"ขนมหินฝนทอง" ขนมโบราณที่แทบจะไม่มีคนรู้จัก..!!

ขนมชนิดนี้สันนิษฐานว่ามีมาตั้งแต่สมัยอยุธยา โดยหน้าตาของขนมจะมีลักษณะคล้ายกับหินฝนทองที่คนโบราณใช้ในการทดสอบทองคำว่าเป็นทองแท้หรือไม่
ตามหลักฐานพบชื่อขนมชนิดนี้
ในสมัยอยุธยาจากคำให้การขุนหลวงวัดประดู่ทรงธรรม เอกสารจากหอหลวง บันทึกไว้ว่า
" ถนนย่านป่าขนม ชาวบ้านย่านนั้นทำขนมขาย แลนั่งร้านขาย ขนมชะมด กงเกวียน สามเกลอ หินฝนทอง ขนมกรุบ ขนมพิมพ์ถั่ว ขนมสำปันนี และขนมแห้งต่าง ๆ "
และในเสภาเรื่องขุนช้างขุนแผน ฉบับหอสมุดแห่งชาติ (๒๕๑๔) เขียนถึงขนมชนิดนี้เป็นเครื่องกัณฑ์เทศน์ โดยกล่าวถึงการแห่เครื่องกัณฑ์จากบ้านมาธรรมศาลา ไว้ว่า
" สั่งบ่าวไพร่ให้กรองของเครื่องกัณฑ์
เผือกมันของเรานั้นอักโข
อ้อยขาว อ้อยแดง แตงโม
ส้มโอ มะดูก ลูกมะไฟ
ชะมด กงเกวียน ข้าวเหนียวแดง
หินฝนทอง ครองแครง แตงลูกใหญ่
นอกศาลาข้าวของที่กองไว้
จัดให้เป็นลำดับอย่าซับซ้อน "
ขนมหินฝนทอง มีส่วนผสมที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าคั่วสุก ผสมกับกะทิน้ำตาลมะพร้าวเติมผงถ่านกากมะพร้าว นำมาปั้นเป็นก้อนขนาดรับประทาน แล้วปิดทอง จึงนำไปอบควันเทียน
ขนมมีรสหวาน หอม ละมุนลิ้น
คนโบราณนิยมพกติดตัวไปเวลาเดินทางไกลหรือเวลาออกรบ เพราะเก็บไว้รับประทานได้นาน
.
.
ชมคลิปวีดีโอ👇👇
https://youtube.com/shorts/MQvsOpm1FI8?feature=share
งานวิจัยอาหารไทยวัฒนธรรมข้าว โดย อ.ภูชิษย์ สว่างสุข
__________________________
อ้างอิงจาก: Google Facebook และ YouTube
"ซินแสดัง" เผยดวงเมืองประเทศไทย ปี 2569..ยิ่งรบ ยิ่งแข็งแกร่ง ศัตรูแพ้ราบคาบ
AI วิเคราะห์เลขท้าย 2 ตัว งวดวันที่ 2 มกราคม 69..โดยใช้สถิติย้อนหลัง 20 ปี
วิเคราะห์หวยงวดวันที่ 2 มกราคม 69 โดยใช้ AI..เลขไหนมีสิทธิ์ถูกรางวัล
เซียนหวยคึกคัก ม้าสีหมอกปล่อยแนวทางเลขเด็ด งวด 2 มกราคม 2568
ทัพภาค 2 จัดหนัก งัดจรวดไทย DTI-1G รับใช้ชาติ ถล่ม BM-21 เขมรให้กระจาย
📜 ภาพเก่าประวัติศาสตร์ “พระตะบอง” จากแผ่นดินสยาม สู่ความทรงจำ
เขมรวิเคราห์ "จุดอ่อนของ T-50TH คืออะไร?"
"ทัพฟ้าไทย" ยืดอกรับ ส่งฝูงบินถล่มคลังแสงพระตะบอง ลั่น "เราไม่ได้เริ่มก่อน" แต่ต้องทำเพื่อปกป้องประชาชน
ศึกเดือดกลางเมืองชล! "ไอซ์ รักชนก" ปะทะคารมกลุ่มแม่ยก "พี่เฮ้ง" ปมแก้รัฐธรรมนูญและตรวจสอบทุจริต
25 คำคมจากขงเบ้ง
10 พรรณไม้สวยพิษร้าย: ความงดงามที่ต้องแลกด้วยอันตรายถึงชีวิต
สิบเลขขายดีแม่จำเนียร งวด 2/1/69
กกต.ไฟเขียวยูทูปเบอร์,อินฟลูเอนเซอร์ ลงสนามการเมืองได้
หลังหยุดยิงได้ไม่กี่ชั่วโมง พบเครื่องบินปริศนา บินเข้าสู่กรุงพนมเปญ
บทวิเคราะห์ความสำเร็จซีรีส์ไทยปี 68 เมื่อ 'สงครามส่งด่วน' และ 'สาธุ 2' ทลายกรอบการเล่าเรื่องเดิมสู่ระดับสากล
โจรวิ่งชนกระจกดับเพราะเสียเลือดมากเกินไป ที่ฉะเชิงเทรา
บุรีรัมย์เดือด! ศึกชิงเก้าอี้ สส. วันแรกคึกคัก 'ไหม ศิริกัญญา' บุกถิ่นพรรคสีน้ำเงิน ท้าชนกลุ่มอำนาจเดิม
อิหร่านชมกองทัพไทย ยกเป็นมหาอำนาจอาวุธ สื่อเกาหลีแฉ "ญี่ปุ่น" แอบฝึก BHQ ช่วยเขมร







