กว่าจะได้กินไม่ใช่เรื่องง่าย!! ร้านขายปลาหม้อไฟเวียดนาม ต้องใส่หน้ากากป้องกันควันพิษขณะทำอาหาร ช่วงขายดีเทศกาลปีใหม่เวียดนาม🇻🇳

เวียดนาม 🇻🇳 : ร้านขายปลาหม้อไฟ

👽คนงานต้องใส่หน้ากากป้องกันแก๊สพิษ
ขณะทำอาหาร ช่วงเต็ด เทศกาลปีใหม่เวียดนาม ปลาตุ๋นของหมู่บ้าน "หวูได๋" ค่อยๆ กลายเป็นของขวัญเต็ดที่ขาดไม่ได้ในช่วงปลายปี ฟืนที่ใช้เพียงชนิดเดียวคือต้นลำไย

หม้อตุ๋นปลาต้องต้มต่อเนื่อง 12 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน เมื่อต้มครบชั่วโมงแล้วให้ตั้งหม้อปลาบนพื้นและเปิดพัดลมเป่าอย่างต่อเนื่องจนกว่าปลาจะเย็นสนิทเพื่อให้เนื้อปลาแน่นขึ้น ชาวบ้านจึงคิดค้นวิธีการสวมหน้ากากป้องกันแก๊สพิษขณะ ทำตุ๋นปลาเพื่อหลีกเลี่ยงควันที่ส่งผลต่อรสชาติของปลาและป้องกันไม่ให้ดวงตาได้รับผลกระทบจากควันในครัว

หน้ากากราคาประมาณ 300 บ. ในการหาซื้อ
🍲 หม้อปลา ราคาหม้อเล็ก 740 บ.
🍲 หม้อใหญ่ราคา 2200 บ.

ภาพ: Cand