิ้นๆ ที่ยาวประมาณ 2-3 นิ้ว
2. โรยแป้งทอดกรอบให้ทั่วกล้วย พักไว้ประมาณ 10 นาที
3. นำกล้วยที่ถูกโรยแป้งมาลงไปทอดในน้ำมันร้อน ทอดจนกว่าสีจะเป็นสีทองเหมือนกับกล้วยคอหวาน
4. ตักขึ้นพักให้น้ำมันรั่ว พักไว้ประมาณ 1-2 นาที
5. โรยน้ำตาลทรายลงไปบนกล้วย แล้วนำกล้วยไปทอดอีกครั้งจนกรอบ
6. ตักขึ้นพักให้น้ำมันรั่ว แล้วใช้กระดาษชำระน้ำมันออก

เมื่อทำตามขั้นตอนเรียบร้อยแล้ว กล้วยทอดจะออกมากรอบๆ และหอมกรุ่น สามารถทานได้เลยครับ โดยเด็ดขาดไม่ควรพลาดการรับประทานกล้วยทอดที่ร้อนๆ ให้ทันทีเพื่อประสบความอร่อยในทันทีครับ