น้ำพริกอีเก๋

น้ำพริกอีเก๋

วัตุดิบ 

1. พริกสด พริกขี้หนู หรือพริกจินดาก้ได้
2. กระเทียม
3. มะเขือขื่น
4. มะนาว
5. ปลาร้าบด ถ้ามี

วิธีทำ
1. ตำพริกกระเทียม ให้แหลกแบบหยาบๆ
2. หั่นมะเขือขื่นใส่ลงไป ยั๊วะ ๆ พอประมาน
3. ปรุงรสด้วยปลาร้าบด และมะนาว

จบปึ้ง ง่ายๆ แต่อร่อยมาก

รสชาติของน้ำพริก
จะออกเค็มออกเปรี้ยว นึกรสชาติไม่ออก
ให้นึกถึงรสชาติส้มตำ แบบใส่ปลาราเป็นต่อนๆ

อ่อ ที่จริงถ้าไม่มีปลาร้าบด ใช้ปลาร้าต่อนๆ ก้ได้นะ
แซ่บนัว เหมือนกัน