"ขนมหินฝนทอง" ขนมโบราณที่แทบจะไม่มีคนรู้จัก..!!

ขนมชนิดนี้สันนิษฐานว่ามีมาตั้งแต่สมัยอยุธยา โดยหน้าตาของขนมจะมีลักษณะคล้ายกับหินฝนทองที่คนโบราณใช้ในการทดสอบทองคำว่าเป็นทองแท้หรือไม่
ตามหลักฐานพบชื่อขนมชนิดนี้
ในสมัยอยุธยาจากคำให้การขุนหลวงวัดประดู่ทรงธรรม เอกสารจากหอหลวง บันทึกไว้ว่า
" ถนนย่านป่าขนม ชาวบ้านย่านนั้นทำขนมขาย แลนั่งร้านขาย ขนมชะมด กงเกวียน สามเกลอ หินฝนทอง ขนมกรุบ ขนมพิมพ์ถั่ว ขนมสำปันนี และขนมแห้งต่าง ๆ "
และในเสภาเรื่องขุนช้างขุนแผน ฉบับหอสมุดแห่งชาติ (๒๕๑๔) เขียนถึงขนมชนิดนี้เป็นเครื่องกัณฑ์เทศน์ โดยกล่าวถึงการแห่เครื่องกัณฑ์จากบ้านมาธรรมศาลา ไว้ว่า
" สั่งบ่าวไพร่ให้กรองของเครื่องกัณฑ์
เผือกมันของเรานั้นอักโข
อ้อยขาว อ้อยแดง แตงโม
ส้มโอ มะดูก ลูกมะไฟ
ชะมด กงเกวียน ข้าวเหนียวแดง
หินฝนทอง ครองแครง แตงลูกใหญ่
นอกศาลาข้าวของที่กองไว้
จัดให้เป็นลำดับอย่าซับซ้อน "
ขนมหินฝนทอง มีส่วนผสมที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าคั่วสุก ผสมกับกะทิน้ำตาลมะพร้าวเติมผงถ่านกากมะพร้าว นำมาปั้นเป็นก้อนขนาดรับประทาน แล้วปิดทอง จึงนำไปอบควันเทียน
ขนมมีรสหวาน หอม ละมุนลิ้น
คนโบราณนิยมพกติดตัวไปเวลาเดินทางไกลหรือเวลาออกรบ เพราะเก็บไว้รับประทานได้นาน
.
.
ชมคลิปวีดีโอ👇👇
https://youtube.com/shorts/MQvsOpm1FI8?feature=share
งานวิจัยอาหารไทยวัฒนธรรมข้าว โดย อ.ภูชิษย์ สว่างสุข
__________________________
อ้างอิงจาก: Google Facebook และ YouTube
โซฟาตัวนี้ สร้างความงุนงงให้กับนักวิทยาศาสตร์ มานานกว่า 60 ปีแล้ว!!
4 ส่วนที่สกปรกที่สุดของหมู ที่คุณไม่ควรซื้อและรับประทาน
นกเพียง 4 ชนิด ที่มีชื่อเป็นสัตว์ป่าสงวนของประเทศไทย
จังหวัดเดียวในประเทศไทย ที่ไม่มีอำเภอเมืองเหมือนจังหวัดอื่น
ประเทศที่มีแหล่งน้ำมันดิบ ปริมาณมากที่สุดเป็นอันดับหนึ่งของโลก
ซีแลนเดีย (Zealandia): ทวีปที่ 8 ของโลก ขุมทรัพย์ลึกลับใต้ก้นมหาสมุทรแปซิฟิก
ย้อนรอย 6 อารยธรรมโบราณที่ล่มสลายอย่างลึกลับ ทิ้งไว้เพียงปริศนาให้โลกค้นหา
ทึ่งทั่วโลก : "The Boneyard" หรือสุสานเครื่องบินที่ใหญ่ที่สุดในโลก
นักวิทย์ค้นพบแหล่งน้ำที่เก่าแก่ที่สุดบนโลก อดใจไม่ไหวจึงลองดื่มดู
ผู้ใช้งานกว่า 90% ไม่ทราบว่าร่องเล็กๆบนเขียงไม้ มีไว้เพื่ออะไร?
มหากาพย์ "ทวีปมู" อาณาจักรแม่ที่สาบสูญกับความลับใต้ผืนน้ำแปซิฟิก
"เด็กเขมร" อยากกลับมาเรียนหนังสือในไทย คุณคิดยังไง?
ขอแสดงความเสียใจต่อการจากไปของพยาบาลยุภารักษ์ สุขวรรณดี ที่เสียชีวิตขณะดูแลผู้ป่วย
อันตรายที่อาจเกิดจากการกินผลไม้ ที่หลายคนอาจจะยังไม่เคยรู้
นทท.ไต้หวัน เห็นสิ่งนี้ถึงกับให้ทิปรัว ๆ ทุกวัน
ไขความลับมะม่วง 5 สายพันธุ์ยอดฮิต คนไทยกินมากที่สุด
สัตว์เพียงชนิดเดียว ที่เคยมีชื่อเป็นอดีตสัตว์ป่าสงวนของไทย







