หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

มะนาวแพงแบบนี้ใช้อะไรแทนดีนะ?

เนื้อหาโดย Seed

มะขามเปรี้ยว  

 

ต้นมะขามเปรี้ยวสามารถปลูกไว้ที่สวนหรือหลังบ้านได้ สามารถตัดแต่งกิ่งให้สูงตามที่ต้องการได้ มะขามเปรี้ยวสามารถนำมาใช้แทนมะนาวได้จาก 3 ส่วน คือ ใบมะขามอ่อน ฝักมะขามอ่อนและมะขามเปียก ส่วนที่ให้ความเปรี้ยวน้อยที่สุดคือใบมะขามอ่อน รองลงมาคือมะขามเปียกเพราะจะอมหวาน

 

มะเขือเทศ

 

หลายครั้งที่เราเลือกที่จะปรุงรสอาหารด้วยการเติมความอร่อย และรสอูมามิกลมกล่อมโดยการใช้สารสังเคราะห์ต่าง ๆ จากธรรมชาติ แต่ที่จริงแล้วประโยชน์ของมะเขือเทศนั้นก็มีรสชาติอูมามิในตัว เพราะมีกลูตาเมตอยู่ในนั้น ดังนั้น จึงไม่แปลกเลยที่หลายครั้งอาหารที่ผสมด้วยมะเขือเทศจึงมีรสชาติอร่อยกลมกล่อม

 

 มะกอกน้ำ

 

สำหรับมะกอกน้ำนั้นจัดเป็นไม้ยืนต้นแบบผลัดใบที่ไม่ได้ผลัดใบพร้อมกัน โดยมีความสูงของลำต้นประมาณ 8 – 15 เมตร ซึ่งเปลือกของลำต้นนั้นจะมีลักษณะค่อนข้างเรียบมีสีน้ำตาล มักขยายพันธุ์โดยการตอนกิ่งหรือใช้เมล็ด โดยบริเวณตามกิ่งไม้จะมีรอยแผลใบที่ค่อนข้างชัดเจน และเจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่ที่อยู่ริมน้ำ หรือพื้นที่ชื้นแฉะ ส่วนใบของต้นมะกอกน้ำนี้จะเป็นใบเดี่ยว โดยออกแบบเรียงเวียนสลับอย่างหนาแน่นอยู่ตามปลายกิ่ง เป็นรูปทรงขอบขนาน มีโคนสอบ ปลายมน และขอบใบเป็นฟันเลื่อย ส่วนดอกนั้นจะมีดอกย่อยเป็นสีขาวออกเป็นช่ออยู่ตามบริเวณซอกใบ และผลจะมีรูปทรงกลมไข่ ซึ่งผลจะเป็นผลสดแบบมีเนื้อ เมื่อผลอ่อนจะมีสีเขียวอ่อนๆ กลมเกลี้้ยง เนื้อนุ่ม รสเปรี้ยวอมฝาด แต่เมื่อผลสุกแล้วจะมีสีแดงเข้ม หรือส้ม ให้รสฝาดเล็กน้อย หรืออาจมีรสหวานอมเปรี้ยว และภายในมีเมล็ดเดี่ยวสีน้ำตาลอ่อนอยู่ใบและผลของมะกอกน้ำ

 

ใบมะขาม

 

ทั้งใบมะขามหวานและใบมะขามเปรี้ยว มีสรรพคุณทางยา เราใช้ใบมะขามอ่อนยอดใบมะขามที่ยังอ่อนอยู่ จะมีสีเขียวอ่อน จะมีรสชาติออกเปรี้ยวนิดๆ ส่วนใบยอดมะขามที่เป็นสีแดงจะให้รสชาติที่ฝาด  ใบมะขามมีประโยชน์คือ อุดมไปด้วยแคลเซียมที่สูง เมนูที่นิยมนำไปประกอบเป็นอาหาร เช่น ต้มกะทิปลาสลิดใบมะขามอ่อน แกงยอดมะขามหมูย่าง  ต้มโคล้งปลาแห้ง แกงใบมะขามหอยเสียบ แกงจืดยอดมะขามเป็นต้น นอกจากใช้ประกอบอาหารแล้ว ใบมะขามใบอ่อนหรือยอดอ่อนยังใช้สำหรับขัดถูเครื่องเรือนโลหะจะช่วยในการขจัดคราบให้โลหะสะอาดและใสขึ้น โดยเฉพาะโลหะทองเหลืองและทองแดง ใบมะขามแก่นำมาขยำใช้น้ำล้างทำความสะอาดอุปกรณ์ครัว ลดคราบมันของจานชามได้เป็นอย่างดี

