"เห็ดหูหนูดำ" เห็ดที่ถูกจำแนกอยู่ในกลุ่มเห็ดราเป็นเห็ดที่มีคุณค่าสรรพคุณทางยาอายุวัฒนะ.!!

แค่เชื้อราก็เป็นยาอายุวัฒนะได้!!
เห็ดหูหนูดำ ถือเป็นเห็ดอีกหนึ่งชนิดที่เราสามารถหาซื้อได้ตามท้องตลาดทั่วไป ดอกเห็ดมีลักษณะเป็นแผ่นคล้ายวุ้นใส นิ่ม มีรูปร่างคล้ายกับหูหนู หรือ หูคน เป็นเห็ดที่ถูกจำแนกอยู่ในกลุ่มเห็ดราของเห็ดฟันไจ (Fungi) ชนิดหนึ่ง ที่เกิดขึ้นตามลำต้นของต้นใหญ่ที่เน่าเปื่อยหรือซากไม้ที่ผุสลายตามธรรมชาติ
เห็ดหูหนูดำ สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็น แกงจืด ผัด และอาหารประเภทยำ อีกทั้ง เห็ดหูหนูดำ ยังเป็นหนึ่งในส่วนประกอบของยาตำรับจีนที่ช่วยลดไขมันในเส้นเลือด ซึ่งประกอบไปด้วย ขิง พุทราจีนแห้ง และเห็ดหูหนูดำ โดยการนำเอาสมุนไพรทั้ง 3 ชนิด มาตุ๋นรวมกันในปริมาณเท่ากันอย่างละ 1 ส่วน แล้วดื่มเช้า-เย็น จะช่วยรักษาอาการโรคหลอดเลือดสมองตีบให้มีอาการดีขึ้น