 

มะขามเปียก

 

สามารถใช้ทำอาหารได้หลายส่วน ทั้งใบอ่อน ฝักอ่อน ฝักแก่ ส่วนเม็ดก็นำมาคั่วรับประทานได้ มะขามเปียกที่ทำจากมะขามฝักแก่ สามารถเป็นเครื่องปรุงรสเปรี้ยวที่สำคัญในอาหารไทย ทั้งแกงส้ม ต้มส้ม ไข่ลูกเขย น้ำปลาหวาน ยอดและใบมะขามอ่อน นำไปยำหรือใส่ในต้มเพื่อ เพิ่มรสเปรี้ยว และยังใช้ทำขนมได้อีกหลายชนิด เช่น มะขามแช่อิ่ม มะขามแก้ว มะขามคลุก มะขามกวน

 

 

เนื้อหาโดย: การเวลา
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
Seed's profile


โพสท์โดย: Seed
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: Judsee
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
เผยโฉมภาพชายกราบเท้าทนายตั้ม ที่แท้คือเล็ก คนขับรถคู่ใจ อดีตทหารอากาศ ผู้มีส่วนเกี่ยวข้องในการขนเงิน 20 ล้านนางเอกดังสุดเศร้า กับการสูญเสียครั้งใหญ่ โพสต์อาลัยรักสุดหัวใจเจนนี่ทำเซอร์ไพรส์ใหญ่! มอบบ้านพร้อมโฉนดให้ “ลิลลี่ ได้หมดถ้าสดชื่น” ฉลองอายุครบ 20 ปีอะไรจะเกิดขึ้น หากปล่อยให้น้ำตาลในเลือดสูงสารพิษและยา สาเหตุสำคัญที่ทำให้ตับมีปัญหาสมุนไพร คลายเครียด ลดความวิตกกังวล ต้านซึมเศร้า"สภาพพังยับ! ยูทูบเบอร์สาวทำเล็บที่อินเดีย รู้ราคาแล้วอยากร้องไห้"ชายหนุ่มถ่ายเซลฟี่กับสิงโต แต่กลับโดนสิงโตทำร้ายทำความรู้จัก "โรคลมหลับ" กำลังทำกิจกรรมอื่นอยู่เพลิน ๆ แล้วเผลอหลับไปโดยไม่รู้ตัว !เทคนิคสร้างความมั่นใจง่าย ๆ ด้วยตัวเอง เปลี่ยนเป็นคนใหม่ ที่มั่นใจได้เต็มร้อยเฉินหลงเผยถึงค่าตัว สามารถซื้อบ้านได้ทั้งหลัง! ย้อนเล่าช่วงชีวิตที่เสียดายที่สุด"เต๋า ทีวีพูล" ลั่น สินค้า "แอน จักรพงษ์" ขายหมดเกลี้ยง Miss Universe 2024 กระแสเกินต้าน
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
นับถือ!! หนุ่มฝรั่งกระโดดน้ำในคลองแสนแสบเล่น ยูรู้จักเชื้ออีโลไลมั้ย ?😂"เต๋า ทีวีพูล" ลั่น สินค้า "แอน จักรพงษ์" ขายหมดเกลี้ยง Miss Universe 2024 กระแสเกินต้านพบเส้นทางการเงินแม่นาย ส.เสือ กว่า 100 ล้านบาท เชื่อมโยงดิไอคอนเตรียมออกหมายเรียก ฟิล์ม รัฐภูมิ ในคดีที่อ้างชื่อ หนุ่ม กรรชัย เรียกร้องค่าเสียหาย 20 ล้านบาทเจนนี่ทำเซอร์ไพรส์ใหญ่! มอบบ้านพร้อมโฉนดให้ “ลิลลี่ ได้หมดถ้าสดชื่น” ฉลองอายุครบ 20 ปี
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
สารพิษและยา สาเหตุสำคัญที่ทำให้ตับมีปัญหาผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง ตัวช่วยลดค่าตับและบำรุงตับให้แข็งแร"พาลี" สอน "สุครีพ" ว่าอย่างไร และ "พาลี" ตายด้วยสาเหตุใดบทเรียนจากอดีตของบริษัทผลิตบุหรี่ : เมื่อความต้องการ "ปกป้องผู้บริโภค" กลายเป็นภัยร้ายที่ซ่อนอยู่...สรุปไอ้สิ่งที่ทำให้ "อันตราย" กว่าเดิมไปอี๊กกก พ่อเอ๊ยย....
ตั้งกระทู้ใหม่